Celá nakládaná paprika

Celá nakládaná paprika

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: ukrajinština

Složení
Malý bulharský pepř	1-4 kg
Cukr	1 zásobník.
Sůl	2 lžíce. l.
Roste. olej	1 zásobník.
Ocet 9%	300-350 ml
Bobkový list	5-6 ks
Nový hrášek	8-10 ks
Voda	2 l

Metoda vaření

• Pro tento recept musíte vybrat silnostěnné papriky, malé velikosti as ocasem. Barva klavíru nehraje. Nejlepší je vzít si tento pepř
• Umyjte pepř obzvláště opatrně v blízkosti stonku, používám starý zubní kartáček. Neřízněte ocasy! Pokud je příliš dlouhý, můžete jej zkrátit.
• Dále se vyzbrojíme vidličkou v pravé ruce, vezmeme pepř do levé a - dva údery osm otvorů! - pepř napíchneme do kruhu, bez velkého fanatismu stačí 5-6 injekcí.
• Připravte si sterilizované nádoby a víčka, objem nádob a typ víček podle svého uvážení.
• No, všechno je připraveno, nyní samotný proces.
• Ve velké pánvi připravte marinádu z vody, soli, cukru, octa a oleje. Marinádu přiveďte k varu a papriky ponořte do dávek. Vařte na středním ohni a míchejte pepř, dokud není elastický, to je asi 10-15 minut. Doba vaření závisí na pepři, stupni naplnění pánve, ohni. Nestrávte! Vložte hotový pepř do sklenic, jemně rozdrťte, pak zalijte vroucí marinádou a stočte. Překlopte banky. Není třeba se zabalit!
• Proces je kontinuální: uvařte pepř, vložte tolik, kolik bylo do nádoby, přikryjte ji pokličkou, uvařte nový pepř, nahlaste to do nádoby, opatrně ji pošlapejte atd., Dokud se nádoba nenaplní. Potom nalili marinádu a srolovali ji.
• Pokud marináda nestačí, můžete připravit dalších 0,5-1 l a přidat. Nebo nalijte do menšího kastrolu a papriky až do konce vařte. Pokud marináda zůstane, naliju ji do sklenice a až do příště ji uložím do chladničky.
• Ze 4 kg pepře se získají 2 plechovky o objemu 3 litry. Recept je velmi pohodlný, protože si můžete vzít plechovky jakékoli velikosti.
• Přidám. Když jsou nádoby naplněné pepřem, nepokoušejte se je utěsnit, prostě je zakryjte víkem. Po půl minutě nebo minutě se solanka vstřebá do pepře a usadí se, přidá se z pánve var. Podívejte se na mé plechovky na fotografii: pod svinutým víkem se solanka usadila, papriky jsou holé a v plechovkách se zakrývajícími víčky jsem několikrát nalil solanku. Bez solanky budou papriky ve sklenici jedlé, ale jednoduše ztmavnou a nebudou tak chutné.
• Skutečnost, že banky nejsou okamžitě zapečetěny, nehraje při skladování žádnou roli, je to prokázáno po celá desetiletí!

Miska je určena pro

Kolik chcete

Čas na vaření:

Rychle

Program vaření:

Sporák, rukojeti

Poznámka

Tento recept byl zapsán do mého poznámkového bloku před 30 lety, od té doby každý rok vyrábím alespoň několik sklenic. Rychlá nezbarvující příprava.

Budu citovat sebe z dopisu kanadskému příteli.
... A pak v zimě, kdy na stole kouří vařené brambory, smažené kuře příjemně voní, vyjmete nádobu s pepřem, odpečete ji a dáte pepř do hluboké salátové mísy. A vezměte tento pepř za ocas, opatrně (!) Odhryzněte se od samého hrotu dole a do vašich úst se nalije božská marináda! a pak budete jíst tento pepř, který drží ocas, až do samého konce, no, samozřejmě, kromě semen.
A muži milují, když si po sklenici odhryznou celou papriku a vypijí džus ... JÍDLO BOHŮ !!!

Py. sy. Ne, no, samozřejmě jsem potkal lidi, kteří převraceli recept - oloupali a nakrájeli papriky na proužky / poloviny a dále v textu. Ale věřte mi, že celá paprika stojí za to !!!
Py. py. sy. Stojí roky v bytě ve skříni, nezhoršuje se, nevybuchne. KONTROLOVÁNY !!!

