Salát z mořských řas s klíčky pískavice řecké a lnu.

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
čerstvé, solené nebo zmrazené mořské řasy	100 g
mrkev	100 g
cibule	50 g
sůl	1 lžička
cukr	1 lžička
citronová šťáva	1 polévková lžíce. l.
rostlinný olej (lepší aromatický, nerafinovaný)	1-2 lžíce. l.
semeno pískavice řecké seno	10 g
lněné semínko	1-2 lžíce. l.
koření (doporučuji bez nich)	chuť

Metoda vaření

K přípravě takového salátu musíte nejdříve vyklíčit semeno pískavice.
K tomu jsem vzal plnou měrnou lžičku (velkou) z pekárny Panasonic. Ukázalo se, že je to přesně 10 gramů. Druhá fotografie ukazuje, kolik to v šálku trvalo (nevím proč). První klíčky se objeví za den, na třetí fotografii plný šálek po třech dnech.
Pro větší pohodlí nakrájejte zelí na kratší kousky, ale milovníci ho mohou nechat v dlouhých stuhách.
Pokud je vaše zelí slané, musíte ho nejprve namočit a změnit vodu do stavu, který vám vyhovuje. Hned musím říct, že nemám ráda sušené. To už je pro mě situace, kdy nejsou ryby a ... rozumíte.
A v tomto okamžiku nakrájejte mrkev na korejském struhadle, nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy. Mícháme cukr, sůl a citronovou šťávu a necháme 1-2 hodiny stát.
Olej zahřejte (nezapalujte, jen zahřejte) a nalijte na připravenou zeleninu, důkladně promíchejte.
Přidejte mořské řasy, pískavici řeckou, lněné semínko a znovu promíchejte.
Salát připraven. Jak budete trvat na tom, lněné semínko postupně nabobtná a změní svůj stav v salátu. Moje dcera miluje okamžitě, křupavé, miluji oteklé.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Rozhodně z hlediska objemu

Čas na vaření:

2-3 hodiny v závislosti na slanosti mořských řas

Poznámka

Tento salát dokonale kombinuje chuť mořských řas, sladkost mrkve a fazolově tuřínovou chuť semen pískavice. Věřím, že další koření k tomuto salátu bude nadbytečné.
Klíčky pískavice řecké (shambhala, fenugrek, hilbe) (z knihy N. Kairos \ "Klíčky jsou živé jídlo \")

\ "Kdyby lidé věděli jen to, co je v khilbě, prodali by to za cenu zlata ...

Sto nemocí a hilba je léčí ...

Ze staroarabských výroků II. - III. Století n. L. E.

Pískavice řecké seno, pískavice řecká, hilbe, šambala ... ironicky, všechna tato jména patří jedné skromně vypadající rostlině.

Od starověku až do současnosti se pískavice (hilbe) pěstuje prakticky v celé Evropě. Jeho rozsáhlé plantáže se nacházejí v Indii, Číně, Etiopii, Tunisku, Maroku a Argentině. Na východě jsou semena této nádherné rostliny nepostradatelným atributem chleba, v arabských zemích nesoucích název \ "hulba \" a v Etiopii - \ "abish \". A v hojném Řecku se surová semena pískavice tradičně konzumují s medem. V Rusku je bohužel tato rostlina nezaslouženě zapomenuta. Samotný název „pískavice řecké“ má však kořen staroslovanského slova „na pastvu“ - místo, kde se pasou dobytek, který byl nahrazen názvem pastviny.

Pískavice řecká je známá jako léčivá rostlina již od starověku. Hippokrates opakovaně zmiňoval pískavice řecké (doslova „řecké seno“). Pískavice řecká byl také používán jako lék v Rusku.

Klíčky pískavice mají cílený hojivý a profylaktický účinek. Díky nejbohatší sadě stopových prvků a vitamínů jsou nepostradatelné pro nápravu stavů spojených s nedostatkem živin v těle.Jedná se především o chudokrevnost, vyčerpání těla způsobené různými faktory, neurastenie.

