Chléb z kopru (pekárna)

Pochyboval jsem a spočítal jsem to na 400 g mouky.
Ach, jak marně na jedné straně !!! Jedná se o jeden z nejchutnějších chlebů !!!
A ne nadarmo na druhé - je to tak, promiňte, perlo !!! Vylezl jsem z kbelíku !!!

Je pravda, že jsem přidal polovinu strouhaného bramboru vařeného v uniformě. Perník byl hubený, ale nepřidával mouku.
Nyní je tu druhá! Škoda, že není kopr.
Kvasinky, mimochodem, živé 6 - 7 gr.

Klimola, péct a jíst na vaše zdraví!
Brambory jsou vždy dobré pro chléb, pokud existuje příležitost (případné zbytky bramborové kaše nebo vařené v uniformě), pak přidám. Je nutné kapalinu pouze mírně korigovat.
Chléb vypadá velmi chutně!

Laran, díky !!!
Chléb je opravdu neuvěřitelně chutný !!!

Díky autorovi za nápad s cibulovým chlebem.
Z nějakého důvodu to jedí rychleji než ostatní doma.
Opravdu jsem přidal trochu pohankové mouky (pár polévkových lžící) - mám opravdu rád její chuť.
A střecha se trochu vrásnila, když se v noci upečla, a ráno se vytáhla. Zkontroloval jsem buchtu a šel do postele.
Ještě jednou děkuji!!!

serebro, vypadá skvěle, neboj se.
Jezte pro své zdraví!

Díky za recept!
Běžel jsem vyzkoušet takový kousek chleba na večeři. Zajímalo by mě, jestli se to stalo petrželce?
P.S. Samozřejmě ne na toto téma, ale může někdo hodit recept na sladký chléb s kandovaným ovocem (například vícebarevné kousky sušeného ananasu).

C Zajímavé je, že se to stalo s petrželkou?

olgaton, samozřejmě, můžete zkusit s petrželkou. Kopr dává chlebu svoji „koprovou“ příchuť.
Recept na kandovaný ovocný chléb naleznete zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

olgaton, samozřejmě, můžete zkusit s petrželkou. Kopr dává chlebu svoji „koprovou“ příchuť.
Recept na kandovaný ovocný chléb naleznete zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

Děkujeme za odkaz! Hledal jsem takový mazák několik dní, ale pokaždé, když jsem byl unesen nějakým tématem a „vzdálil se“ od hledání
Mimochodem, chléb se ukázal SUPER! Dokonce i když jsem pečil, moje dcera řekla: „Fuj, nebudu jíst cibuli ...“. Dobře, myslel jsem si. Ráno jsem vytáhl horký bochník a utekl do práce. Přijdu, podívám se a z bochníku zbývá necelá čtvrtina ... A dcera vypadá takto:

Olgaton, je obzvlášť příjemné, když děti ocení připravenost
Jezte pro své zdraví!

Moc děkuji za recept na takový úžasný chléb !!! Při pokládání jídla jsem přidal nadrobno nakrájenou cibuli, kopr a provensálské bylinky. Byl jsem velmi překvapen, že chléb tak úžasně vzrostl na velikost housky M. Hmotnost housky je 660 g. Jaká je výška drdolu pro střední a velké velikosti?
Můj milovaný manžel, hlavní znalec mých kuchařských umění, je blázen do vůně a chuti tohoto chleba. Budu péct víc

Tady je můj hezký

Při pokládání jídla jsem přidal nadrobno nakrájenou cibuli, kopr a provensálské bylinky.

Provensálské byliny! Skvělý nápad, chléb je nová příchuť!
Šroubovák, dobré zdraví!

[Laran!]

Laran!Chléb ráno byl ještě měkčí, jemnější, nadýchanější a chutnější

Moc děkuji za zajímavý recept ... Opravdu miluji chléb s cibulí ... Ale vyvstala otázka: mohu přidat mražený kopr? Teď nemám čerstvé ... Ale opravdu chci upéct chléb ...

mohu přidat zmrazený kopr? Teď nemám čerstvé ... Ale opravdu chci upéct chléb ...

Určitě můžete! Vyzkoušejte, experimentujte, všechno vyjde!

Díky za recept. Chléb je super !!!
Pečené dvakrát.Ukázalo se, že oba. Jedli velmi rychle. Příbuzní řekli, že chutná jako rolka, že cibule dodává sladkost!
Zítra budu péct znovu!
Děkuji mnohokrát

Díky za recept. Chléb je super !!!