Velmi účinný recept, zejména na světlé papriky - červené, oranžové a žluté.
Vezmete pepř za ocas a mňam, svět zakuson se ukáže

[Svetlana]

Svetlana, Přidal jsem tam poznámku, právě o tom.

Musíme to zkusit s Rutundem ... Děkuji!

Musíme to zkusit s Rutundem ... Děkuji!

Naše ratunda se prodává hlavně poloostrovní a ostrá. Nevím....

Naše ratunda se prodává hlavně poloostrovní a ostrá.

Ještě jsem neviděl ostrou nebo poloostrou ratundu ... Pravděpodobně prašnou ... V našem bazaru prodávají normální sladké maso ...

[Constantin]

Constantin, z nějakého důvodu se zde v Dněpru pěstuje poloostrov. To není křížové opylování, je to taková odrůda. Mám ve svém profilu recept s takovým kulatým vzhledem, velmi chutným salátem.

[svetta]

svetta, Určitě se podívám!

Ratunda, aka gogoshar, je rozšířená v Rumunsku, Moldavsku a Maďarsku.

Chuť z něj udělala oblíbené domácí jídlo dobré poloviny lidstva. Jeho sladkost se nelíbí, i když má trochu medovou příchuť. A zároveň je ostřejší než obvyklá paprika, ale samozřejmě není konkurentem „chilli“ papriky (ostrost je takřka mírná).

Dalším rysem takového pepře je schopnost „spolunažívat“ s feferonkou, kdy v důsledku křížového opylování dochází k hybridu se superostrými plody, který se také nachází ve známé kulinářské aplikaci.
Zdroj Mega Zeleninová zahrada: 🔗

No, já nevím, je to rovné ... Nikdy jsem nenarazil na akutní ratundu ... Pravděpodobně štěstí ...

Miluji Ratundu, ale v tomto receptu je nepohodlné si z ní ukousnout

Miluji Ratundu, ale v tomto receptu je nepohodlné si z ní ukousnout

A vezměte tento pepř za ocas, opatrně (!) Odhryzněte se od samého hrotu dole a do vašich úst se nalije božská marináda!

Ano - do ratundy budete muset vložit koktejlovou trubičku ...

[svetta]

svetta, známý recept z dětství! Moje matka zakrývala pouze takový pepř. A na začátku svého rodinného života jsem také každý rok vařil takový pepř, přesně celý, se semínky. Ale pak to začala vařit v medové marinádě a já jsem tento recept zapomněl. Právě včera jsem zase nashromáždil 3 kbelíky sladké papriky, mezi nimi i spoustu malých. Už jsem to dostatečně sroloval do medové marinády a nechci krájet maličkost. Takže jsem si vzpomněl, že můžete vařit celý. Zatímco jsem je dával do krabic, abych mohl vybírat barvy, pak roztřídím a vyrobím několik sklenic. Ale vidím, že jsi zkroutil čepice. Stojí to za to? Stále stále více důvěřuji švu.

[Nelya]

Nelya, Budu rád, když si uděláte alespoň trochu takové papriky, je to velmi chutné!
Twist-off kryty mi vůbec nevadí, nedělím je podle spolehlivosti, používám je klidně. Samozřejmě před otočením zkontroluji každou otočku, zaliju vodu a plechovku otočím.
Mimochodem, nyní Varus odhodil 50% ceny všech čepic, koupil jsem obvyklé šití 50 ks. a zkroutí 20ks. za poloviční cenu. Zásobuji se takto každý podzim až do příštího podzimu.

[Sveta,]

Sveta,a paprika Jimmyho Nardella (zdánlivě hořká dlouhá) je také velmi chutná, je to zkontrolováno.

[Borkovna]

Borkovna, jak budeš psát! Na bazaru najdete jednoduchou fíkovou papriku a pak je tu nějaký druh Jimmy Nardello ... Nedávno jsem přišel z trhu, viděl jsem poprvé v létě papriku, někde asi půl kila. Zkroutil jsem to a odešel, je to pro mě neobvyklé, nevím, kam to připojit.

[Světto,]

Světto, Speciálně jsem napsal název odrůdy papriky. Z nějakého důvodu nemohu vložit fotografii .. takže pokud někoho zajímá, podívá se na název odrůdy na internetu. Před několika lety se poprvé objevil v naší zemi a nyní je již možné koupit semena a pěstovat (pokud je alespoň trochu půdy). Keře stojí, jako by byly přilepené.

