Krémová sýrová polévka s celerem

Krémová sýrová polévka s celerem

Kategorie: První jídlo

Složení
krůtí filé	150 g
voda (vývar)	1,5 l
máslo	100 g
cibule	150 g
celer	400-500 g
smetana nebo zakysaná smetana	150-170 g
žloutek	2 ks
tavený sýr	2 ks
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Sledoval jsem původní recept na tuto polévku od Ally Kovalchuk z televizní show kanálu STB "Všechno bude dobré." Jelikož však můj manžel má rád maso v polévce, trochu jsem si to pro sebe zmodernizoval.
• Pro nás osobně je polévka neobvykle chutná, se sladkým celerovým nádechem a jemnou krémovou sýrovou chutí, prostě úžasná.
• Opláchněte krůtu, nakrájejte na malé kostky, přidejte vodu a vložte na střední teplotu, při vaření odstraňte pěnu.
• Zatímco se maso vaří, nakrájejte cibuli na malé kostky a celer na hrubém struhadle potřete.
• Na pánvi rozpálíme máslo.
• Smažte cibuli, dokud není průhledná, poté přidejte strouhaný celer a duste dalších 8-10 minut, dokud celer není měkký.
• Hotové smažení přidejte do pánve k masu, trochu osolte a vařte ještě asi 10 minut.
• V tuto chvíli smíchejte krém dobře se žloutky, přidejte do této směsi malou polévku a intenzivně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Nalijte celou smetanovou směs na zbytek polévky.
• Přiveďte k varu a přidejte strouhaný tvaroh.
• Znovu jej přivedeme k varu a vaříme dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Zakryjte víkem, nechte trochu uvařit a podávejte.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2 l hotové polévky (6-8 porcí)

Čas na přípravu:

30-45 minut

Program vaření:

talíř

Poznámka

Pokud tvaroh není velmi kvalitní, nemusí se úplně rozpustit (jako můj). To není děsivé, polévka je stále velmi chutná, kousky sýra budou jen patrné.
Myslím, že můžete krůtí maso také nahradit kuřecím masem, nebo vařit vůbec bez masa (jako v originále). Ale vepřové tu bude příliš tlusté.

Vyzkoušejte, polévka je velmi chutná, můj manžel popadl tři porce najednou

Miláčková polévka je to, co potřebujete! Chutné, rychlé a jednoduché, díky za recept !!! Přidal do záložek.

Prosím))) Jsem rád, že se mi recept líbil))) určitě to zkuste .... zhltl jedli

[Mila!]

Mila! Lahodná polévka! Miluji polévky s celerem a sýrem. A tady jsou dva v jednom! Takže pro mě je to dvojnásob chutné!
Díky za recept!

[Irina]

Irina, díky za komplimenty, myslím, že je to velmi chutné, a pak vás od něj neodtrhnou uši 👯 nebude odtažen pryč, jako já

[MiLizard]

MiLizard, prosím, řekněte mi, jsou žloutky syrové nebo vařené?

Vika, smíchejte syrové žloutky se zakysanou smetanou a do této směsi přidejte část polévky, aby se žloutky neskrývaly. No, pak to všechno do polévky a oni se klidně uvaří v polévce.

Miláčku, moc děkuji za tak podrobnou odpověď a díky za recept, určitě to zkusím, je to úplně na můj vkus, zdá se mi :)))

Vůbec ne, Vikochko, zkus své zdraví!
Můj manžel a já ho velmi milujeme. Doufám, že se také stanete oblíbeným.

Mila, moc děkuji za recept Jedná se o velmi, velmi, velmi chutnou polévku, jejíž recept byl vytvořen speciálně pro mě a ty samé fanoušky celeru. Škoda, že jsem o tom dříve nevěděl, polévka se pevně usadí v našem menu

[Vika]

VikaDěkujeme za pochvalu a důvěryhodnost receptu. Je pro mě také darem z nebes. Je hezké, že je tu více milovníků této lahodné polévky))))

[Mila]

Mila, Rozhodl jsem se vám ještě jednou upřímně poděkovat - polévka stojí za to, dnes v našem jídelním lístku zaujala pevné místo - s fotoreportáží

Páni, jaká krása !!!!
Zdánlivě jen olízněte prsty))))
Jsem rád, že jsem mohl potěšit ...

Chutná to jako nic. Moje dcera a já teď velmi litujeme jedné věci - že jsme se o tom tak nedávno dozvěděli a jak jsme si bez toho zvykli

Sám si myslím to samé.
Dříve jsem celer vůbec neměl rád, ale teď je škoda, že ho v mém obchodě nemůžete vždy najít)))