Chléb z kopru (pekárna)

Chléb z kopru (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché droždí	1,5 lžičky
Pšeničná mouka	500 g
Cukr	2 lžíce. l.
Sůl	1,5 lžičky
Rostlinný olej	3 lžíce. l.
Kefír + voda	320 ml
Střední cibule (jemně nasekaná)
Jemně nasekaný kopr	asi 2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Dal jsem cibuli spolu se všemi přísadami, přidal kopr uprostřed dávky.
• velikost XL, lehká kůra.

Program vaření:

Základní režim

Poznámka

Vůně byla během pečení úžasná. Vzduchová buničina

Podobné recepty

Svačinky "Cibule" (Omela)

Cibulová marmeláda (Freken Bock)

Cibulová polévka v multivarkě Panasonic (Leolena)

LaraN, viděl jsem tvého hezkého muže a dnes jsem si pro sebe uvařil ten samý, i když bez kopru (ten tam nebyl), ale myslím, že v tom chlebu bude stále více cibule. Děkuji! Vůně byla úžasná ... ano, ano, byla, protože tam není žádný chléb, žádná vůně ... zůstávají jen fotografie ...

LaraN, viděl jsem tvého hezkého muže a dnes jsem si pro sebe uvařil ten samý, i když bez kopru (nebyl), ale myslím, že v tomto chlebu bude stále důležitější cibule

Háčkování samozřejmě dominuje cibuli, ale kopr stále dává další příchuť. Zkuste s koprem

Pochopil jsem správně, že cibule se dává čerstvá, nevařená?

Larisso, dal jsem čerstvý, nevařený, jen jemně nasekaný. Při pečení byla vůně přesně stejná jako při smažení cibule.

Ahoj! Děkuji za projev, velmi chutný chléb ...

Mír s vámi, pekaři!
toto je jeden z těch chlebů, které v naší rodině mají ránu
Nalil jsem cibuli a čerstvé, smažené a sušené a experimentoval s koprem
každý to měl rád se smaženou cibulkou \ olej má vůni \ a
suchý kopr, také hodím pár špetek kmínu

a suchý kopr také hodím pár špetek kmínu

Velmi zajímavé! Zatím jste nezkoušeli pšeničný chléb s kmínem.
Vyrobeno ze smažené cibule, zůstala dobrá vůně a chuť cibule.

LaraN
Budu také takto vyřezávat) Také se mi opravdu líbí vůně cibule) A pokud trochu snížíte množství tekutiny, drdol bude trochu těsný, jen chci, aby drobenka nebyla příliš vzdušná, trochu hustší ..... A pak to stejně není dobře řezané, ne Chci zkazit takovou krásu a lahodnost pouze s drobky na stole (už jsem si koupil normální nůž, ale pokud je drobenka velmi vzdušná, pak ..... (existuje spousta drobků.
Někde ve formuláři jsem četl, že je třeba dát více rostlinného oleje, zdá se, že pak se bude méně rozpadat, budu experimentovat)

Svetik_, samozřejmě, drdol si uprav, jak uznáš za vhodné. Pokud je cibule šťavnatá, bude těsto měkčí. Nevím o ropě, musím to vyzkoušet.
Můj chléb se začal drobit méně, když jsem ho začal připravovat na čerstvých kvasnicích s těstem (droždí, 50 ml vody a 30 g mouky po dobu 30-40 minut). A když jsem začal používat francouzské kynuté těsto.
O výsledku nám určitě řekněte! Počkám. Hodně štěstí!

[LaraN]

LaraN ano, nějak se těchto kvasinek stále bojím, u suchých problém nastává, když je správná lhůta, ale já jsem je lisoval ... jen prosím napište, kolik kvasinek je třeba naředit, přesně, jinak se zatím neodchyluji od pravidel, to je vše vážení
Ano, as kvasem si to nemyslím ....... myslím, že ano .......

[LaraN]

LaraN A vezměte droždí podle receptu, že ??? To znamená 1,5 lžičky a ředit ??? Samozřejmě se pokusím, takže dojedeme náš chléb a dáme si ho, a na jakou krustu jsi dal svého hezkého muže ??? Mám rád tmavé, pokud vím, že je zahrnuto mléko nebo syrovátka, pak se to ukáže krásné, myslím, že cibule trochu zbarví, že ???
Přesto děkuji

[LaraN]

LaraN ano, nějak se těchto kvasinek stále bojím, u suchých problém nastává, když je správná lhůta, ale já jsem je lisoval ... jen prosím napište, kolik kvasinek je třeba naředit, přesně, jinak se zatím neodchyluji od pravidel, to je vše vážení
Ano, as kvasem si to nemyslím ....... myslím, že ano .......

