Upma - zelenina s krupicí

Upma - zelenina s krupicí

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: indický

Složení
Krupice	200 g
Vařící voda	0,8 - 1,0 l.
Zelený hrášek	100 g
Bulharský pepř	2 ks
Bílé zelí (květák)	1/2 malého svaru
Brambory	1 ks.
Rajče	1 ks. (nebo rajčatová pasta 1 polévková lžíce. l.)
Olivový olej	4. místo l.
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Smažte krupici na suché pánvi do zlatova.
• Nakrájejte zeleninu na stejné malé kostky.
• Smažte veškerou zeleninu na rozpáleném oleji po dobu 15-20 minut, dokud nebude měkká.
• Nalijte vroucí vodu. směs.
• Přidejte krupici, promíchejte, vařte 5 minut. V případě potřeby přidejte vodu.
• Upma je tradiční indické snídaňové jídlo. Ve skutečnosti je to krupicová kaše se zeleninou. Lze použít jakoukoli zeleninu. Vařila jsem podle receptu z knihy „Svět vegetariánské kuchyně“.

Miska je určena pro

6 porcí

Ksyusha, velmi zajímavé. A 5 čl. je to 5 sklenic?

Tanya, opraveno v receptu. Měřil jsem MV ve sklenicích 160 ml.

Ksenia, super! Nikdy jsem to nezkoušel! Miluji krupici, musím ji ochutnat .... Chuť si nedokážu představit

Ksenia, můžeš nahradit krupici polentou? Co myslíš?
Xenia, opravdu miluji tvoje recepty. Všiml jsem si malého překlepu: „1/2 vidličky zelí.“

[Opálení]

Opálení... podle chuti někteří ani nechápali, že existuje krupice.
Olesya, nikdy jsem nevařil polentu. Teoreticky si myslím, že je to možné ... možná bude zapotřebí více vody a času vaření.