Soubory cookie „utopeny“

Soubory cookie „utopeny“

Kategorie: Cukrovinky

Složení
margarín	300 g
mouka	400 g
droždí	40 g
mléko	6 lžíce. l.
sůl	1/2 lžičky
náplň (ořechy, džem, mák)

Metoda vaření

• Narazil na starý zápisník receptů. Moje matka je také shromáždila. Okamžitě jsem si vzpomněl na dětství a lahodné pečivo mé matky. Prohrabal jsem se po internetu a zjistil, že těsto na tento koláč je jednou z variant francouzského těsta.
• 1 Droždí rozpustíme v teplém mléce. Originální recept obsahuje čerstvé droždí. Nahradil jsem je okamžitými.
• 2 Smíchejte změkčený margarín s moukou, solí, mlékem.
• 3 Těsto stočte do kuličky a ponořte na 2 hodiny do studené vody. Vydržel jsem méně než asi hodinu. Míč by měl plavat nahoru.
• 4 Ponořte míč do mouky. Vyvařte těsto.
• 
• 5. Těsto nakrájejte na čtverce.
• 
• Přidejte náplň a stočte.
• 
• 6. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut.
• 
• 7. Posypeme práškovým cukrem.

Miska je určena pro

20-25 kusů

Čas na vaření:

2-2,5 hodiny

Poznámka

Může být jakákoli náplň: džem, ořechy, mák. Použil jsem brusinkový džem, předem smíchaný se škrobem.

Děkujeme za připomenutí receptu! Prosím, řekněte mi, kolik suchých droždí je použito v receptu?

Čím dále, tím zajímavější. Rohlíky jsme koupali ve vroucí vodě a namočili na hodinu do studené vody. A co to dává?

V dětství byl takový dort často pečený, tak lahodný.

Kolik suchých droždí se používá v receptu?
Udělali to poprvé. Dal jsem 1 lžíci na oko. lžíce bez sklíčka.

namočte na hodinu do studené vody. A co to dává?

Tato otázka mě také zajímala. Tady je to, co jsem četl. Voda působí jako skořápka na těsto a zabraňuje úniku oxidu uhličitého. Díky tomu je proces fermentace rychlejší. Během normální fermentace část plynů přechází do vzduchu a proces je pomalejší.

zajímavé - zajímavé) dnes zkusím tento recept