Trishkin pilaf doma

Trishkin pilaf doma

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Předvařená rýže *	2,5 šálků
Maso (hovězí / vepřové / kuřecí)	500 g
Cibule cibule	2 ks
Mrkev	2 ks
Voda
Koření:
Semínka kmínu	2h l. bez skluzavky.
Kumin (zira)	2h l. bez skluzavky.
Šafrán	1/2 lžičky
Sůl	1,5-2 lžičky podle chuti
Dřišťál	1-2 lžíce. l.
Rostlinný olej	2-4. l.
Česnek	2 hlavy

Metoda vaření

• Na našem oblíbeném webu je spousta receptů na pilaf!
• Dovolte mi, abych vám nabídl svou vlastní verzi tohoto lahodného jídla!
• Doufám, že recept pomůže mé pokorné radě někomu, kdo ještě nevařil takovou lahodnost.
• Začněme ...
• K vaření potřebujeme takovou sadu:
• 
• Prvním krokem je příprava rýže *.
• Je třeba jej dobře opláchnout pod tekoucí vodou a namočit na 30 minut do slané vody.
• Poté vypusťte vodu, neoplachujte!
• Líbí se mi to:
• 
• Nyní nakrájíme naši zeleninu a maso.
• 
• Pokračujeme v rozhovoru, jak řekl Carlson ...
• V kastrolu se silným dnem nebo v kotli dobře zahřejte rostlinný olej, položte naše maso (můžete případně přidat tukový ocas, nakrájený na kostky, pokud ho máte))).
• A smažte maso, dokud nebude křupavé ...
• 
• Taková krása ...
• Nyní přidejte cibuli, dobře smažte a poté přidejte mrkev.
• Vše promíchejte, lehce osmažte.
• 
• Přidejte 1 čajovou lžičku. kmín, kmín, celý šafrán, 1. polévková lžíce. l dřišťálu, 1 česnek, sůl a vodu, tak, aby byla nahoře asi 1–2 cm pod vodou, a když se vaří, oheň snižte, přikryjte pokličkou a vařte / vařte 10–15 minut.
• Poté vložte rýži *, přidejte zbývající koření, vodu, aby byla rýže široká 2 prsty, zavřete víko a vařte 10-15 minut. Do takového stavu ...
• 
• Nyní otočíme naši rýži shora dolů, to znamená, že ta, která je uvnitř, je téměř hotová, a „zvedneme“ ji lžící / štěrbinovou lžící nahoru a rýží, která klesá shora. Doufám, že je to jasné)).
• 
• Znovu přikryjte a nechejte na středním ohni dalších 10-15 minut.
• Poté sbíráme rýži na sklíčku, přilepíme česnek doprostřed, takto
• 
• Obalíme víko pánve ručníkem a pevně zakryjeme plavce ...
• Vypneme oheň a necháme našeho pilafa „přijít na mysl“. 20-30 minut, pokud to vydržíte :))).
• 
• 
• Tímto způsobem ...
• Zatímco plavec trvá na tom, odjíždíme od magického hrnce se všemi dostupnými domácími léky.
• Nejchutnější je, když se v pilafu objeví nepopsatelná vůně „smaženého“, ani nevím, jak to správně vysvětlit ...
• Vařte pro potěšení sebe i svých blízkých!
• Dobrou chuť!!!!

Miska je určena pro

Hodně

Čas na přípravu:

1,0 - 1,30 hodiny

Program vaření:

Talíř.

Poznámka

Omlouvám se za kvalitu fotografií, fotik je chuligán!

Jsem tu pro pilafa. Také strčím hlavu česneku do kopce

[kubanochka]

kubanochka„Len, ty první talíř z hlavní fotografie, pomoz si!
Díky za zastavení!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Vynikající pilaf! Nikdy jsem nevěděl, jak správně vařit, ale vždy obdivuji lidi, kteří tuto vědu pochopili! Vařím to výhradně v karikatuře a jsem alespoň za to šťastný ...
Díky za téma!

[Michaska]

MichaskaIr, oči se bojí, ale ruce ano.
Vyzkoušejte, možná moje rada přijde vhod!
Recept na „vynyanchan“ není za jeden rok.
Díky za zastavení!
Ano, máte další dobroty, někdo.

Ale v karikatuře pro mě není moc dobrý, kaše je kaše, moji gavrikové to nepoznali ...

Ne, no, ty jsi marná ... Nemám vůbec ani kaši. Také jsem vypěstoval svůj recept. Po spoustu let ...

[Ksyusha]

Ksyusha, proč musíte opláchnout předvařenou rýži? Je to již umyté a napařené ...

[Michaska]

MichaskaIrin, no, o kaši, to jsem já konkrétně o sobě.

[paramed1]

paramed1Veronica, no, jednou jsem to viděl v televizi, udělali to, aby se to nakonec rozpadlo.

