Konzervované fazole se zeleninou

Kategorie: Prázdné

Složení
syrové fazole	3 sklenice
rajče	1,5 kg
mrkev	0,5 kg
cibule cibule	0,5 kg
sladká paprika	0,5 kg
sladké a kyselé jablko (Antonovka)	3 ks střední
rostlinný olej	250 ml
cukr	200 gramů
sůl	1 polévková lžíce. lžíce
ocet 9%	25 ml
hořký pepř	malý pod
česnek	3 hřebíček

Metoda vaření

Recept na velmi chutný salát jsem dostala od naší vesnické dojičky - tety Anyy. Obecně mám k fazolím poněkud chladný vztah. Ale tento recept je opravdu chutný. Jít:
1. Namočte fazole přes noc. Vypusťte vodu, fazole dobře opláchněte.
2. Vařte fazole, dokud nezměkne, ale tak, aby byla pokožka stále neporušená, a položte drushlag
3. Cibuli nakrájejte na kostky
4. Oloupejte jablko a tři na hrubém struhadle
5. Tři mrkev také na struhadle
6. Nakrájejte papriku na půlkruhy
7. Rajčata nechte projít mlýnkem na maso nebo mixérem
8. Smíchejte cibuli s mrkví a duste ji v rostlinném oleji, dokud cibule nebude průhledná
9. Nakrájejte česnek a feferonku náhodně.
10. Smíchejte fazole, smažení, všechny ostatní přísady kromě octa v hrnci. Celé toto bohatství vaříme 20 minut po vaření. Poté nalijte ocet. Vařte dalších 5 minut.
11. Dali jsme to do horkých nádob, srolovali a poslali na noc do tepla. Všechno!

Miska je určena pro

8-11 0,5 l plechovek

Čas na přípravu:

1 hodina + namáčení

Program vaření:

talíř, ruce, mv

Poznámka

Salát se ukáže být sladký a kyselý, velmi bohatý. Můžete ji jíst samostatně nebo ji můžete použít na boršč, dušené maso nebo zeleninovou polévku. Množství je také velmi slušné. Ale záleží to na druhu fazolí. Poprvé, když jsem to udělal s velkým bílým, vařilo se tolik, že se výstup ukázal jako 12 plechovek a během procesu vaření jsem musel přidat rajčatový džus. A podruhé jsem to udělal s obvyklým - vyšlo 8 plechovek.