Muffiny s čokoládou a bobulemi

[Těsto:]

Muffiny s čokoládou a bobulemi

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto:
Mouka	320 g
Cukr	180 g
Prášek na pečení	1 polévková lžíce. l. (9 g)
Vanilkový cukr	1 lžička (5 g)
Nasekaná bílá čokoláda (lze použít i tmavou čokoládu)	150 g
Vejce	2 ks
Máslo, roztavené a chlazené	50 g
Mléko	250 ml
Jakékoli bobule (maliny, borůvky, ostružiny, jahody)	100 g

Metoda vaření

• Smíchejte všechny suché přísady v misce.
• Smíchejte všechny tekuté přísady dohromady.
• Poté smíchejte tekuté a suché přísady. Po částech zaschnout do kapaliny !!! Míchejte velmi jemně a jemně a ne déle než 10-15 sekund. Těsto by mělo být hrudkovité.
• Nakonec přidejte bobule, čokoládu a jemně promíchejte. Měl jsem borůvky. Můžete také použít zmrazené bobule.
• Pečeme v předehřáté troubě na 180^oC, asi 20–25 minut, dokud není zlatohnědá.
• Beru jakékoli bobule: rybíz, třešně, angrešt, borůvky, maliny atd. Beru bez vážení tak dobrou porci ... 300-400 gramů ...

Poznámka

Moje rodina tyto vdolky prostě zbožňuje ... Peču je pravidelně jednou týdně v zimě i v létě ... S bílou a tmavou čokoládou, s čerstvými bobulemi a se zmrazenými. Jsou prostě nesrovnatelné.

Zdroj 🔗

Podobné recepty

Čokoládové koláče s malinami (Babuška)

Malinové muffiny (Podmosvichka)

Berry vdolky (barbariscka)

Míchejte velmi jemně a jemně a ne déle než 10-15 sekund. Těsto by mělo být hrudkovité.
Nakonec přidejte bobule a jemně promíchejte.

Gaši, do čeho bys měl zasahovat? Rukojeti?

Tan, no, dejte lžíci do rukojetí ... Jakékoli vdolky obecně je vždy lepší míchat lžící pohyby zdola nahoru. Rychle.

[Gan]

Gana bobule jsou čerstvé nebo zmrazené ???

[Muffiny s čokoládou a bobulemi.]

Muffiny s čokoládou a bobulemi.

s čerstvým ovocem a zmrazené... Jsou prostě nesrovnatelné.

Měl jsem borůvky. Můžete také použít zmrazené bobule.

Víte, Hashiku, nejsem jediný, kdo kladl chytré otázky

Gana bobule jsou čerstvé nebo zmrazené ???

Vyvstala otázka: měli byste takto házet zmrazené bobule nebo je rozmrazovat?

[Gan]

Gana bobule jsou čerstvé nebo zmrazené ???

Víte, Hashiku, nejsem jediný, kdo kladl chytré otázky

Co je s tebou dnes? Můžete hvězdy ??? !!!

Vyvstala otázka: měli byste takto házet zmrazené bobule nebo je rozmrazovat?

Odpovídám jako v duchu !!! Udělal jsem to různými způsoby ... Pokud bylo dost času, rozmrazil jsem ho a poté hodil zpět na cedník, abych vypustil šťávu. Pokud by však nebyl čas, setřásla by se z bobulí z ledu a bez rozmrazení se rozstříkla na těsto. Muffiny se stále ukázaly jako úžasné ...

Jak jsme se tam dnes s Omelkou dostali, hvězdy vznikly - nevím. Pouze jsem byl pevně přesvědčen, že v mém domě nemám jen čokoládu. Ukázalo se, že žádná bílá není. A z těch tmavých není pravá čokoláda a ve skladišti se houpala jedna malá čokoládová tyčinka a ta s ořechy. Nikdo se nepřizná a jezevčík Zyama obecně mlčí. Neexistují žádné možnosti, zjevně Zyama snědl veškerou čokoládu, i když tlapky jsou krátké, dosahují k zemi, což znamená, že dosáhnou horní kuchyňské police.
Gashik, právě jsem to udělal, rozbil celý balíček zmrzlých malin, ona se narodila a vyrostla zřejmě někde v Norilsku a neviděla horké slunce. Mírně řečeno - kyselé. Proto jsem nalil práškový cukr o centimetr výšky. Část jasně ukazuje malinové skvrny a čokoládu s ořechy.
Nebylo možné dosáhnout zlaté barvy, maliny s čokoládou dodávaly tajemný odstín

[Gashenka]

Co je s tebou dnes? Můžete hvězdy ??? !!!

