Dort s čokoládou M & M's a Kit Kat (workshop dekorace)

Mám +3 v lednici⁰... Pokud je to tak, musíte vsadit na větší +. Také jsem myslel jen na teplotu v lednici. Škoda, že mě to dříve nenapadlo. Moje čokoláda ještě nešedla. Ale poleva !! Pokud jde o trvanlivost, kolik času je ještě před námi. A polevu jsem koupil ve třech různých baleních (360 g, 130 g, 45 g) na třech různých místech. Je pravda, že jsem to všechno promíchal. A bez ledničky při pokojové teplotě celá nádherně ležela sama pro sebe.

Přišel se zprávou. Irino, děkuji za mistrovskou třídu. Bez něj bych to nedokázal. Reakce dívky, která si objednala dort, byla velmi zajímavá.
To jsem udělal.



Taška drží takhle.



Dort má průměr 23 cm, hmotnost 2,6 kg. Z toho samotný dort je 1,7 kg. Použité 44 tyčinek.

Ukázalo se to skvěle! Každý má reakci omráčené osoby na dort.
Ludi, a kde jsou „šedé vlasy“ na dražé? Neukázala se později?

Ne, Irin, tohle je dort po „šedivých vlasech“. Cukrovinky jsem namazal máslem, znovu se leskly. Už se to neobjevilo.
A šedé vlasy byly takové.



Nejvíc se to projevilo a bylo to vidět v červené a hnědé barvě.
Nejzajímavější je, že se to projevilo jak na suchém talíři, tak na dortu, kde byla přirozeně přítomna vlhkost.

Ach ... na ten můj jsem zapomněl v lednici.
Teď jsem se podíval: žluté se nezměnily, na zelených jsem také nic neviděl, na červeném se objevil malý okraj čokolády. A všichni byli lepkaví na dotek

Jaký je závěr?
Lepší je sbírat dort den předem. Naneste krém a zakryjte okraj vafle.
Ozdobte "duhou" a dávejte v den jídla

na červené - malý okraj vznikající čokolády

Ir, jak se objevil okraj čokolády?
Jednoho dne jsem sbíral dort. Předem jsem vyrobil pouze talíř s duhou. A těchto pár hodin stačilo, aby se objevily šedé vlasy.

Ne celý povrch, jako na dražé, ale v místě kontaktu s ubrouskem
Snažil jsem se to setřít, ale bezvýsledně

Ira a máslo?

Lenost s máslem Už jedl

To jsem udělal.

Lyudmila, krásný dort.
A který talíř jste nainstalovali, udělali jste perníkové těsto?

[Tatyana]

Tatyana, použil perníkový talíř. Všechno fungovalo. Je pravda, že docela změkla. Pečený podle receptu "měkký perník na malování"

velmi změkla

Hlavní věc je, že to nespadlo. Je tedy lepší použít čokoládu.

[zhita]

zhita, tanya, pravděpodobně podle toho, jaké perníkové těsto použít. Mám talíř čokolády. Nepoužil jsem to. Spíše jsem ne vyrobil z čokolády, ale z čokoládové polevy. bude to silnější.
Je dobré, že jsem na to nelepil prášky. Teď, když udělám něco správně, než to vzdám.

To jsem já pro sebe, pro budoucnost. Dětem se dort opravdu líbil, i když jen s mozaikou. Teď, když to zopakuji, zkusím to s talířem.

Nejvíc ze všeho se projevovalo a bylo vidět v červené a hnědé barvě.
Nejzajímavější je, že se to projevilo jak na suchém talíři, tak na dortu, kde byla přirozeně přítomna vlhkost.

Tady! Od vlhkosti je na dortu! Měl jsem dort po dobu 24 hodin, dekor jsem přilepil gelem na ganache a na zrcadlovou glazuru, která byla ve zbytcích, zjevně to nezšedlo.

dívky a já vám se zprávou))) .. ach potěšení udělat tento dort) opravdu dobré, co jsem udělal pro dům .. pochopil .. pro sebe moje pochybnosti ... udělal krátký dort ... talíř je příliš baculatá ..Červené sladkosti jsem musel nalepit na šířku ... díky Big Ira za Mk))

Zapomněl jsem napsat .. Záznam jsem udělal včera ... a dal jsem ho do lednice na svůj vlastní strach ... ale nic .. sladkosti „nezšedly“ ... stejné ... možná všechny stejné je to z teploty chladničky záleží ...

