Cookies "Bremen Town Musicians" (Bremer Stadtmusikanten)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Cookies Bremen Town Musicians (Bremer Stadtmusikanten)

Složení
PRO ZKOUŠKU
Mouka	125 g (zvýšeno na 145 g)
Mleté mandle (nahrazeny vlašskými ořechy)	25 g (zvýšeno na 40 g)
Cukr	40 g (zvýšeno na 60 g)
Vanilin
Sůl	štípnout
Bílek	1 ks
1/2 limetkové kůry (nahrazeno citronem)
Margarín nebo máslo	60 g
Prášek na pečení	0,5 lžičky
Žloutek + 1 lžička. mléko - pro mazání
PRO GLAZE
Práškový cukr	35 g
Limetkový džus	2/3 st. l.
Barviva (volitelně)

Metoda vaření

Úvodní slovo... Abych vylepšil tvůrčí okamžik, chtěl jsem v tomto receptu spojit rým a prózu, sochařství a modelování těsta a spojit všechny tyto směry s jednou myšlenkou - „The Bremen Town Musicians“. Než jsem začal vařit, rozhodl jsem se napsat takové řádky. Nechám je na vašem úsudku:
Učitelé německého jazyka -
Nezapomenutelní bratři Grimmové -
Zachytil sbírku dětských pohádek.
O brémských muzikantech jeden z nich.
A od nynějška bronzová pyramida
Zdobené centrum Brém stojí.
Osel, pes, kočka, kohout nad nimi -
Jejich obraz zní jako bronzová nota.
Děj těchto pohádkových tvorů žije,
Zní to v jeho filmových adaptacích.
Odhalení tradice vzpomínek
Vystřihněte jejich postavy z těsta ...
Cookies "Bremen Town Musicians"
1. Smíchejte změkčené máslo, cukr, vanilin, bílkoviny. Přidejte nastrouhanou kůru, opečené a nasekané ořechy, promíchejte. Nalijte prášek do pečiva a prosátou mouku, vypracujte těsto. Mírně zvýšilo množství mouky, aby okraj „neplával“. Pošlete ji na půl hodiny do chladničky.
2. Neměl jsem hotové formy, tak jsem vytáhl figurky z lepenky. Přibližná velikost (výška x šířka) - osel 7,5x8 cm, pes - 5x7,5 cm, kočka - 7x7,5 cm, kohout - 6,5x6,5 cm.
3. Desku lehce poprášte moukou, vyválejte vrstvu o tloušťce 2-3 mm, připevněte lepenkovou siluetu, nakrájejte nožem (je vhodné vzít s krátkou čepelí). Položte na pomazánku a naolejovaný plech. Z tohoto množství těsta se získají 4 sady po 4 číslech (celkem 16 číslic). Soubory cookie namažte žloutkem smíchaným s mlékem.
4. Pečte při 180 ° C⁰Od 8-10 min. Nemůžete přeexponovat - bude to těžké nebo jednoduše vyhoříte!
5. Smíchejte práškový cukr s limetkovou (nebo citronovou) šťávou. V původním receptu je glazura rozdělena na 4 části, ve 3 z nich přidejte červené, modré a žluté potravinářské barvivo. Ochlazené sušenky zakryjte a nechte asi 2 hodiny schnout.
Chuť tohoto cookie není v různých částech cookie stejná - tělo je měkké, nohy křupavé, hlava je díky glazuře kyselější. Dominantní příchutí všech sušenek je ořechový citron.

Miska je určena pro

16 ks

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Památníky hudebníkům města Brémy
Památník městských hudebníků v Brémách, který vytvořil sochař Gerhard Marks a byl postaven v roce 1951, stojí v centru Brém a je symbolem města. Bronzová socha představuje hlavní postavy příběhu: osla, psa, kočku a kohouta, stojícího na sobě ve tvaru pyramidy.
Na základě tohoto památníku vytvořil sochař Christ Baumgartel originální dílo, které v roce 1990 darovalo městu Riga jeho sesterské město Brémy.
Třetí verze zvířecí pyramidy byla instalována v německém městě Zulpich.
Další socha stojí ve městě Krasnojarsk; postavy zpívajících hudebníků, vybavené ve formě fontány, zobrazují hrdiny animovaného sovětského filmu. Pomníky pohádkových hrdinů se nacházejí také v Soči a Lipecku.