Odpovídám jako v duchu !!! Udělal jsem to různými způsoby ... Pokud bylo dost času, rozmrazil jsem ho a poté hodil zpět na cedník, abych vypustil šťávu.Pokud by však nebyl čas, setřásla by se z bobulí z ledu a bez rozmrazení se rozstříkla na těsto. Muffiny se stále ukázaly jako úžasné ...

Gashenkaa bobule (třešně) se semeny, pokud jsou zmrzlé?

Tanya, no, vaasche, třešně jsou již postavené v jakémkoli pečivu! No, lov, pak to vyplivni - zkus to ... pak mi řekni, jaké to je ...

[Šrám]

ŠrámKolik muffinů se z tohoto počtu ingrediencí přibližně získá? A teď jsme jen dva, ale můj manžel kromě toho nemá povoleno tučné pečivo. A možná ne, ale opravdu chci, proto je to možné.

[Panevg1943]

Panevg1943„Lizun, mám tři silikonové vrstvy po 6 muffinech. Řekl jsem to - něco málo přes polovinu. Celkem - 18 kusů. Ale mějte na paměti, že jsem dal hodně bobulí. A tak - možná to dopadne méně, zejména proto, že mé formy jsou nízké ...

Lizok, promiň, hned jsem neviděl tvoji otázku ...

Lizun, mám tři silikonové vrstvy po 6 muffinech. Řekl jsem to - něco málo přes polovinu. Celkem - 18 kusů. Ale mějte na paměti, že jsem dal hodně bobulí. A tak - možná to dopadne méně, zejména proto, že mé formy jsou nízké ...

Udělám jednu vrstvu (zvládnu to 6 kusů sám). Nyní musíte vypočítat vše na základě množství mouky ve 107 gramech.

Vole, matko, zkazil jsi mého muže !!!!!



Recept super! Speciálně jsem načasoval čas na výrobu - 20 minut a po dobu 10 minut jsem třel čokoládu s novým vrtulníkem a položil ji na 5 minut do forem! Při pečení - vůně byla !!! Alespoň jsem dýchal! Přináším vám poděkování!

Py. sy. Pečené s černým rybízem, zmrazené (umyté pouze ze sněhu vodou a osušené ubrouskem). Litoval jsem čokolády - dal jsem 50g

Velmi působivý recept !! Mám otázku, Gaši, a kdy mám dát čokoládu spolu se suchými přísadami?

Čokoláda vždy zasahuje do pečiva jako poslední. Velmi rychle.

No, jsem tady s mafy:


Děkuji, Galyunya!

Čokoláda vždy zasahuje do pečiva jako poslední. Velmi rychle.

To jo ??? A dal jsem to spolu se suchými přísadami !!!

No, vyšlo to? Ale ve skutečnosti je to jen recept, který je těžké zkazit ...

[Gasha]

Gasha, samozřejmě není možné předělat všechny vaše recepty, ale je o co usilovat
V pátek jsem přišel z práce velmi unavený, chtěl jsem si dopřát něco chutného, ​​ale protože jsem byl stále unavený, snil jsem, že mi to někdo uvaří. ALE, když jsem se znovu podíval na recept na tyto vdolky, uvědomil jsem si, že i v tomto stavu je lze snadno vyrobit. O půl hodiny později jsem byl zachráněn

Hodil jsem všechny zbytky, které se v domě našly: nějaké bílé kapky, půl tyčinky tmavé čokolády, hrst malin a třešní, které zbyly ze zásob minulé zimy, také jsem našel borůvky v mrazáku
Každému, kdo se bude pečovat podle tohoto receptu, mohu poradit, aby neudělal méně než autor. Z tohoto množství jsem dostal až 24 kusů, díky čemuž zůstaly druhý den. A druhého dne se mi to líbilo ještě víc: ukázalo se, že jsou křupavé.

[Šrám]

Šrám„Stále jsem si vymýšlela a piekla muffiny: zvládla jsem to, když můj manžel mluvil se sousedem. Co znamená recept „horký v teple“ za 25 minut. Můj manžel to měl rád, ale řekl, že je to sladké. Velkoryse jsem vložil provzdušněnou čokoládu a třešně. Počítal jsem recept na 107 gramů mouky a stále jsem dostal 6 malých a 1 střední vdolky.

Gashenka, vynikající!
Je pravda, že čepice je plochá, ale velmi chutná! Vyrobeno z mléčné čokolády a mraženého rybízu!
🔗.
Děkuji za recept !!!

takže i když tu už dlouho nikdo není, pokusím se položit pár otázek.
vdolky byly vyrobeny podle receptu, ale těsto vyšlo mírně nevařené (mírně řečeno), protože se ve spěchu nedal prášek do pečiva.
Otázkou nyní je - proč jsou taková opatření nezbytná při hnětení těsta? píšete - jemně míchejte, jemně, mírně míchejte ..
co se stane, když to celé nerozvážně a bez okolků promíchám šlehačem nebo mixérem (dobře, mixuji tekutinu a suším zvlášť a pak vše mixérem)? prášek do pečiva poslední a knír?

