Chléb s více sporáky (jakýkoli)

Chléb s více sporáky (jakýkoli)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	750 g
Jakákoli mouka (můžete použít pohanku, žito, jakékoli vločky)	150 g
Voda	515 ml
Sůl	3 lžičky
Cukr	1,5 lžíce. l.
Rostlinný olej	1,5 lžíce. l.
Droždí	2 lžičky
Slad	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Zde je můj nejběžnější recept na 1,5 kg chleba, který byl mnohokrát testován:
  
• Fáze:
  
• 1) Nalijte vše do pekárny a vyberte režim kynutého těsta.
  
• 2) Poté režim těsta (15 minut).
  
• 3) Po skončení vložte těsto do naolejovaného multivaru a zapněte režim ohřevu na 20 minut.
  
• 4) Poté karikaturu vypněte a po 1 hodině (u žita po 2–3 hodinách) zapněte režim pečení na 65 minut a po uplynutí této doby chléb otočte a vložte na dalších 25 minut do režimu pečení.
  
• 
  
• Pečil žitný chléb stejným způsobem. Jediný rozdíl je v tom, že: beru žitnou mouku - 800 g, pšeničnou mouku - 100 g, slad - 4 lžíce. l. a dušené, místo cukru používám med - 2 lžíce. l., přidám 1 polévkovou lžíci. l. ocet, 3 ks. jemně nakrájené sušené švestky, 1 polévková lžíce. l. kmín. , sůl - 3 lžičky.
  
• rostlinný olej - 1,5 lžíce. l.
  

Poznámka

Vážení pekaři!
Již více než půl roku peču chléb v karikatuře. Částečně odmítl péct v pekárně.
Výhody: 1) Střecha chleba se nezhroutí;
2) Žádné otvory od hnětacích nožů;
Vždy stejný výsledek. Dobrou chuť!

děkuji za podrobný popis! Musím zkusit))) Pečil jsem lavash v karikatuře a také se mi velmi líbí výsledek!

děkuji za podrobný popis! Musím zkusit))) Pečil jsem lavash v karikatuře a také se mi velmi líbí výsledek!

Můžete se podělit o recept?

Vzal jsem tento recept sem, ale nenajdu odkaz (může mi autor odpustit)
Říká se tomu „úžasný lavash v pomalém sporáku“
takže: 4,5. mouka
2 lžíce vody (40 *)
1 lžička suchého droždí
1 lžička sůl
** sklenice na vaření
1) smíchejte všechny ingredience lžící po dobu 5 minut. Těsto je lepivé, mírně silnější než na palačinky
2) nechte 1 hodinu teplý
3) znovu hněte lžící, aby se těsto usadilo
4) namažte kresleným olejem
5) zapněte jej na 5 minut při zahřívání (těsto je míněno již v karikatuře)
6) vypněte karikaturu a po 30 minutách zapněte pečení po dobu 30 minut
7) vypněte troubu, chléb otočte dvojitým kotlem a pečte dalších 30 minut

na konci vyjměte a ochlaďte na drátěné polici .... již není nutné žádné topení! ukázalo se, že chléb je jako ciabatu. zkuste přidat do těsta olivy)))

[irismus]

Moc děkuji za recept, irismus!

zdraví))

[irismus]

Vzal jsem tento recept sem, ale nenajdu odkaz (může mi autor odpustit)

irismus
Tady je,LAVASH ÚŽASNÝ ...

Řekněte mi, nikdo v karikatuře se nepokusil upéct buchty na těsto smíchané s HP? Je bolestně lákavé, že se těsto v multi vejde a upeče lépe.

29. Marusya
Jak jste to nezkusili? Piekla jsem ... pamatuji si dokonce i vícekrát ... Piekla jsem buchty v podobě „heřmánku“, dokonce jsem někde zveřejnila fotografii, i když si nyní těžko pamatuji, ve kterém konkrétním tématu ... Buchty jsou vynikající, podle mého názoru existuje jen jedna nevýhoda nahoře bledý, ale pokud vás tato skutečnost neobtěžuje, pak pečte po dlouhou dobu bez váhání, všechno dopadne skvěle!
Poté, co jsem se stal majitelem multivarku, upekl jsem v něm spoustu nejrůznějších / různých chlebů (jak kvasnic, tak bez kvasnic), na co jsem si v tuto chvíli vzpomněl:

"Borodinsky pro líné":





„Vestfálština“:





„Žito od Eleny Bo“:





„Německý žitný chléb ze sodovky s houskami z kmínu (dietní verze)“:







"Sodový chléb se žitnou moukou":





„Chléb bez sodovky s ovesnými vločkami“:





Pšeničný tvarohový chléb „Delicate“ od správce:





"Chléb s jablkovou omáčkou a ořechy":





"Dýňový chléb bez kvasnic se semínky":



Tady je další, ne úplně pravý chléb, ale velikosti jsou vždy působivé,"Baba":





Obecně doporučuji, v karikatuře je těsto opravdu skvěléOto sedí!

P.S.Aby téma nebylo vrhnuto, obrázky odstraním o něco později ...

[Háčkování]

Háčkování , nebo se můžete dozvědět více o rumu baba - podle toho, jaký recept upekli, a dobu pečení. chci zkusit

[irismus]

irismus
Tady je,LAVASH ÚŽASNÝ ...
děkuji, půjdu a řeknu ještě jednou děkuji))))

[Háčkování]

HáčkováníVaše bochníky jsou fantastické!

[Háčkování]

Háčkování , nebo se můžete dozvědět více o rumu baba - podle toho, jaký recept upekli, a dobu pečení. chci zkusit

Matilda-N
TADY Podrobně jsem popsal, jaký recept jsem upekl, a dobu pečení. Vyzkoušejte, nebudete litovat, mnohokrát jsem upálil „ženu“ v karikatuře, moje rodina ji prostě miluje ...PRÁVĚ TADY další moje „žena“ z multi,ZDE JE DALŠÍ ...

HáčkováníVaše bochníky jsou fantastické!

Ipatiya
Ach ano, co jsi zač 🔗... před „fantasy“ musím ještě pracovat a pracovat! Moc děkuji za laskavá slova!

[Háčkování]

HáčkováníDěkuji! Vaše chleby nás, multivarkáře, inspirují k činům! Takové skvělé bochníky! Jsem potěšen vaší dovedností a skutečností, že multivarkář otevírá stále více aspektů svých talentů!

[Háčkování]

Háčkování Pochopil jsem správně - hněteme těsto pro ženu v režimu těsta v pekárně a poté je ředění již v misce multivarku a jak dlouho trvá jeho pečení v multivarku?

[Háčkování]

Háčkování Pochopil jsem správně - těsto pro ženu hněteme v režimu těsta v pekárně a poté je ředění již v misce multivarku a jak dlouho trvá jeho pečení v multivarkě?

Matilda-N
Hnětení a první kynutí v HP, dělám to v režimu „Kynuté těsto“ (25 minut hnětení + 1 hod kynutí). Dále těsto promněte a přeneste do misky multivark. Zapneme režim „Vytápění“ na 20 minut. Po 20 minutách vypněte multivark a počkejte dalších 40 minut. Celkový druhý kontrola v multivarku trvá přesně 60 minut (1 hodina). Posledním číslem je režim „Pečení“, dal jsem 60 + 20 minut, i když 60 minut „Pečení“ je dost, zkontroloval jsem, dalších 20 minut je spíše pro krásu (vrchol se ukáže být růžový, ne bílý). Ale je to na vašem uvážení.
Právě jsem dokončil namáčení ženy pečené v pomalém sporáku, nechal jsem dvojitou porci sirupu (200 gramů cukru + 400 ml vody + 60 gramů citronové šťávy + 60 gramů koňaku + 10 kapek koňakové esence + 10 kapek citronové esence = ohromující aroma). Před nalitím „ženy“ sirup jsem ji probodl dřevěným špízem, sirup se okamžitě vstřebal!
Tady je moje dnešní žena (rychlá fotka), na fotografii je o něco světlejší, než ve skutečnosti je:

[Háčkování]

Háčkování děkuji za podrobné pokyny !!! : yahoo: Nyní je vše jasné

[Matilda-N]

Matilda-N
Vždy rádi pomůžeme!

[P.S.]

P.S.Aby téma nebylo vrhnuto, obrázky odstraním o něco později ...

Krosh, prosím neodstraňujte obrázky!

Už téměř rok mám pomalý vařič, ale nikdy jsem v něm nepečil chléb!

A teď jsem inspirován TAKOVÝMI fotkami, zítra začnu!

