Dýňový načechraný pigtail

[Příprava]

Dýňový načechraný pigtail

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka	500 g
Jemně mletá kukuřičná krupice nebo mouka	80 g
Mléko (jakékoli, mám ovesné vločky)	240 ml
Miláček	4 lžíce. l.
Suché droždí	10 g
Jakýkoli nerafinovaný olej (mám ořechový olej)	60 ml
Strouhaná dýně	300 - 400 g
Sůl	0,5 lžičky
Oloupané ořechy	velká hrst
Strouhaný muškátový oříšek	1/8 čajové lžičky

Metoda vaření

• 
• Lahodný, ne příliš bohatý, voňavý chléb v podobě obrovského měkkého copu se spoustou dýně.
• Příprava
• - Dýně potřeme na středním struhadle, ořechy osušíme na pánvi nebo v troubě a poté je nakrájíme na hrubo.
• - Smíchejte droždí s moukou a tekutinou, nechte 20 minut odstát. Poté přidejte nastrouhanou dýni, začněte hnětet a do těsta postupně přidávejte sůl, muškátový oříšek, med a máslo. Těsto dobře promícháme, možná budete muset přidat mouku, protože každý má dýni jinou vlhkost. Nebo voda ... Zpočátku je těsto velmi viskózní a lepkavé, na konci dávky se vytvoří normální drdol, ne příliš hustý.
• Nechte těsto vyjít, přidejte do něj ořechy a proveďte jedno hnětení s hnětením po dobu 1-2 minut
• - Když těsto vyjde podruhé, rozdělte ho na tři stejné části (pomocí stupnice), vytvořte svazky a oplette je na podložce, jinak bude obtížné přenést pigtail na podložku. Z tohoto množství těsta se ukázalo, že cop je velký. Při tkaní pletence silně nenapínáme ani neroztahujeme, pouze tkáváme pevně a kompaktně. Okraje copu připevníme a na teplé místo položíme na kynárnu a přikryjeme ji ručníkem.
• 
• 
• - Pečeme při 230 ° C po dobu 5 minut, poté při 180 ° C do měkka. Zkontroluji teploměrem - teplota uvnitř rožně by měla
• být 93-95 gr. Nakrájíme to po 5-6 hodinách. Musel jsem to hned useknout, sotva jsem to udělal, abych to nezvrásnil, takže velmi měkký a načechraný pigtail měl poloviční velikost stolu.

Poznámka

Těsto se spoustou mokrých přísad (zelenina, ovoce, tvaroh, bramborová kaše atd.) Vyžaduje nezávislou kontrolu nad množstvím použité mouky. Například dýně není nyní tak šťavnatá jako na podzim, a proto při míchání vyžaduje méně tekutiny.
Přestože je v těstě spousta dýní, ukázalo se, že chléb byl měkký, vzdušný a ne příliš vlhký.
Oříškové máslo (mám ořech), dýně a med dávají ušlechtilou chuť a nepochybné výhody takovému pečivu.
Dobrou chuť! Tento chléb je dost pro každého!

Je to velmi zajímavé - a je tu dýně, i když je zmrzlá, krájená na kostky, pravděpodobně budete muset mlít zmrzlinu přímo v mlýnku. Nemůžeš to otřít na struhadle. Polovina porce. Nádherný ranní chléb. ... do záložek.

Je to velmi zajímavé - a je tu dýně, i když je zmrzlá, krájená na kostky, pravděpodobně budete muset mlít zmrzlinu přímo v mlýnku. Nemůžeš to otřít na struhadle. Polovina porce. Nádherný ranní chléb. ... do záložek.

Ve zmrazené dýni bude hodně šťávy, takže pokud o tom přemýšlíte, musíte si dávat pozor na mouku. Kolik jich jsem nepečl s dýní, a to i podle receptů, které mi nebyly vlastní, vždy bylo nutné přidat buď mouku, nebo vodu. Pak je lepší to porazit a vzít to v úvahu v kapalině.

[Olga,]

Olga, nádherný pigtail A nepochybuji, že je vynikající.

Nádherný recept. A co je nejdůležitější, dnes mám přísady. Jen si koupím ořechy, jinak mi zbývají jen mandle, ale nějak to v tomto receptu nevidím ... Děkuji, Olyo.

Vzdušná tvorba!

Olenko, jaký nádherný cop! Výborně! Lahodné pečené! Miluji pečivo s dýní a ořechy! Určitě se pokusím upečet váš pigtail! Díky za recept!

[Olya]

Olyajaký krásný pigtail! A mám hodně sušené (dalo by se říci sušené, přehnané) dýně, mohu ji uvarit s trochou vody a upéct chleba?

Velmi krásný cop, Olgo! Zdravé přísady a skvělý tvar! A žlutá barva je barva slunce, tepla a léta! Moc děkuji za recept!

A stále mám hodně sušené (dalo by se říci sušené, přehnané) dýně, mohu ji vařit s trochou vody a upéct chleba?

Určitě můžete! Kapalinou byste se ale měli řídit sami! A to je nápad, suché dýně!

Moc děkuji za recept!

K vašemu zdraví a pohodě, Irishko! A díky za teplo!

[Iršo]

Iršo, lappl1, ang-kay, nakapustina, vždy tě rád vidím! Dokonce se těším! Děkujeme vám za pozornost a teplo, které věnujete!

Taková krása! Těsto je tak vzdušné, s tak jemnými žlutými skvrnami, Olgo, jako vždy nahoře !!!! Žádná slova obdivu !! Děkujeme za recept, označeno záložkou!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, pro zdraví a dobré! Děkuji!

Šel jsem se zprávou: včera jsem ji upekl (přiznám se, že jsem hříšník), jako vždy, místo mléka jsem si vzal vodu (takže jsem průkopník, můžete bezpečně nahradit mléko vodou, komukoli to dovoleno), rodinní lidé to vyzkoušeli a řekli: cool a pak - yum-yum-yum ... Takový vydatný chléb a velmi originální chuť. Ještě jednou děkuji.

[posetitell]

posetitell, moc vám děkuji za důvěru v recept! : Přátelé: Jsem rád, že práce neztratila !! Také jsme to rychle zmenšili, ale kvůli své velikosti, polovině. Ale druhý se ukázal jako velmi chutné krutony!

[posetitell]

posetitell, moc vám děkuji za důvěru v recept! : Přátelé: Jsem rád, že práce neztratila !! Také jsme to rychle zmenšili, ale kvůli své velikosti, polovině. Ale druhý se ukázal jako velmi chutné krutony!

Dnes jsme dopili ráno, obecně velmi výživný a zdravý recept, ráno se mi už dlouho nechce jíst s čajem, tak co budu dělat (zkusím to příště s jablkem, došla mi dýně).