Svetik, s lisovaným droždím, chleby jsou ještě lepší, aromatičtější, teď se snažím upéct všechno na živo. Na suché pouze v případě, že po ruce nejsou žádné živé. Výpočet živých kvasinek je 2 g na 100 g mouky, tj. 10 g pro tento recept je správné. A pokud je velmi čerstvý, pak stačí 8 g.
Těsto znovu: droždí (čerstvé, nevím o suchých kvasnicích, nezkoušel jsem to) zředěné v 50 ml vody, přidejte 1 lžičku. cukru a 30 g mouky. (odečtěte částku od celkového počtu).
Pak vařím, zvážím vše ostatní v kbelíku a vložím to do HP. Zapnu základní program. Zde jsem vystavil lehkou kůru, ale na XL bochníku (i když toto množství je na L). Kůra je propláchnutá, ale ne smažená. Pokud je nastavena na střední, bude tmavší.
Kefirchik nebo vodu lze nahradit syrovátkou, je to podle vašeho vkusu, stačí se podívat na buchtu, protože kefirchik je hustý, potřebujete toho víc.
Tak to je ono. Zapnuli jsme program, spustili vyrovnání teploty. A těsto stojí samostatně. Dokonce jsem dal sklenici do teplé vody, aby se těsto rychle promíchalo. Když začne hnětení (obvykle to dělám po 25 minutách), přeneste těsto do kbelíku a potom sleduji buchtu. A to je vše.

Existuje také téma pečení s lisovaným droždí https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

No, pak upustím svůj nešťastný chléb, ukázalo se, že je nízký, a moje chyby. Poprvé jsem se podíval do vašeho receptu o cukru, nebylo pochyb, no, myslím, možná je to tak, zkrátka, neměl jsem cukr v těstíčku, ale droždí nestačilo, jen 6g, no, podle toho to dopadlo nízko, takže čekám na chuť, když stříhat, pak počítat
Díky za odpověď, teď udělám správné těsto

Chléb už mohu vysvětlit, nemohl jsem to vydržet, zkusil jsem to ráno ... no, co na to říct, prostě SUPER), pokud ne moje strany, pak by se to dobře zvedlo, můj syn se opravdu líbil, dnes s butiky jsem se tak dobře snížil, vůně je prostě třída. ..... Už jsem pro vás nakreslil znaménko plus)
Recept je prostě hodný)

[LaraN]

A tady je chléb-krasovET dorazil včas.

Malá zpráva. Všechno jsem dal přesně podle receptu. Ani jsem nemusel přidávat mouku. Perník byl úžasný. Cibuli jsem neřezal, ale strouhal na hrubém struhadle. Vůně je v celém bytě.

Nemohu ještě řezat a zkoušet to, - právě jsem to vytáhl z HP.

LaraN, díky za recept!

........................ ........................ ........

Zkusil jsem to. Jak jemný drobek má tento chléb. Lahodný chléb. A vůně ... S tímto chlebem můžete podle mého názoru sníst všechno. Chléb je velmi aromatický. Možná si nevšimnete a nebudete jíst celý bochník najednou ...

Mír s vámi, pekaři!

Tento chléb je opravdu chutný a aromatický
a protože teď je spousta zelených, můžete zkusit různé
plniva
například minule jsem přidal, kromě cibule a kopru, a
petržel - bazalka - koriandr - a shora 3 listy lavrushky na ozdobu, i když jsou velmi suché
jak řekla moje žena, když viděla, jak jsem to všechno dal, položte tento bochník
RADOST ZÁVISLÉHO

No, díky za recept!
STALO!
Bochník vyšel skvěle. Ne suché, bez drobků, ale ne gumové, vysoké, vzdušné, červené ...
Stručně řečeno, měli jsme polovinu snídaně s manželkou - s ranou!

A vlastně, že jsem tady ... mám všechno zdokumentované ...
nechlubit se koncem kvůli
čistě protokol pro ...:

🔗

[LaraN]

LaraN Velice vám děkuji za recept, rodině se to naprosto líbí. Udělal jsem všechno, jak bylo napsáno, kromě kůry, dal jsem to na střední a osmažil jsem cibuli, příště to zkusím dát surovou, jemně nasekanou.
Tady je můj kousek.

