Burfi s cizrnovým mlékem

Burfi s cizrnovým mlékem

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: indický

Složení
Cizrnové mléko	200 mm
Třtinový cukr	200 g
Cizrna dort	200 g
Olej sl.	150 g
Sezamová mouka	100 g
Sůl	štípnout
Kardamon	štípnout
Růžová voda	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Burfi je populární indická sladkost. Směs složek a koření v burfi může být velmi odlišná, ale hlavním spojovacím článkem je vždy vařené mléko s cukrem.
• Nabízím vám svou vlastní verzi, která se dnes zrodila z přebytku vařeného cícerového mléka a dortu zpod něj.
• Nalijte cukr do mléka, vařte a vařte, dokud nebude velmi hustý med. Před koncem vaření přidejte do sirupu růžovou vodu.
• 
• Zatímco se sirup vaří, rozpusťte olej na pánvi a za stálého míchání na něm osmažte koláč, dokud nezaschne a nezíská zlatý odstín. Přidejte sůl, kardamom, sezamovou mouku a vše spolu smažte. Směs by měla být homogenní, drobivá a vyzařovat příjemnou ořechovou vůni.
• 
• Nalijte sirup do směsi, dobře promíchejte, ještě trochu povařte a položte na formy. Ochlaďte se a užívejte si. Ukázalo se, že to byl kříženec chalvy, fondánu a kozinaku. Velmi chutné!

Poznámka

Jak krásné a chutné, Loriku!

Jak krásné !!

A cizrnové mléko a cizrnový dort - co jsou to za zvířata? A je možné je nahradit například kokosovým mlékem a kokosovými vločkami, jinak moje není pro luštěniny moc dobrá?

Světlo, můžeš! Všechno, co máte rádi, může být v burfi, dokonce i ovoce. A vařil jsem cizrnové mléko v sójové krávě, vařil příliš mnoho a dort zůstal zpod cizrny, tak jsem přišel na to, jak s nimi nakládat pro všeobecné potěšení.

[Larissa]

Jak zajímavé! I když nemám rád sladké, chtěl jsem kousnout.
Larissa, a kde berete růžovou vodu?

Nyní chci sóju ještě více, začnu šetřit finance a informace: girl_red:. Nestačí jen chtít, musíte si také koupit správné zařízení, abyste splnili očekávání.

[Tricia]

Odkud berete růžovou vodu?

V indickém koření Tricia, v Dřišťál!

[Tricia]

V indickém koření Tricia, v Dřišťál!

A včera mi kamarád ukázal růžovou vodu koupenou ve Spojených arabských emirátech. A v Barberry - je to skvělé!
Opravdu se mi líbil váš nápad
Vyrábíte sezamovou mouku sami nebo se prodává? Jediný dort jsem měl dost.
No, budete muset vyměnit cukr a máslo. Cukr je jasný, s čím, ale máslo ještě není moc dobré
Silikonové nebo polypropylenové formy? Mazaný?
A vaše mléko se měří v mm
Lorik je jako vždy neuvěřitelně neobvyklý a rafinovaný.

A vaše mléko se měří v mm

No, s velkýma očima! Co to znamená - radiolog! Ale už to nemůžete opravit! Sezamová mouka je v prodeji. Skladoval jsem v „Orange“, poté v „Fruit Shop“ a v „Barberry“ byla. Formy - silikonové. A tady je to, co nahradit máslo ... Můžete použít arašídové máslo? No, víš - finština v bankách? Zdá se mi, že se to nezhorší.

No, s velkýma očima! Co to znamená - radiolog! Ale už to nemůžete opravit! Sezamová mouka je v prodeji. Zásoboval jsem se v „Orange“, pak v „Fruit Shop“ a v „Barberry“ byla. Formy - silikonové. A tady je to, co nahradit máslo ... Můžete použít arašídové máslo? No, víš - finština v bankách? Nemyslím si, že se to ještě zhorší.

Arašídy jsem nikdy nezkoušel, ano, pravděpodobně je vyměním za obyčejný zeleninový.

Obávám se, že s rostlinou hmota po ztuhnutí nezhoustne.

Můžete také zkusit sezamovou pastu! S tahinou! I ona je v Barberry!

Obávám se, že s rostlinou hmota po ztuhnutí nezhoustne.

A cukr (kvůli jeho nepřítomnosti) nepomůže zahušťovat. Pravděpodobně bude nutné použít agar. Také jsem okamžitě přemýšlel o tahini