[Ksyusha]

Ksyusha, Výborně ! Máte dobrého pilafa! Říkám vám to jako dívka narozená a vyrůstající v zemi, kde každý vaří pilaf! A každý si myslí, že jeho pilaf je nejlepší. Přirozeně mám svůj vlastní recept a svá vlastní tajemství vaření pilaf, ale dnes nemluvíme o nich, ale o vašem pilafovi! Všechno jsi řekl krásně! Děkuji, Ksyusha! Rád jsem četl váš recept

[lappl1]

lappl1Lyudmile, díky za pochvalu, je dvojnásob příjemné ji přijímat od člověka, který ví, jaký je skutečný.
Přímo v rozpacích.

[Ksyusha]

máčet po dobu 30 minut ve slané vodě

Ksyusha, ale co dává namáčení ve slané vodě?

A jak slaná by měla být ta voda?

[Háčkování]

a co dává namáčení ve slané vodě? A jak slaná musí být ta voda

HáčkováníMohu odpovědět, co sůl dělá a kolik nalévat? Tuto techniku ​​mě naučil přítel, který se narodil a nějakou dobu žil v Číně. Díky soli je každé zrnko rýže silné. Jakákoli rýže, dokonce i rýže nízké kvality, se nikdy nedrží pohromadě. Dělám to:
Dal jsem rýži do velkého šálku, nahoře - 2 hrsti hrubá sůl, promíchejte. A pak nalijte pár litrů rýže a soli vařící voda a zavřete šálek víčkem. Nebojte se, rýže nebude příliš slaná. Takto připravená rýže se nikdy nespojí v pilafu. Po 30 minutách rýži opláchněte studenou vodou (7krát). Tímto způsobem připravím rýži na pilaf nebo na přílohu. Sdílela své zkušenosti s pilafem v čajovém altánu. Pokud chcete, přečtěte si ji TADY
Ksyusha, je v pořádku, že jsem tady chytrý?

[Háčkování]

HáčkováníMohu odpovědět, co sůl dělá a kolik nalévat? Tuto techniku ​​mě naučil přítel, který se narodil a nějakou dobu žil v Číně. Díky soli je každé zrnko rýže silné. Jakákoli rýže, dokonce i rýže nízké kvality, se nikdy nedrží pohromadě. Dělám to:
Dal jsem rýži do velkého šálku, nahoře - 2 hrsti hrubá sůl, promíchejte. A pak nalijte pár litrů rýže a soli vařící voda a zavřete šálek víčkem. Nebojte se, rýže nebude příliš slaná. Takto připravená rýže se nikdy nespojí v pilafu. Po 30 minutách rýži opláchněte studenou vodou (7krát). Tímto způsobem připravím rýži na pilaf nebo na přílohu. Sdílela své zkušenosti s pilafem v čajovém altánu. Pokud chcete, přečtěte si ji TADY
Ksyusha, je v pořádku, že jsem tady chytrý?

A pak během procesu vaření není třeba přidávat sůl?

[Anna1957]

A pak během procesu vaření není třeba přidávat sůl?

Anna1957„Anya, rýže po nasáknutí neabsorbuje sůl. Jen posiluje každé zrnko zrna. Postupujte podle odkazu. tam jsem napsal všechno podrobně - a také o solení.

[Anna1957]

Anna1957„Anya, rýže po nasáknutí neabsorbuje sůl. Jen posiluje každé zrnko zrna. Postupujte podle odkazu. tam jsem napsal všechno podrobně - a také o solení.

OK díky.

[lappl1]

lappl1,
Lyudmil, platí to pro nějakou rýži? Moje jediná obyčejná kulatá láska

[lappl1]

lappl1, Lyudmil, velmi cenné informace o rýži.
V této věci jsem deletant, viděl jsem to v televizi - takto vařili a já jsem tam také šel.
Ale nevěděl jsem o vroucí vodě, jen jsem ji namočil do pevně usazené vody a poté ji umyl pro sílu rýže, a ano, řekli, že tímto způsobem můžete přinést téměř jakoukoli kvalitní rýži „do pocitu“.

[Antonovka]

Lyudmil, platí to pro nějakou rýži? Moje jediná obyčejná kulatá láska

Antonovka, Lenaano, jakákoli rýže je takto vařená. I drobná rýže je drobivá. A také vařím jen z kola. Myslím, že pilaf z dlouhého zrna není správný. V každém případě nechutná tak kulatě. A v Asii nevaří pilaf z dlouhého zrna. Tam se pro pilaf prodávají speciální odrůdy. Opravdu se mi líbí odrůda barakat. Nikdy v Rusku jsem nic takového neviděl.

velmi cenné informace o rýži

KsyushaJsem velmi rád, že jsem mohl vyjasnit některé body. Vždy se rád podělím o to, co jsem se naučil.