Jak příjemné je číst takové zprávy! Jezte pro své zdraví!

Ukázalo se to vynikající !!!!! Cibule a kopr byly sušeny. Díky za recept !!!

Kolik kefíru potřebujete?)

Eugene, vezmu si asi 150 ml kefíru a zbytek je voda.
Pokud není žádný kefír, můžete si vzít jogurt, pak je chléb vzdušnější.
Recept je obecně prospěšný pro všechny.
Zkuste to a uvidíte sami.

Eugene, vezmu si asi 150 ml kefíru a zbytek je voda.

Ano, Inna2011, přibližně poloviční množství kapaliny. Takže kolik je, můžete dokonce třetinu kefíru nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku. Na "čistém" kefíru to dopadne horší (IMHO), protože je silný, budete muset upravit jeho množství, starat se o kolobok ...

Dobrý den! A prosím, řekněte mi v režimu rychlého pečení, bude tento chléb fungovat? Nebo jak dlouho trvá, než se plně připraví? Děkuji.....

Oksium, neudělal jsem to rychle. V tomto režimu je chléb upečený, ale je málo času na kynutí, může to být hustší, musíte také mírně zvýšit množství droždí, což není příliš dobré. Ale zkuste to, mohlo by to fungovat ...

Skvělý recept!
Dělal jsem to z kvásku, bez droždí, samozřejmě, proto jsem korekci korigoval.
Přidána malá bazalka, kmín; cibule - trochu čerstvé, zbytek je vysušený.
Lahodný chléb!
Díky za recept!

Tamboréna, vůně musí být báječné?! Bazalka, cibule, kmín ... hm ...
Jezte pro své zdraví!

Miluji tvůj chléb
Zkusil jsem přidat česnek, ale na chuť to nemělo vliv. vidět, že cibule přerušuje chuť. miluji to k snídani s plátkem sýra mmmm to je jen ráj

Orhidea, česnek je dobrý jako samostatný přírůstek do chleba. Byly zde recepty. Experimentujte a užívejte si!

A můj cibulový chléb vůbec nevyšel! Bohužel, chléb vyšel nízký, těžký, boky byly opálené a střecha byla téměř bílá a trochu popraskaná. Samozřejmě existují i ​​klady - vůně je úžasná, lahodná strouhanka a drobky.
Opravdu chci připomenout chléb!

Jsem pekař začátečník, toto je můj šestý nebo sedmý chléb. Nová řada kamen Panasonic. Pečený na hlavním programu, velký bochník, lehká kůra.

Položil jsem všechno přesně podle receptu (na váhy), doma se nestalo jen kefír, ale mléko včas. Nastrouhanou syrovou cibuli na hrubém struhadle. Mouka a droždí testované na předchozích bochnících (pre-portový prémiový, suchý Voronezh), na stejné kvasnicové mouce byly bochníky s menší náplní vytaženy do horní části kbelíku. Perník v zásadě nefungoval, bylo to jen tekuté těsto, mouku jsem přidal do oka na samém konci dávky (nikdy mě nenapadlo, že by něco v kontrolovaném receptu bylo špatně, díval jsem se do sporáku pozdě) - možná to bylo marné, možná je nemožné nalít mouku na konec dávky ? samotná stěrka do ní zasahovala, těsto bylo lepkavé, natažené .. Perník se nestihl vytvarovat, ukázalo se jen husté těsto a vzestup vycházel docela malý.

A chci se zeptat - možná při pokládání syrové cibule musíte snížit množství tekutiny? Nebo nemůžete třít, musíte to rozřezat na kousky, aby šťáva nešla do těsta? A pokud je cibule restovaná, pak snížit olej?

Perník v zásadě nefungoval, bylo to jen tekuté těsto, mouku jsem přidal do oka na samém konci dávky (nikdy mě nenapadlo, že by něco v kontrolovaném receptu bylo špatně, díval jsem se do sporáku pozdě) - možná to bylo marné, možná je nemožné nalít mouku na konec dávky ? samotná stěrka do ní zasahovala, těsto bylo lepkavé, natažené .. Perník se nestihl vytvarovat, ukázalo se jen husté těsto a vzestup vycházel docela malý.