[Luysia]

Luysia
Ano ? Myslíš si, že ne svOto? No, pak zůstanou (pokud je moderátoři budou v tomto vlákně považovat za zbytečné, budou smazáni).
Obrovský milosrdenství za chválu, vždy je to tak příjemné slyšet 🔗... i když není za co chválit ...

To je otázka, kterou mám pro mistrovské pekaře:
jaký druh sladu je potřeba k pečení ??
Našel jsem toho mnoho mezi měšťákem, byl jsem zmatený, chtěl jsem si hned objednat v internetovém obchodě, ale nevím, jestli je ten pravý na chleba,
které používají k pivu ....
Pomozte mi rozhodnout ... a také cena sladu je směšná, levná ...
za prvé neexistují žádné balíčky menší než 3 kg a za druhé tyto 3 kg stojí 80 rublů.
Řekni mi, pliz ...

jaký druh sladu je potřeba k pečení ??

Je zapotřebí žitně červený fermentovaný slad.

K dispozici zde 🔗 a 🔗

Samotný obchod Peki https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[Správce,]

Správce, Děkuji mnohokrát!!
Mohu jen požádat někoho z Ruska, aby to přinesl, ale zatím nás nikdo nenavštíví.
Dívám se tady do internetových obchodů. Našel jsem žitnou mouku, stojí 30 rublů / kg.
Ale ještě jsem se nerozhodl pro slad.
Řekněte mi, mohu to upéct bez sladu?

Můžete to udělat bez sladu, ale chuť chleba nebude tak bohatá!

Zkuste péct chléb na tmavém porterském pivu, jsou tam chmel, jiný slad.

[Správce]

Jo, mám to, našel jsem PORTER pivo.
Ukázalo se také, že je tady a existují různé chutě bobulí ...

Děkuji, Správce!
Vyvstala další otázka:
přehrabával se na internetu a narazil na různé hotové směsi na pečení chleba.
Co si myslíte o těchto směsích?

A tady dočasně peču chléb v MV. zatímco kbelík v HP nefunguje.

[69. Elenka]

69. Elenka
Helen, páni, jaký úžasný chléb dostanete! A pečiete s převratem? Jak vy a vaše domácí chutě multi chleba? Jako?
Také někdy peču chleby ve více, pro změnu, dnes jsem se rozhodl diverzifikovat, nyní je v kynutí cibule s koprem ve více ...

Inul, neotáčím ho, ale vložím ho pod gril v mikře na 10 minut Nějak se mi nelíbí převrácení, ukázalo se to rozdrcené.
Tento chléb je vyroben z pšeničného kvásku, jeho kůra je velmi dobrá. výběrové řízení se získává v MV. Mám rád. Členové rodiny byli chváleni, ale už se nediví ničemu - baluvanické oceli.

[baluvanny oceli]

Inul, neotáčím ho, ale vložím ho pod gril v mikře na 10 minut.

Tam je to jako ...

Nějak se mi nelíbí převrácení, ukázalo se to rozdrcené.

Jo, existuje něco takového ... Jenom nemůžu jinak, nemám micru s grilem ...

Členové rodiny chválili, ale už se nediví - baluvanny oceli.

To je pravděpodobně „problém“ mnoha z nás ...

[Háčkování]

nyní na korektuře v karikatuře je cibule s koprem ...

Háčkování, a co cibule, tuřín nebo zelená, smažená nebo ne, a čerstvý kopr? Také jsem chtěl něco takového.

[Smět @]

Smět @
Toto je recept na chléb z našeho fóra od LaraN, chytit:Cibulový chléb s koprem
Pečil jsem to několikrát v HP, v karikatuře jsem dnes dal toto těsto poprvé.

[Drobný]

Drobný , Děkuji. Kdysi jsem pečil se syrovou cibulkou a smažil jsem a smažil se mi víc. Dobře, zkusím to a to, ale vždy s koprem.

[Innochka]

Innochka, ukaž mi tento chléb později! Protože poslední bude hotový, chci to také upéct.

Ohledně příbuzných ...
Včera v noci můj manžel seděl za počítačem, dal jsem mu pod nos misku zmrzliny (já jsem ji vyrobil poprvé) a čekal na reakci - uvědomil si, že si ji sám uvařil. Říká, no, teď si nemůžete nic koupit - všechny domy jsou tam. A nepřekvapíte ...