[Lyudochka]

Kroshi, mohu odpovědět

Potřebujete !!!

Lyudochka, moje vděčnost nemá žádná omezení !!!

Děkuji za vědu, můj drahý mužíčku !!!

Ne nadarmo lidé říkají: „Žijte a učte se, a zemřeš jako blázen ..."

[Háčkování]

Háčkování, Innus, a já jsem se hodně naučil od Lyudochky!
Na našem milovaném fóru je to dobré, vždy pomohou a pohotově a kde je (v dobrém slova smyslu) magický pendal.
Byl bych rád, kdyby byl můj recept na pilaf příjemný!

[Háčkování]

Háčkování, Innochko, jsem velmi rád, že jsou pro tebe informace o rýži užitečné!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila ,!

Tady jsem dnes vařil v Orsusha, fungovalo to!
Karikatura prošla pěti testy!


Pomoz si sám!

A přesto to není jasné: byla rýže původně předvařená rýže, nebo se stala tímto způsobem manipulacemi popsanými v tématu? Pokud je to druhé, jaký druh rýže byl použit v originálu? Pokud je první, pak s obyčejným rýžovým plátkem nebude tak krásný, ale mnohem chutnější než s dušenou rýží, jejíž chuť a konzistence v pilafu připomíná rozpadlý gumo-technický výrobek, protože ze své podstaty prakticky není schopen absorbovat nejvoňavější zirvak ...

Přidáno čtvrtek 27. října 2016 16:23

Tímto způsobem připravím rýži na pilaf nebo na přílohu. Sdílela své zkušenosti s pilafem v čajovém altánu. Pokud chcete, přečtěte si ji TADY

Pečlivě jsem si přečetl odkaz, - i když autor tvrdí, že se jedná o techniky, díky nimž je pilaf skutečný, ale ve skutečnosti text obsahuje mnoho autorova know-how, nedoporučoval bych některá dodržovat ... Pokud samozřejmě chcete vařit pilaf a ne dušené maso s rýží a smaženou zeleninou. To je však pravděpodobně také chutné ...

[Kapet]

Kapet, Nerozuměl jsem otázce ...
Vždy mám předvařenou rýži z Mistralu a stejně ji po dobře opláchnutí namočím do slané vody!
Vaše právo vařit, jak si myslíte, že je správné, kolik kuchařů, existuje tolik možností, jen jsem nalil to, co mohu, a dělám sám ...

Dík! Pochopil jsem!

Asi před deseti lety jsem koupil pár kilogramů dušené rýže. Pilaf byl krásný, ale šel ke psovi na jídlo, pozůstatky byly strčeny do mletého masa na nádivku. Protože sotva absorbuje zirvak, v pilafu je pocit, že rýže je oddělená, všechno ostatní je oddělené. Plus gumová konzistence a absolutně neutrální chuť. Obecně jsem se od té doby znovu snažil dostat z toho smysl, ale nakonec jsem si uvědomil, že to není nutně chutné jíst krásně. Přísahal jsem, že to koupím. Lepší než obyčejný střih ...
Vzpomínám si však také na fixy - Jedem das Seine.

A vždy zkusíte Mistral, nebo tam žádný nemáte, tento se mi líbí nejvíc z celé řady!

Děkuji, Ksenia! Ale nebudu to zkoušet. V práci v přízemí mám VIP tržiště „Le Silpo“, kde je obrovské množství různých druhů rýže, včetně Devzira. A vedle centrálního Bessarabianského trhu, kde najdete jak chungara, tak lazar. Proto budeme předpokládat, že jsem rozmazlená osoba. Ale ne úplně škodlivé ... Někdy ...

chungar a lazarus.

Co je to, tady jsem temnota ...

Lepší než obyčejný střih ...

pilaf z řezu
jak se vám, takový labužník, ten střih nezdá přesně takový

dušené maso s rýží a smaženou zeleninou.

==================

Ksyusha má dobrou verzi domácího pilafu a dušená rýže není vůbec horší než * ovesné vločky * ve smyslu určité připravenosti obilovin, proto tyto připravený obiloviny - pro usnadnění vaření není předvařená rýže zpočátku náchylná k * lepení *

[Irsko]

Irsko, !

Můj názor: za prvé, pilaf by měl být chutný, a pak krásný a drobivý. A pro mě osobně je guláš s nasekaným masem mnohem chutnější než drobivý pilaf s parboildem. Jakákoli předvařená rýže není zpočátku nakloněna ničemu - ani * lepení *, ani absorpci zirvaku, ani změně barvy z tohoto důvodu, hotová ...
Ale to vůbec neznamená, že s tím nemůžete být úplně jiní ...

Shl. Pes (ovčák středního věku) pak trpěl, protože tlustý pilaf jí dal slušný slinivka břišní ... Několik dní ji drželi na vodě a ovesných vločkách ... Uma je hlídka ...