Blancmange s plody

[Blancmange s plody]

Blancmange s plody

Kategorie: Cukrovinky

Složení

Bobule
(jahody, jahody, borůvky,
třešně, třešně atd.) 1 kg
Zakysaná smetana 500 ml
Cukr 100-200 g
Želatina 30 g
Metoda vaření

Mixérem rozšlehejte zakysanou smetanu a cukr. Rozemlejte bobule v mixéru. Zřeďte želatinu trochou vody. To vše promícháme a dáme do ledničky, aby zhoustlo .. Jak dlouho to neřeknu, všechno to snědeme, než zhoustne ..
Zde můžete také přidat sušenky, ořechy, banány, ananas.

Poznámka

Chci se s vámi podělit o recept na želé, které jíme celé léto ...

Dobrou chuť

A v naší rodině se toto jídlo nazývá „Blanc mange“, což je z francouzštiny přeloženo jako bílé jídlo.
Originální receptura Blanca Mangeta je pracná a je již přizpůsobena domácí kuchyni.
V naší rodině je tento dezert nejoblíbenější po „Tiramisu“.
V zimě to jde velmi dobře, vařené se zmrazenými jahodami.
Původně - sušené švestky plněné ořechy.
Je velmi chutné nalít rozpuštěnou čokoládu (posypané čokoládovými lupínky), ořechy.
Dělám to velmi často, protože je to velmi chutné a trvá to asi 15 minut.
Dnes jsem vyrobil 4 misky s jahodami a 2 se švestkami (protože můj syn nemá rád švestky)
Je velmi důležité dodržovat proporce, abyste získali vynikající kombinaci kyselých jahod (švestek) a jemné sladké zakysané smetany. V takovém případě by želatina neměla všechno proměnit v gumovou hmotu.
Moje proporce jsou takové:
450 g 30% zakysané smetany
0,5 šálku cukru
1 polévková lžíce. l. instantní želatina
60 ml vody k rozpuštění želatiny
150 g mražených jahod
12 ks plněné ořechovými švestkami
60 g 70% čokolády
30 ml mléka na čokoládovou polevu

A pak udělám, jak píše Snezhana, jen jahody nenasekávám, ale dávám zmrazené do misek a naplním je zakysanou smetanovo-želatinovou směsí. Dal jsem to do mrazničky na 15-20 minut. Poté to zalijeme čokoládovou polevou (rozpustíme čokoládu a mléko). Nahoře můžete posypat ořechy.

Nyní zbývá 4-5 hodin v chladu. Vsadím se na noc. Během této doby se jahody roztaví a vypustí šťávu a hmota zgelovatí.
Dobrou chuť, všichni!