Platýs pečený na citronovém oleji (od jeptišek kláštera Frauenchimsee)

Platýs pečený na citronovém oleji (od jeptišek kláštera Frauenchimsee)

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
Platýs	2-3 je malý.
Citrón	1 ks.
Česnek	2-3 zuby
Zrzavý	středně velký kořen
Chili čerstvé	1 ks.
Olivový olej	3-4 lžíce. l.
čerstvý estragon (estragon)	velký svazek
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Jemně nasekejte česnek, zázvor a kořen chilli, přidejte citronovou kůru z jednoho citronu a smažte je společně na olivovém oleji. Pak platýse z obou stran rychle smažte na stejném oleji.
• 
• Naolejovaný plech zakryjte větvičkami estragonu
• 
• Uspořádejte smažené ryby nahoře
• 
• Posypeme je citronovou šťávou, solí, pepřem a upečeme 180^o 20 minut.
• Jako přílohu jeptišky doporučují k takové rybě podávat bramborovou kaši, mrkev a tuřín, ochucené kardamonem.

Poznámka

Jak jsem již dříve psal, tento benediktinský klášter, postavený na místě osady Kánonky, kterou založil v roce 766 bavorský vévoda Tassilo III, je ve své nabídce proslulý širokou škálou rybích pokrmů.
Zdroj receptu: 🔗

[Larissa]

Larissa, takový recept je roztomilý a fotka je krásný pohled!
jak se říká: genialita je v maličkostech, jako stejné ryby, ale nečekané koření, taková kytice ...
a platýz, jak vidím, bez chlebů, jsem se to takhle nepokusil smažit ... trápí to to?

Tanyo, smažila jsem se na Jardeko, ale nic se na ni nelepí. Ačkoli je pokožka mírně popraskaná. Děkujeme za váš souhlas a přejeme příjemné svátky!

dík!

[Larissa]

Larissa, Opět ležím ... Musím nahromadit TAKOVOU krásu a sloužit TAK!
Díky za recept! Je čas zveřejnit recepty v samostatné sbírce. Pokud vůbec, už jsem v řadě ...

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí„Chtěl bych doufat, že mi nebudete lhostejní (mimochodem jsem vám), ale někdy mě tak chválíte, že sypám barvy i na dálku Děkuji!

[Larissa]

Malovám dokonce z dálky

Jak jsme plachí! Nejprve naplní neuvěřitelnou krásu a pak se nalije veškerá barva ...
Larissa, pokud máte takový talent (a myslím si, že pro jakékoli podnikání, například pro pěstování zeleninové zahrady, potřebujete svůj vlastní speciální talent!), měli byste být z toho šťastní a v žádném případě ho nepokládat do země. A dělat lidem radost. Co děláš úspěšně Dík.

Pěkný recept a skvěle vařené! Dík!

Řekněte mi, přetrvává vůně platýze, nebo bylinky a citron dělají zázraky? Prostě nemohu sníst polovinu ryb kvůli vůni, takže jsou pro mě velmi důležité recepty, které pomáhají minimalizovat vůni.
Vypadá prostě úžasně, slinění už teče, ale zase se bojím zápachu

[přístav]

přístav„Mám teď nos, promiň, ucpaný a můj manžel a děti říkají, že zázvor a citron vše přerušují. Česnek po tepelném ošetření - v menší míře.

Musíte to zkusit. V životě jsem masová duše, ale posledních pár let, jak vidím ryby, slintám, jak chci, ale vůni. Zde je takové hledání kompromisu

[Larissa]

Larissa, tak krásná ryba na fotografii! jak synchronizovaní plavci plavou