Puff copánky s ančovičkami a kmínem (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Puff copánky s ančovičkami a kmínem (Kaesezoepfe mit Sardellen-Kuemmelfuelle)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
Listové těsto bez kvasnic	500 g
Máslo	40 g
Konzervované ančovičky	5-6 ks
Strouhaný tvrdý sýr	100 g
Krém	4 lžíce. l.
Strouhanka	4 lžíce. l.
Mletý muškátový oříšek	štípnout
Paprika	1 lžička
Vejce	1 ks.
Mletý kmín	1 lžička
Sůl pepř	chuť
Semínka kmínu	na kropení

Metoda vaření

• Co potřebujeme:
• 
• Mleté ančovičky rozdrobte na mleté ​​maso, rozpusťte máslo a kombinujte je. Přidejte krekry, smetanu, muškátový oříšek, sýr a mletý kmín. Dobře promíchejte a získáte homogenní směs:
• 
• Vyválejte dvě vrstvy těsta, každá po 250 g, do obdélníků o rozměrech ~ 25 cm x 40 cm. Jedna z vrstev je namazána mírně protřepaným vejcem a posypána solí, pepřem a paprikou:
• 
• Rovněž na něj rovnoměrně rozetřete sardelovou směs:
• 
• Zakryjeme druhou vrstvou těsta a lehce, bez silného tlaku, převalíme válečkem přes horní vrstvu. Výsledný „sendvič“ jsme nakrájeli na pásy o šířce ~ 1 cm a upevněním vrcholů pásů v párech jsme je zapletli do tkaniček:
• 
• Hotové copánky dáme na plech, vymastíme vajíčkem, posypeme kmínem a případně solíme:
• 
• a pečeme na 170-180^o do červené barvy. Chutný!
• 

Miska je určena pro

~ 20 kusů

Poznámka

Zdroj: 🔗

[Larissa]

Jaká kráska vypadá v noci! A s pivem ... oooh ...
Larissaděkuji za další skvělý recept!

A je to opravdu krásné a určitě lahodnost by bylo nutné zítra připravit na sobotní pivo. Ale úplně jsem nepochopil, v jaké formě se ančovičky používají?

[bulo4ka]

bulo4ka, v prvním řádku jsem napsal, že se melou. Celkově se získá nasypaná lžíce sardelové pasty.

Také jsem nepochopil ... původně solené ančovičky konzervované v oleji?

Ano, Leno, ukázala jsem sklenici na fotografii, napsala do ingrediencí, kolik ryb jsem použila a do prvního řádku jsem napsala, že jsem je rozdrtila. Zdá se mi, že je vše jasné. Nebo ne? Prosím, řekněte mi, co je třeba opravit, aby to bylo jasnější, a já to udělám.

No, teď je vše jasné) Jen krása copů zastínila fotky s produkty a nějak se tam vůbec nedívali. ale nyní vyvstala ještě jedna otázka: proč jsou strouhanky? možná po týdnu práce nic nevidím, tak na mě prosím strč prst

Larissa, děkuji. Neviděl jsem nádobu z tabletu ...

[Larissa]

Larissa, velmi krásné, chutné, chutné! Dík!

No, to je dobře, že jsme na to přišli!

a k čemu jsou strouhanky?

A o krekrech - za prvé: „z písně nemůžete vyhodit ani slovo,“ nepřišel jsem s receptem; a za druhé, můj názor - v této kombinaci dostaneme náplň jako mletou rybu a řízek: ryba, smetana, krekry atd. Velmi chutné!

[Larissa]

Larissa, prostě rychle chutné

Od nového roku mi zbyly ančovičky - jen pro tento recept.
Ukázalo se to velmi rychle a chutně, ačkoli se nejedlo s pivem, ale se sladkým čajem (ale s pivem by to bylo lepší).

Ne tak dokonalé jako ty, ale jak se říká - budeme trénovat

Děkuji, Sveto, jsem velmi ráda, že se ti to líbilo!