Hrušky v šafránovém sirupu

[Z jarního smutku je spása - hrušky!]

Hrušky v šafránovém sirupu

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
tvrdé hrušky	3 ks
cukr	0,5 šálků
šafrán	0,5 lžičky vlákna
citronová nebo pomerančová kůra	chuť
vanilková esence nebo vanilin	chuť
Badyán, nové koření, hřebíček, skořice	chuť
voda	0,5 litru

Metoda vaření

• Z jarního smutku je spása - hrušky!
  
• Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, pepř, kůru, šafrán. Vařit. Oloupejte hrušky, nechte ocas. Podle velikosti hrušek je lze podélně rozřezat na poloviny nebo nechat celé. Vložte hrušky do sirupu a vařte na středním ohni, občas obracejte 20-30 minut. Nepřevařujte hrušky! Umístěte hrušky na talíř. Přidejte vanilin do sirupu a vařte bez víka po dobu 15-20 minut. Nalijte sirup na hrušky.
  
• Lze podávat teplé nebo studené.
  

Poznámka

Pokud na trhu vaše babička na váš pokus opovržlivě plivne přes rty ona má šafrán v tovární tašce a zároveň vám strká pod nos šafrán zabalený do „sovětského sportu“ ze 72. roku, bez váhání si vezměte šafrán ze „sportu“! Protože kurkuma na vás čeká v továrním kontejneru. V nejlepším případě.

Možná se mýlím, ale babiček nemůže být šafrán. Zdá se, že krokus této odrůdy neroste v našich zeměpisných šířkách, v nejsevernějším Středomoří. A koupit koření v obchodech a zabalit je do novin, 72 let ... v 500-700 rublů na 1 gram ... naše babičky nebudou mít dostatečné důchody

[Techkabsichka]

TechkabsichkaNevím, kde to vzala, ale bylo to opravdu šafrán. Velmi milá dívka mi dala krabičku šafránu přesně z Indie (její manžel je námořník, přinesl mě, ale nepřemýšleli, co s těmi stigmy). Duc vypadá jedna k jedné. A můžeme babičku jako fotokorešpondenta v „sovětském sportu“ pracovat a odněkud ze služební cesty zpět ve vzdáleném 72. roce přinesl vůz šafránu?!

Díky za recept! Brzy hrušky dozrají ... ale kde mohu získat šafrán?! Můžete to něčím nahradit? A pak naše babičky prodávají pouze kopr))

může být nahrazen kardobenediktem zakoupeným od koprové babičky, kterému se také říká Imeretianský šafrán, falešný šafrán nebo měsíčky.
stojí to mnohem méně a barva dává pěknou.

ale žádat o šafrán! babičky neznají jiná jména.

může být nahrazen kardobenediktem zakoupeným od koprové babičky, kterému se také říká Imeretianský šafrán, falešný šafrán nebo měsíčky.
stojí to mnohem méně a barva dává pěknou.

ale žádat o šafrán! babičky neznají jiná jména.

dík