Tanya, skvělý dort. Stejný jasný a veselý.
Mimochodem, také jsem talíř z boku zakryl červeným dražé.
KitKat byl ale rozdělen na 2 kusy. Dobře se hodí na stranu dortu.
Tanya, proč jsi nevložil stuhu doprostřed čokolády? Takže čokolády zpřísnila.

[Tatyana]

Tatyana, už si vaše duha vzala sklenici?
Je tažena vodorovně

ach .. ano, všechno je špatně, něco prostě nevyšlo ... mezery se zdají být jasně viditelné .. pokud je to rovné ... a děvčata ... nakrájím malý dort na výšku ... to je proč jsem dole dal stuhu ... (i když dole bylo všechno úhledné!) .. a co jiného jsem pro sebe pochopil .. příště dám sladkosti na barevný krém .. (jinak jsem měl hnědou) . Nějak jsem se "vrhl" do očí hnědé mezery ... (((... no, moje dcera, že jsem udělal takový dort, jsem velmi šťastný)))) teď budu čekat na její reakci)))

Mockrát děkuji Ira za MK !! znovu))) Nyní jsem s fotoreportem od příjemce dortu (moje dcera)) hodně potěšení !!!!

[Tatyana]

Tatyanajaká šťastná dcera !!! Myslím, že dort se už ukázal, protože jste potěšili svou dceru. Podívejte se, jak to všechno svítí !!
Pro budoucnost. U takových dortů, kde je dort sestaven ze samostatných částí dekorace, by měl být podklad odebrán ne tak tenký. Hraje pod dortem a všechny vaše čokolády jdou po dortu.
Ale ... to je takový nesmysl ve srovnání se šťastím dcery, které dostala z dortu. Mimochodem, vyrobeno rukama nejbližší osoby. Jak moc to ocení, až dcera vyroste. Vím, co říkám.

Děkuju!!!! ach rozkoš nezná hranic !! sekala dort celý den. nedovolil řezat. a nesměla dát dort do ledničky ... klidně ho dát do ledničky .... .. můj manžel čekal, až to zkusíme uvnitř .... Lyuda .. ale o substrátu ... mám jen takové ... jen kdyby to bylo vyrobeno z polystyrenu ... a přikrylo to papírem. .. .. Díky Ludě za vřelá slova ...!))) Dort je ideální pro dětskou oslavu, kde je spousta dětí ... !! (jen jeden z nich se může „držet pohromadě“)))))

Jaké štěstí! Moje dcera je ráda!
A jak opatrně ovinula ruce kolem dortu! Bude vaším asistentem!

Dospělí mi snědli dort. A pak na prvním místě rozebrali čokoládu a dražé
Dvě věci, přilepené k podnosu a omylem zapomenuté, se vrátily domů

Děti milují tyto dorty! Ukázali jste se tak krásně !!!
Také jsem to udělal, jen do tvého dolu jako do Kyjeva pěšky

[tanek03]

tanek03kolik štěstí je na jedné fotografii! krásné :-)

[Malinové bobule]

Malinové bobule, se ukázal nádherný pramínek z dražé! Vylévá z balení velmi přirozeně.
Záhyby ve spodní části dortu mohly být pokryty hromadami dražé.

Tatyana, můžete vystřihnout podklad ze silné lepenky, o něco menší, než je průměr zlatého podkladu. A položte ji na oboustrannou pásku.

[Malinové bobule]

Malinové bobule, všechno fungovalo skvěle!
Jedna věc je fotografovat a druhá věc je sedět u stolu a připravovat se na kousání kousek po kousku.
Úlovek uvidí pouze znalci M & Ms

Dívky, jak hodnotit takový dort? Je to trochu drahé? právě jsem si objednal a byl jsem v rozpacích, jak to nazvat cenou.

Náklady na dort podle hmotnosti (před dekorací) + náklady na sladkosti a čokoládu.
„Duhy“, samozřejmě

[Irina Dolars]

Irina DolarsIra, jak rychle jsi. Děkuji. Obecně chci boky, ne velrybí kat, ale laskavější překvapení, tyče. Ukázalo se, že je to velmi drahé, tj. Kinders + mamičky za 1200.

A je. Všechny dekorace jsou drahé

Ira, jaký skvělý dort! Zcela náhodou jsem narazil na MK! Skvělý! 😃😃😃
A se špízem dort, kolem špejlí na polevě jsou připojeny? Přežijí transport, struktura se nerozpadne, myslíte? ))) Kolik gramů mm to trvalo pro tuto možnost? )))

[Victoria]

Victoria, pokud se ptáte na dort, za který je MK dán, pak Ira napsal vše do první zprávy.
Když jsem dal takový dort, dal jsem talíř s dražé zvlášť. Vyndal jsem dort a ukázal, jak je talíř připevněn k dortu. Potom to vytáhla, zabalila zvlášť a dala dort zákazníkům s tím, že talíř samy při podávání dortu zasunou.

