Sýrová polévka s lososem, houbami a domácími nudlemi (plynový panel)

Kategorie: První jídlo

Složení
Losos (steak)	300 g
Žampión	150 g
Luk (střední hlava)	1 PC
Mrkev (velmi malá)	1 PC
Domácí nudle	na požádání
Rostlinný olej	na požádání
Sůl	chuť
Směs čtyř paprik	chuť
Směsi hub a bylin Kotanyi Porcini	chuť
Mix pro rybí pokrmy od Kotanyi	chuť
Rosemary (sušené)	chuť
Marinádová omáčka TERIYAKI	na požádání
Bobkový list	malý list
Sladký hrášek	1 hrášek
Tavený sýr Hochland	2 lžíce. lžíce
Almette krémový sýr	1 polévková lžíce. lžíce
Voda	na požádání

Metoda vaření

Myšlenka byla převzata ze sbírky receptů, které byly dodány se strojem na těstoviny. Samozřejmě jsem udělal všechno špatně, ale ukázalo se to vynikající.
K výrobě domácích nudlí jsem vzal 200 g tvrdé mouky „Pudov“, 100 g prvotřídní mouky „Pudov“, 95 ml tekutiny (1 vejce + voda). Vermicelli byly vyrobeny pomocí těstovinového automatu Philips HR2355 / 09 se špagetovým nástavcem. Bylo připraveno 300 g nudlí, z nichž některé jsem použil na polévku.
Polévka se vařila v 1,8litrovém keramickém hrnci na plynové varné desce (pomocí děliče).
Nalijte horkou vodu z konvice do hrnce, přiveďte vodu k varu.
V tuto chvíli smažte houby na malém množství rostlinného oleje a dochuťte je směsí „hříbků hříbků a bylin“. Nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev osmahneme na středním struhadle, dochutíme směsí hříbků a bylin.
Poté, co voda zovře, vložte smaženou cibuli, mrkev a houby do kastrolu. Na nejmenším hořáku přiveďte k varu na středním ohni, přeneste na nejnižší teplotu.
V tuto chvíli lososa osolte a opepřete, dochuťte směsí „Pro rybí pokrmy“, navlhčete trochou marinádové omáčky TERIYAKI. Smažte trochu rostlinného oleje, dokud nebude téměř uvařený. Osvoboďte ryby od kůže a kostí. Rozdělte na kousky.
Vložte rybu do hrnce. Do hrnce s polévkou vložte rozmarýn, bobkový list, sladký hrášek. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Přiveďte nejmenší hořák k varu na střední teplotu, přeneste na nejmenší teplotu.
V tomto okamžiku vařte nudle ve slané vodě do měkka.
Vložte sýr do polévky, vložte nudle do hrnce. Zkontrolujte obsah koření.
Vypněte plyn. Polévku necháme 15 minut odstát.
Dobrou chuť!