A chci se zeptat - možná při pokládání syrové cibule musíte snížit množství tekutiny? Nebo nemůžete třít, musíte to rozřezat na kousky, aby šťáva nešla do těsta? A pokud je cibule restovaná, pak snížit olej?

Odpověděli jste na svou vlastní otázku!
Posypání mouky na konci hnětení znamená získání nerozmixovaného a nekvalitního těsta a buchta nemusí vůbec fungovat!

Pokud k tomu dojde, vypněte kamna x / kamna, znovu je zapněte (obejdete vyrovnání teploty) a začněte další hnětení, sledujte housku na normální vysoce kvalitní těsto - a kamna x / kamna udělají vše sama.

Surová cibule, cibulový džus, restovaná cibule - vše obsahuje trochu tekutiny, dokonce i v oleji! To vše je proto třeba vzít v úvahu při hnětení těsta a regulovat těsto buchtou!

Hodně štěstí!

Pokud k tomu skutečně došlo, vypněte kamna x /, znovu je zapněte (obejdete vyrovnání teploty) a začněte další hnětení

Určitě bych to udělal, ale jak zakázat zarovnání na HP Panasonic 2501
jinak, jako ve vtipu o moudré sově
Zajíci se obrátili k moudré sově s otázkou, co mají dělat, aby je všichni nesnědli a nepronásledovali. Sova jim poradila, aby se stali ježky. Zajíci odešli potěšeni svým budoucím štěstím, ale když euforie pominula, obávali se, jak se z nich mohou stát ježci? S touto otázkou jsme se vrátili zpět k moudré sově. Na co sova odpověděla: zajíci, mým úkolem je strategie a taktika je vaše věc.

Určitě bych to udělal, ale jak zakázat zarovnání na HP Panasonic 2501

U této otázky pojďme do sekce Provoz x / sporáků - Panasonic - tam je lepší vám říct, jak spustit z programu na program, obejít zarovnání https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

oh, díky, budu číst!
V nabídce fóra nemám kartu „Hledat“, zatím se v ní těžko pohybuji. Děkuji za pomoc.

Charlotte, pravděpodobně jsi měla šťavnatou cibuli. Těsto se přirozeně ukázalo jako tekuté. Jemně nakrájím cibuli na chléb a nestrouhám ji, možná proto se šťáva uvolňuje méně.

Určitě bych to udělal, ale jak zakázat zarovnání na HP Panasonic 2501

Mám SD 255, ale nevím, jak přeskočit vyrovnání teploty na hlavních programech. Existují programy, kde hnětení začíná okamžitě, například Basic Rapid, ale na kynutí těsta je málo času. Pokud použiji tento program, podívám se před pečením (a to je asi 40 minut před koncem) na to, jak těsto vzrostlo, ne-li moc, pak ho vypnu. Těsto přijde, pak zapnu "pečení" na 50 - 55 minut.

[LaraN]

LaraN, moc děkuji za recept! Včera jsem upiekla chléb - ukázalo se, že je vysoký, vzdušný a velmi chutný. Je pravda, že doma nebyl žádný kefír, nahradil jsem ho sklenicí kyselého mléka a přidal jsem bramborový vývar. Neměl jsem čas se vyfotografovat, můj přišel na večeři a ještě teplý ho nakrájel. Ale určitě tento chléb znovu upeču!

Je pravda, že doma nebyl žádný kefír, nahradil jsem ho sklenicí kyselého mléka a přidal jsem bramborový vývar.

Vitalinka, zdraví! Vyměněný kefír, myslím, že velmi dobře. Bramborový vývar mě nikdy nezklamal, chléb se ukázal být jemnější, aromatičtější ...

Díky za recert! Celá rodina to milovala!

ale selhal jsem podruhé. Snížil jsem množství tekutiny, buchta byla hustá, ale jakmile šarže skončila, okamžitě se plazila a nevstávala. Doba držení se prodloužila o 27 minut (tance s tamburíny kolem Panasonicu), téměř nepomohla. Chléb byl upečený nízko, po stranách opálený, víko bylo bílé a prasklo. Zhřeším, že jsem se příliš často díval do kbelíku, není okno, odložím tento recept o měsíc, zkusím to ještě chvíli, jinak ztratím víru v sebe

Charlotte, dá se předpokládat, že droždí není dobré, zkus to změnit. Můžete také zkusit jinou mouku. Hlavní věc je věřit v sebe a v pozitivní výsledek. Naše myšlenky jsou hmotné, všechno bude fungovat!