[Victoria]

Victoria, pravý i druhý koláč dorazily bezpečně v hotové podobě
Nic zvlášť nedal
S otočným čepem uprostřed se pokusím zapamatovat si parametry


Nižší d = 18; v = 9 cm.
Horní d = 10; v = 9,5 cm.

Substrát mezi vrstvami. Prut prochází celým dortem.
Postupně jsem lepil dražé a čekal, až poleva ztuhne, aby se nic nehnulo.
Nepamatuji si, kolik to trvalo. Vypadá to jako tři balení po 43 g. Navíc tam ještě zbyl další dort.
Lepší je koupit více, než později najít chybějící

Spolu s dortem můžete dát i další pilulky - radost pro děti

[Victoria]

Victoria, pokud se ptáte na dort, za který je MK dán, pak Ira napsal vše do první zprávy

Lyudochka, ona, na třetí stránce je fotografie se špízem, trochu víc.
Díky za informace😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishko, děkuji 😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars„Ira, řekni mi, prosím, žlutý dort se špízem, na jehož povrchu je krém?
Lepili jste sladkosti na samotný dort nebo na polevu?
Pokud jde o glazuru, pak můžete říct, jak byla vyrobena, zdá se mi, že mezi cukrovinkami vidíte malou bílou mezeru, nebo mám závadu))))
Děkuju!

Dort je pokryt obvyklým proteinovým krémem. I když můžete použít naprosto kohokoli.
Pokud je dražé vtlačeno hlouběji do krému, myslím, že vydrží. Ale nebude to vypadat tak přirozeně, jak bychom si přáli. Kromě toho krém po stranách bude mírně vystupovat. Proto, počínaje od spodních řad, je lepší dát bonbóny na polevu podle barvy krému. A silnější a přirozený objem padajících pilulek
Čokoládová poleva se prodává balená na discích

Moc děkuji za odpověď! A poleva se „neodlupuje“ z dortu, protože se ukáže být těžší než proteinový dort. Nějak jsem připevnil krajku na stranu mokré pusinky, takže se pokusili vystoupit, to znamená, že na dně byl takový zesílený (ošklivý) okraj.

Glazura tuhne za několik minut (téměř okamžitě v chladu). Nemůžete jen vytáhnout dražé, aniž byste se snažili.

[Nedávno začala barva ze společnosti M&M proudit od zákazníka, takže jsem se příliš obával .. Mimochodem, často si objednají tyto sladkosti, aby byly na dortu, ale nemohou v chladničce vydržet noc, barva odtéká.]

Nedávno začala barva ze společnosti M&M proudit od zákazníka, takže jsem se příliš obával .. Mimochodem, často si objednají tyto sladkosti, aby byly na dortu, ale nemohou v chladničce vydržet noc, barva odtéká. Brzy další taková objednávka, známá dívka, souhlasila, že si ji před podáváním sama vylije (já jí na dort připevním tašku zvlášť), ale co když cizinci? Je správné nabízet takovou možnost obecně?

ODPOVĚDĚT

13. Shunika, možná posypte tyto sladkosti na dort, než dáte dort, a to je vše, zdá se mi, že by neměly být žádné potíže

Zdá se mi, že pokud vysvětlíte situaci, pak je návrh nalít si to sám úplně správný. Ukáže také vaši kompetenci v tomto případě a péči o klienta ...

DaNiSa, a pokud tečou před podáváním? Kolikrát v tomto tématu psali o rozkazech, které po výkupném čekaly v křídlech dva nebo tři dny.

DaNiSa, ano, v zásadě jsem to udělal, ale často musím dát dort večer, a budou ho jíst až druhý den, takže přemýšlím o tom, jak zajistit, aby dort neztratil svůj vzhled: )

No, určitě, pokud dort bude i nadále stát zákazníkům, pak je tato možnost pro mě osobně obecně velmi užitečná informace - netušil jsem, že tyto sladkosti tečou po lednici

a já

DaNiSa, otevření bylo pro mě také nepříjemné !! Dort jsme odnesli v autě k zákazníkovi a během přenosu jsem si všiml šmouhy na dortu a zjevně to nebyl ganache !!! Bylo to tak nepříjemné !! Opět jsem rád, že si můj přítel objednal dort ...