[svetta]

svetta, díky za recept))) Můj manžel miluje nakládané papriky (plněné, čerstvé na duchu nestojí, ale nakládané moc))) Už dlouho nevkládám fotografii, nechápu, jak to udělat. Na zimu se budu hlásit podle svého vkusu)))) Ještě jednou díky))))

[svetta]

svetta, díky za recept! Pepper se ani nechystal zavřít, ale viděl a soustředil se
Tady je zpráva

Toto je druhá várka.
Mimochodem, na zbytcích marinády už podruhé připravuji nakládané lilky. Trochu jsem vařil, asi 5.
Do marinády vložím nahrubo nasekané lilky (na 4 kusy podélně a pak 1,5-2 cm napříč), vařím do měkka, vložím do cedníku. Potom podle chuti přidám sůl, cukr, máslo. Další nakrájenou cibuli, stroužek česneku a bylinky (petržel nebo koriandr). Může být uložen v chladničce po dlouhou dobu. Velmi chutné!
Viděl jsem recept na YouTube, ale nechci vařit marinádu, existuje hotová.

[Elena]

Elenajaké krásné sklenice! Ale o lilku, speciální poděkování, z nějakého důvodu jsem nemyslel na tento zajímavý způsob vaření. Určitě to udělám, to se mi líbí.

Svetlana, ano, já sám jsem nedávno „našel“ takovou metodu. Velmi jednoduché a rychlé, vypadá to jako nakládané houby, ale chutnější.)))

Dnes jsem si koupil pepř a náhodou jsem narazil na tento recept. Vyrobil jsem třílitrovou láhev a litrovou plechovku. Díky za recept. V létě často připravuji papriku, potom osmažím česnek, olej, ocet. Moje babička to vždy dělala. Pak bam a recept byl vypracován. Myslím, že se nám bude v zimě líbit. Fotografie v procesu čarodějnictví.)))



Nemůžeš to otočit. podstata je jasná.

[Irina]

IrinaDěkujeme, že jste receptu důvěřovali. Jsem si jist, že vás tento pepř v zimě potěší.

Minulý rok jsem to vyrobil v 1 litrovém plastovém kbelíku. Tam se víko těsně uzavře. Stál v lednici několik měsíců. Paprika je velmi chutná!

[Oksana]

Oksana, Děkuji za tip! Nehádal jsem, že ho držím v plastové nádobě na jídlo v ledničce. Na konci sezóny mi už nezůstaly žádné sklenice a nádoby by byly velmi užitečné. Dobrý tip.

[Sveta]

Sveta, Použiji také příklad okcina uskladní se v chladničce. Pokud velký objem, pak papriky podle receptu Gayane Udělal jsem to v plastovém 5litrovém kbelíku na zakysanou smetanu (prodáváme to levně).

[Elya]

Elya, prodavačka z kiosku mi dává takové kbelíky zakysané smetany zdarma, má tento nevratný obal. Mám jich tucet a pro dům i na venkov je to velmi výhodné! A jsou zde také 3 a 3,5 litry, také v pohodě. Tady ve třílitrové a udělám to na podzim, v chladničce to zabírá méně místa.

[Světto]

Světto, bylo to tak chutně řečeno, že jsem to chtěl zkusit, zejména proto, že jsem dnes chtěl odstranit pepř z několika keřů, ale druhý den ho odložit, aby mohl být okamžitě nakrájen a zmrazen, a to se nestalo
Pouze jedna otázka, je to velmi ostré?

[Kateřina]

Kateřina, ale odkud pochází ostrost? V receptu zde není hořký pepř. Chuť nakládaného pepře, velmi vyvážená podle mých preferencí.
Sbalte alespoň jednu litrovou nádobu, bude to u soudu. Připravte marinádu na 1 litr a vařte v malé pánvi. V zimě to řeknete.

[Světto]

Světto„Zajímám se o ocet, mou gastritidu, respektuje dokonce i v malém množství, například boršč, a marinády jsem nedělal třicet let, pokud opravdu chcete, je jednodušší koupit jednu sklenici. V zásadě mám jednoduchý nálev, ale ... chci něco takového ... v litrech a chci vyzkoušet nejvhodnější velikost kontejneru, aby napůl nesnědl. Díky, zkusím to. Pak vám povím o mých dojmech
PY. SY. Tím, že jste přidali do receptu, jste vážně konkurovali Pan Khalyavsky, jak ji představil Kvitko-Osnovyanenko Tuto knihu moc miluji, i když chuť po ...