Charlotte, dá se předpokládat, že droždí není dobré, zkus to změnit. Můžete také zkusit jinou mouku. Hlavní věc je věřit v sebe a v pozitivní výsledek. Naše myšlenky jsou hmotné, všechno bude fungovat!

Sám jsem si již uvědomil, že problém je v kvasnicích (suchý Voronež).Dnes se obyčejný chléb zhoršil. Chci vyzkoušet fermipan, pokud ho dnes nenajdu, koupím lisované. Kvásková těsta, bohužel, ne pro mě, velmi líná

koupit lisované. Kvásková těsta, bohužel, ne pro mě, velmi líná

Charlotte, mám ráda pečený chléb na lisovaném chlebu. A HP Panasonic s vyrovnáním teploty je pouze na pomoc. Dělám to: zvážím mouku do kbelíku, místo toho vezmu 1,5 lžičky. suché droždí 10 g lisované, zředěné ve sklenici v 50 ml vody (z celkového množství tekutiny!), přidám 1-1,5 lžíce. l. mouka a asi 0,5 lžičky. cukr (samozřejmě odečtěte vše od celkového množství podle receptu), promíchejte a sklenici v teplé vodě. přidejte všechny zbývající přísady, tekutinu do kbelíku a zapněte HP. Zatímco se teplota vyrovnává po dobu 25 minut, těsto stoupá, během této doby může stoupat k okrajům sklenice. Na začátku dávky přidejte výsledné těsto a program pokračuje jako obvykle. Určitě to zkuste

díky, zkusím to večer!

Ahoj.
Velice vám děkuji za recept na chléb. Když jsem poprvé upekal čerstvou cibuli (nadrobno nakrájenou), dal jsem ji hned, přidal mouku, ale střecha se přesto zhroutila, i když to nemělo vliv na chuť. Můj syn měl hosty, dostal jsem malý kousek chleba. Před soudem
Dnes cibuli, stejně čerstvou, jemně nakrájenou, jsem dal ne okamžitě, ale na začátku druhé dávky. A hurá, všechno vyšlo. Moc děkuji za recept. Dáme péct.
PS. Nepřidával jsem kopr. Domov není kopr. Koupit - přidat.

Heřmánek 1, pro vaše zdraví!
Zkuste přidat různé greeny, které se vám líbí. Získejte úplně jiné chleby s vlastní chutí a vůní. A tak budete mít svoji vlastní „značku“!

Laran, děkuji za lahodný chléb !!!

celfh, jaká krása! Pro vaše zdraví!

Poprvé jsem zkusil tento chléb na mém starém HP Mulinex, kde se vždy ukázalo, že je to bledý hrb a nějaká dužina byla jakási nepečená. Vůně v tom CP tohoto chleba mi tedy připadala podobná vůni včerejší bouřlivé hostiny, jinými slovy, dýmu, zvláště kopru, vydával charakteristickou kyselou notu. Proto jsem tento recept dlouho nepečel.
A když jsem tento chléb upékal v Panasonicu, velmi se mi to líbilo, nejen já. Obecně miluji aromatické přísady do chleba, takže chléb často připravuji podle tohoto receptu.

[LaraN]

LaraN„Jsem vám vděčný, moc vám děkuji za recept!

Miluji chléb s cibulí a jiné dobroty! Moje 100%.

🔗

magari, krásky! Při pohledu na fotografii uvidíte vůni!

Magari, Verunka! péct a jíst na své zdraví!

A ode mě děkuji za recept! Včera jsem upekl nějaký chléb, dnes jsem ho vzal do práce, co zbylo, abych zacházel s lidmi (protože pekař je začátečník, opravdu se chci chlubit). Rozřezali to za jednu sekundu, každému se to moc líbilo. Právě jsem vybuchl: dal jsem kopr do dávkovače a nastavil režim na hlavní (bez dávkovače - stále chybí zkušenosti), takže jsem dostal chléb bez kopru, pouze s cibulí. Ale chléb je prostě úžasný! No, doma nebyl žádný kefír, přidal jsem trochu zakysané smetany. Vše SUPER! Dík!

Progalinka, dal jsem kopr během druhé dávky bez použití dávkovače. Neudělal jsem to s dávkovačem. Vyzkoušejte to s různými bylinkami, můžete také trochu smažit cibuli, získat jinou chuť. Nebojte se experimentovat!