A moje bonbóny M&M po lednici netečely, ale naopak, po ledničce se na nich objevil bílý květ. Stručně řečeno, co se děje, je lepší je nedávat do ledničky

Jo, tok, tok, a velmi silný. Byl jsem velmi, velmi dávno, na konci 90. let, pozván na Nový rok, a já jsem udělal dort, přikryl ho bílým krémem, maloval smrkové větve a sladkosti M&M měly představovat hračky na větvích, dát je v Lednici. Když jsem vyjal dort, barva kolem všech bonbónů se velmi rozšířila po bílém krému, byl jsem strašně rozrušený ... Pravda, bylo to před 100 lety, možná už nějak vylepšili technologii lakování Ale teď bych ne pamatujte dokonce na ten případ a klidně vylejte sladkosti na dort ...

Ano, už nekupuji m & m, poté, co jsem měl celé barvivo v ústech a rukou. Máme Poláky, kteří přinášejí sladkosti jedna k jedné, jen jsou bledší a nic z nich není namalováno. Ale dcery se nebojí dávat. Ale na dortu nebudou tak zábavné

A co by je nahradilo? Já osobně nenávidím sám sebe, ale zákazníci se ptají ...

Už jste vyzkoušeli kuželky? Nějak jsem to udělal na novém. větev a nic neteklo ... A Mona si vezme nashenskoe dragee (rozinky nebo arašídy v různobarevné glazuře) ... Ale opět vše psaním a podle toho, jaké krémy.

Dívky, není to v mm, ale v krému, na kterém leží, je to jako s masticem, začíná to téct na mnoha krémech ...
Měl jsem s nimi spoustu dortů a jen jednou, když jsem vložil 1 stupeň do ledničky a zakryl víko, byly bonbóny pokryty mrazem, pak se bez problémů rozmrazily.

Je jasné, že ganache je `` měkký '', není zmrzlý. Musí tam být hodně krému, takže bonbóny tekly ...
Nebo položte sladkosti na vrchol, když ganache uchopí ledničku.

Děkuji moc za mikron, samozřejmě ne tak úhledně, ale snažil jsem se velmi tvrdě, udělal dort pro svého bratra, udělal z duhy duhu, upečl a připojil sladkosti. hosté jsou naprosto potěšeni, jsem rád, že jsem byl spokojen s designem sladkého zubu

mimochodem, jak vypadalo těsto, rovný proužek je jen zbytek, upečený společně

[myš]

myš, můžete nám říci více o těstu, ze kterého se upečel talíř? Jedná se o sušenky nebo křehké pečivo. Vypadá to jako suchar. Ale pak je to měkké? A jak drží svůj tvar pod tíhou cukroví?

[Chraplavý]

Chraplavý, ahoj, prosím: 1 protein, 2 tabulky. lži. mléko, 1 stůl. lži. cukr, dřevní štěpka. sůl, 5-6-7 tabulka. lžíce mouky, stačí mi 6. Všechno bylo hněteno, ukázalo se, že je elastické, prsty jsem roztáhl požadovaný tvar na pergamen (trochu jsem si namazal ruce olejem) a upečl jsem 180 ", aby zhnědl. Ukázalo se to velmi silný talíř. Jen to musí být tenké, protože se během pečení trochu nafoukne (pak to jen kousněte)
Z tohoto těsta jsem vyrobil rukojeti do sáčku, celý den stál v dortu a nedostal ani kapku

Hosté jsou naprosto potěšeni, jsem rád, že jsem byl spokojen s designem sladkého zubu

To je účelem našeho úsilí s vámi.

A pak jste uvázali luk? Je to s ním elegantnější
A pak kousat cookies? Pokud to nebylo namočené do krému, jaké to bylo?
A je to příliš hluboko vložené do dortu? Mohlo to být opraveno výše? Pak by účinek padajících pilulek byl výraznější.

První fáze - zvládnutí procesu - prošla ... Nyní bude snazší opakovat nebo přidávat nové prvky.
Jít na to!

Děkujeme za váš MK, získáte ho tak krásně a hladce. Zatím jsem se rozhodl pro zjednodušenou verzi takového dortu, ale určitě to dotáhnu a vytvořím duhu, jako je ta vaše.

[Milovat]

Milovat, vypadá lahodně
Doufám, že se to narozeninám líbilo?
Budeme od vás čekat na „duhu“

Mám tuto možnost:

Krabice hojnosti
Sladkostí nikdy není příliš mnoho

Existuje boční pohled? Chcete-li vidět vzdálenost k taškám.