Mírně řečeno - těsto se ukáže jako nepečené a zkrácené!

myslím, že to nebylo upečeno kvůli nedostatku prášku do pečiva ..
Vlastně jen zřídka peču, což je pravděpodobně důvod, proč kladu hloupé otázky ..
Prostě nevidím souvislost mezi nestálostí a přetrvávajícím.
opravdu, když to správně promíchám, nebude se péct?
z jakého důvodu?

Pravděpodobně právě proto, že pečíte jen zřídka, nevidíte souvislost ... Těsto je jiné a je hněteno různými způsoby. Těsto na muffiny, aby dobře rostlo a bylo načechrané, musíte rychle hnětet lžící pohyby zdola nahoru, i když zůstanou hrudky - není to děsivé, pak se rozptýlí ...

[Plyushkinovy ​​závady]

co se stane, když to celé nerozvážně a bez okolků promíchám šlehačem nebo mixérem (dobře, mixuji tekutinu a suším zvlášť a pak vše mixérem)? prášek do pečiva poslední a knír?

Plyushkinovy ​​závady, muffinové těsto je hněteno tak opatrně, aby se příliš nevyvinul lepek, jen tolik, aby se víčko zvedlo, ale samotný produkt zůstává jemný a nadýchaný, vzdušný.

pokud uděláte, jak navrhnete, vdolky se ukáží jako houževnaté s žvýkací gumovou drtě .. experimentujte a uvidíte rozdíl

Muffinové těsto míchám mixérem při první rychlosti 5 (metla se otáčí přibližně rychlostí lžíce) po dobu 1 minuty.

Děkuji za odpověď,
Obecně peču jen jeden koláč (no, pro figuríny jako já existuje recept - všechno jsem promíchal a nalil do formy) a myslím, že zkusím něco jiného.

takže pokud nezasahujete (myslím, když kombinujete kapalinu se suchou), pokud ji nemícháte správně, v zásadě se to nebude míchat ..

Budu muset zkusit .. jen si vezmu polovinu všeho, jinak se ukázalo, že je to příliš mnoho (mám jen 12 forem)

Gashenka, moc děkuji za úžasné muffiny! Těsto je tak jemné, že po stranách vidíte vzduchové bubliny! Mám s borůvkami a čokoládovými kapičkami. Snížil jsem cukr na 150 g a čokoládu na 100 g, což je pro mě perfektní. Ano, a pečené 40-45 minut, po 25 minutách jsem přidal teplotu na 200 stupňů. Vidíte, tohle je majetek mé trouby. Ještě jednou děkuji!

[MAMA SONY]

MAMA SONYach, jak roztomilý !!! Pro vaše zdraví!

[Gasha]

Gasha, Ahoj! Přečetl jsem si váš recept a viděl jsem v něm 1 polévkovou lžíci. l. prášek na pečení. To není moc?

[Gasha]

Gasha, Ahoj! Přečetl jsem si váš recept a viděl jsem v něm 1 polévkovou lžíci. l. prášek na pečení. To není moc?

moby„Gasha není přítomen. Ale pokud to opravdu potřebujete, pak je tu její mobil. Házet? nebo mít další týden s muffiny ...

[moby]

moby , Udělal jsem všechno podle receptu. Stalo - . Můžete to udělat poprvé, jako v receptu, pokud si myslíte, že prášek do pečiva je příliš mnoho, snižte ho. Hodně štěstí!

[IRR]

IRR, Děkuji za pozornost . Ale opravdu to nestojí za to. Nebudu obtěžovat člověka kvůli takové maličkosti.
Omela, Děkuji. Teď jsem si jistý, že to zvládnu podle receptu v týdnu a rozhodnu se.

[moby]

moby, původní recept na prášek do pečiva obsahuje přesně takové množství ... Muffiny jsou úžasné

[Gasha]

Gasha, Děkuji. Udělám to jako v receptu.

GASHA Čas od času používám recept, jak s bílou, tak s tmavou čokoládou, lahodný, rychlý a velmi krásný. Děkuji.

Pro vaše zdraví, Larissa!

[Gasha!]

Ach, jaké lahodné, jemné a vzdušné vdolky !!! Dělal jsem z mléčné čokolády a mražených jahod. A zároveň zažila novou formu. Děkuji, Gasha!

Dnes jsem vstal ve 3:00. Věci ke splnění? Muffiny jsou věc, když už jste vzhůru a ještě jste se neprobudili, rychle promíchejte lžící a je to.

Svetik, jako vždy - nádherné pečivo!