Papriky plněné zeleninou se zakysanou smetanou

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Bulharské papriky	2-3 ks
květák bílý	s lodí
rajče	1 malý
mrkev	1 malý
celer	1 stonek
česnek	1 střední hřebíček
bílá část ze zelené cibule
slunečnicová semínka	1/4 lžíce.
slunečnicový nebo olivový olej	1 polévková lžíce. l.
sůl	1/3 lžičky
mletý černý pepř (volitelně)
Pro DIPA:
zakysaná smetana (mám 15% tuku)	100 g
kopr, zelené cibule peří	1: 1 na objem zakysané smetany
sůl (volitelně)	štípnout
Plus: sezamová semínka (volitelně)	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Jedná se o velmi zdravé a osvěžující občerstvení!
Sladká, křupavá ČERSTVÁ syrová paprika se šťavnatou náplní a lahodným dipem - tak lahodná, um-mmm, jen si olízněte prsty! ..
Vaření je jednoduché ...
1. Umyjte veškerou zeleninu.
2. Papriky zbavte semen a nakrájejte, jak se vám líbí .. Nakrájím je na plátky - 1-2 kousky - je pohodlnější jíst tímto způsobem ..
Můžete to nacpat na polovinu nebo celé.
3. Mám rád květák, který není vařený a není syrový .. Doslova ho na 40 sekund zaliju vroucí vodou a vytáhnu.
Zbytek zeleniny zůstává syrový!
4. Všechny ingredience dobře promíchejte v kuchyňském robotu na pastovitou konzistenci a papriky naplňte touto „paštikou“.
Paštiku lze dát do mrazničky na 5 minut - pokud je to žádoucí, pro větší chladicí účinek!
Mám malý a střední mixér, takže jsem nakrájel zeleninu na 2 přístupy:
první: mrkev, rajčata, celer, cibule, česnek (jemně nakrájejte, protože mixér nemusí sekat).
dále: semínka - posouvejte, přidejte květák a znovu posouvejte.
a promícháme obě části, přidáme sůl, pepř, olej. Naplňte papriky paštikou
5. Příprava DIPA:
Objem zelených by měl být přibližně stejný jako zakysaná smetana.
nakrájejte co nejmenší kopr a zelenou cibuli, smíchejte se zakysanou smetanou, přidejte sůl - hotovo!
6. Papriky krásně dejte na jídlo, posypte je sezamovými semínky a podávejte s dipem (i když je to bez něj také chutné).
Dobrou chuť a občerstvení!