Pečil jsem loeb podle vašeho receptu, ale se zelenou cibulkou a bez kefíru (nahrazeného vodou). Chléb je skvělý!

A upekl jsem tento úžasný chléb s vodou a Voroněžským droždím !!
Super výsledek šel až k samotnému víku, přímo dolů. Ale nalil jsem mouku do požadované žemle, pravděpodobně proto, že jsem cibuli převařil, takže máslo bylo zbytečné. Prostě mě v receptu nepřemýšlelo o tom, že to převařím na oleji.
Ale co je nejdůležitější, pórovitost je středně velká, přesně to, co jsem chtěl.

Mmm, chléb se ukázal být prostě lahodný a jaká to byla příchuť !!! Pouze já jsem dal střední kůru.

Opakovaně jsem upékal chléb podle vašeho receptu, dokonce i můj syn, který strašně nenávidí cibuli v jakékoli podobě, jí to! Dnes jsem upéct malý bochník pro své rodiče, abych mohl vyfotit! Chléb je úžasný, sladký od cibule, jenže tentokrát byla střecha roztrhaná, cibule byla velmi šťavnatá. Díky za recept a doporučuji ho všem, cibule nerozdrtí chuť a vůni.

Pečil jsem chléb podle tohoto receptu. Moc se mi to líbilo, piekla jsem na kefíru. Moje cibule byla zjevně příliš velká, takže jsem musel přidat trochu mouky. Výsledek byl skvělý! Když byl chléb upečený, všichni utíkali k vůni
Laran! Díky za lahodný recept!

Kobeika, dobré zdraví! Zkuste to také se smaženou cibulkou.

Moc děkuji za recept! Chléb se mi moc líbil! Udělal jsem to na ryazhance s vodou, okamžitě jsem hodil smaženou cibuli, na zvukový signál - kopr a několik surových cibulí budu jednoznačně opakovat

[GemPink]

GemPink vítejte na našem fóru!

Šťastný chléb pro vás!
Nezapomeňte prosím poděkovat autorovi za recept
zmáčknout tlačítko "poděkovat„pod jejím avatarem!

Pečil jsem podle tohoto receptu, chléb se ukázal jako velmi chutný! Ale neměl jsem čas fotit

Natasha, se šťastným chlebem! Jezte pro své zdraví!

Děkuji za recept !!! Chléb se ukázal být tak chutný a svěží! Pečené bez kopru (pokud není k dispozici).

Natalyna, zdraví!
Zkuste to s koprem, aroma je ještě lepší, myslím, že se vám bude líbit!

Při nedělní analýze mrazničky bylo nalezeno obscénní množství zmrazeného kopru a fenyklu .... proto čtvrtý den jíme chléb se „zelenými pruhy“ ... ... a můj manžel je závislý na pekárně ... ... ptá se ... měří přesně ... a když jsem viděl, jak jsem hodil 405 g mouky, ne 400 .. udělal komentář !!!
Milujeme tento cibulovo-koprový chléb ... (ale my ho pečeme jen se 400 g mouky ..)

Chci vám poděkovat za recept!
Toto je čtvrtý a první úspěšný chléb, který jsem dostal!
Před tím došlo k poruchám způsobeným kvasinkami a neúspěšnému překladu podlouhlé instrukce.

Včera jsem připravil chléb podle vašeho receptu. Lahodné! Neměl jsem čerstvý kopr, ale vím, že tymián se často přidává do italských krekrů. Hodí se k chlebu, cibuli. Vůně je skvělá a chuť skvělá.
Čepice padla, ale „Nejsem kouzelník, jen se učím“, takže je všechno před námi.

Zagogulina, pojídej ke svému zdraví!
Kopule trochu spadla, pravděpodobně kvůli šťavnatému luku. Můžete přidat trochu mouky, asi st. lžíce. Podívejte se na hnětení drdolu.

LaraN, díky za radu, byl jsem také nakloněn této myšlence. Když byla buchta hnětena, byla lepkavá. Dnes to zkusím znovu

Zajímalo by mě, jakou roli hraje v receptu kefír? Pravděpodobně další prášek do pečiva (nakreslím analogii s vaflemi, které ne s práškem do pečiva, ale se zakysanou smetanou). Nebo se mýlím? A tedy, co může nahradit kefír. V mém domě se vůbec nenachází - nikdo nejí. Lze zakysanou smetanu zředit vodou?