Vysoký obsah vitaminu A v kombinaci s cholinem činí produkt zdrojem energie. Moderní vědci prokázali schopnost pískavice řecké seno snížit hladinu cholesterolu, triglyceridů a chránit před srdečními chorobami. Unikátní chemické složení je účinným prostředkem v boji proti giardiáze. Jíst i malé množství klíčků pomáhá zlepšit střevní mikroflóru, inhibuje růst patogenních mikroorganismů.

Vlastnosti sazenice pískavice:
• zkapalňuje a změkčuje zesílené množství hlenu v průduškách a plicích;
• díky vysokému obsahu steroidních saponinů má výrazný protisklerotický účinek;
• podporuje odstraňování toxických produktů lymfatickým systémem;
• je přírodní léčba nedostatku estrogenu;
• řídí hladinu cukru v krvi;
• má výrazný obnovující účinek;
• potlačuje patogenní střevní mikroflóru;
• je léčba giardiázy;
• žvýkání sazenic pískavice řecké seno zlepšuje stav dásní, předchází vzniku paradentózy a paradentózy.

Jak jíst klíčky pískavice

Jako obecné tonikum se doporučuje používat klíčky pískavice 1 čajovou lžičku denně během jídla nebo 5-10 minut před zahájením. Minimální efektivní kurz je 14 dní, optimální je 1 měsíc.

Klíčky pískavice mají specifickou chuť, která pomáhá odhalit chuť jiných potravin.

Jsou součástí chleba, smoothies a zelených koktejlů, což jim dodává jedinečnou lehce kořeněnou chuť. ""
Lněné semínko: výhody, výhody a další výhody!

Věděli jste, že tato malá a tak nepopsatelně lněná semínka mají ohromné výhody pro lidské tělo, zejména pro srdce a zažívací trakt? Kromě toho pomáhají kontrolovat váhu a předcházet vzniku rakoviny. Lněné semínko navíc pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, stabilizuje hladinu cukru v krvi, předchází poklesu hustoty kostí a posiluje imunitu.

Lněná semínka jsou bohatá na vitamíny, stopové prvky, hořčík a mangan, vlákninu, fytochemikálie, z nichž mnohé obsahují antioxidanty. Obsahují také omega 3 mastné kyseliny - základní složku pro naše zdraví. Lněné semínko je velmi důležitým zdrojem rostlinné omega 3 alfa-linolenové kyseliny. V lněném oleji je tato látka 50% - 5krát více než v ořechovém nebo řepkovém oleji.

Výhody lněného semínka:
Snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Rozpustná vláknina zabraňuje tvorbě arteriálního plaku, který může časem ucpat krevní cévy. Tímto způsobem lze zabránit mnoha kardiovaskulárním patologiím. Vlákna, která pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, jsou prospěšná pro osoby s diabetem 2. typu.
Zabraňuje ztrátě kostní hmoty. Studie na diabetických myších ukázala, že u těch, kteří byli občas krmení lněným semínkem, byl proces rozpadu kostí inhibován bohatými omega-3 mastnými kyselinami v lněném semeni.
Pomáhá kontrolovat váhu. Při trávení len roste a dává vám pocit plnosti. Doporučuje se jíst jednu tyčinku těchto semen krátce před jídlem, abyste snížili množství jídla, které jíte.
Zlepšuje trávení a předchází zácpě.
Posiluje imunitní systém a pomáhá při autoimunitních onemocněních a zánětlivých stavech, jako je artritida, psoriáza a lupus.
Bojuje proti onkologickým formacím, zejména rakovině tlustého střeva a prsu, zpomaluje vývoj nádoru.
Kontraindikace

Přestože je lněný olej bohatý na omega 3 mastné kyseliny, není kvalitnější než rybí olej, který je v tomto ohledu na prvním místě. Kromě toho by lněná semena neměla konzumovat osoby se zánětlivým onemocněním střev, jako je Crohnova choroba, kvůli jejich projímavým vlastnostem.

Ženy, u nichž jsou diagnostikována onemocnění, jako je polycystické onemocnění, endometritida nebo děložní myomy, by neměly jíst potraviny obsahující len. Totéž platí pro těhotné a kojící ženy.

Muži se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty by se měli také těmto potravinám vyhýbat, protože kyselina alfa-linolenová je pro ně kontraindikována.