Pokud není žádný kefír, nahraďte ho něčím, můžete zředit zakysanou smetanu, stačí to s vodou. Kefír vylepšuje těsto, všechny fermentované mléčné výrobky přispívají k lepšímu kynutí těsta, dodávají chlebu mírnou kyselost a aroma.
Je to tedy otázka vkusu.
Zkuste to a dělejte, jak chcete.

Včera jsem u mé matky upiekla chléb podle vašeho receptu. Ukázalo se to báječně. Každý měl opravdu rád
Děkuji moc za recept

Ozie, děkuji za hodnocení!
Jezte pro své zdraví!

Recept se mi velmi líbil díky autorovi
Ale připravil jsem tento chléb s dobrodružstvím. Při hnětení buchty zakryjem kbelík nahoře látkou, aby se mouka nerozsypala po stěnách kamen. Rozrušil jsem se a ona byla vtažena do drdolu. Zastavil jsem proces a odstranil hadr.Co dál ... Rozumím, žemle je stále vodnatá a potřebujete doslova 1 polévkovou lžíci. l. mouka do ideálního stavu. Nechtěně jsem zapomněl podívat na 5 čas, který zbývá do konce dávky. Dal jsem tuto lžičku, 5 sekund práce a to je vše, začíná kontrola !!! A buchta je v mouce, je to legrační, přísahám, myslím na nejlepší způsob, jak to udělat ... Resetuji hlavní režim, zapnu režim TEST, promíchám, vypnu nátisk a přejdu spát. Frustrovaný, že nic nefungovalo tak, jak by mělo. Nedoufali v dobrý výsledek. O dvě hodiny později se probudím, jdu zapnout troubu na pečení, otevřete víko a pak .... buchta se zvedla až po okraj a je roztrhaná až k víku !! Nečekal jsem to (dal jsem 11 g čerstvých droždí, možná to je důvod). Spokojen s takovými rozměry, zapnu pečení, chápu, že střecha spadne, což se nakonec stalo. Ale chléb je vynikající.
Tady nejsem cestování!
Ještě jednou děkuji autorovi.

Moby, hodně štěstí!
Zkuste to znovu, ale pozorněji a vše bude v pořádku!

Chléb jsem opakoval, ale tentokrát bez hnětení hadrem
Výsledek je velmi dobrý. Chutné a jednoduché.

Recept je velmi úspěšný, udělal jsem to se smaženou a jednoduchou cibulí, kopr je nutný - vůně a chuť se budou houpat! Chléb je uvnitř načechraný, velmi chutný! (máma to zkusila a okamžitě objednala HP)

Řekněte mi prosím, můžete péct s čerstvým droždí?

Řekněte mi prosím, můžete péct s čerstvým droždí?

Ano samozřejmě, že můžeš. Potřebujete 10 g čerstvého droždí na bochník.

dobrý den!
ale můj chléb nefungoval ...
nejprve jste museli přidat asi 50 gramů. mouka, protože buchta byla již velmi lepkavá a na konci programu se chléb nepečil (uvnitř byl syrový (propíchnutý špejlíkem)), musel jsem ho péct asi 30 minut. nakonec se ukázalo, že je to velmi husté ...
možná je to velmi šťavnatá cibule? ...

TinkerBell, ano, možná ano. Záleží také na mouce, na jejím obsahu vlhkosti.
Zkuste přidat již smaženou cibuli.
Neztrácejte odvahu, všechno vyjde!

Děkuji Laran za lahodný recept na chléb. Udělal jsem všechno podle receptu, velmi aromatický a vzdušný chléb se ukázal, opravdu se mi to líbilo. Další oblíbený chléb bude v mé sbírce.

Hezký !!! Lunatik, pojídej ke svému zdraví!

A tento chléb se mi opravdu líbil!
Uvařil jsem to beze změny a jsem velmi šťastný. Voňavé a chutné!
Peču další, jen budu počítat s trochu menší velikostí.
Díky za recept!

Na zdraví, frézie!
A já už peču na méně mouky (400 g), snědlo se to rychleji

Napočítal jsem to na 450 gramů mouky a dnes to peču znovu, protože ze tří chlebů různých chlebů v mé rodině vybrali jen tento.
Následujícího dne je chléb stejně měkký.