Čokoládové malinové koláče - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Čokoládové koláče s malinami

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto
Máslo	70 g
Velké vejce	1 PC
Domácí zakysaná smetana	100 g
Cukr	120 g
Sůl	1/8 h l
Prášek na pečení	1 lžička
Mouka	120 g
Cukrovinková čokoláda	90 g
Vanilkový cukr	1 sáček
Plnicí
Malina	200 g
Cukr	3 lžíce
Cukrovinková čokoláda	70 g
Krém	2 h l

Metoda vaření

I nadále s potěšením používám zařízení, které jsem koupil v Americe loni v létě.
Chci se podělit o tento recept. Není nutné mít takové zařízení. V současné době existuje mnoho podobných forem pro použití v troubě.
Nemám vařič mléka a opravdu nemám rád vaření ve vodní lázni. Cukrářskou čokoládu jsem proto okamžitě vložil do kastrolu s velmi silným dnem při minimálním ohni. Mám indukční vařič a teplota "1" je pro takové věci ideální.
Míchané máslo, cukr, zakysaná smetana, sůl, vanilkový cukr a vejce ručním mixérem při nízké rychlosti. Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Do první směsi jsem přidal mouku a nastrouhanou čokoládu a hnětl měkké těsto. Zařízení jsem zahříval, dokud se nerozsvítilo zelené světlo, a pokropil jsem ho olejem z plechovky. Pokud je trouba ve formě, je třeba ji předehřát. Formu vymastíme rostlinným olejem a vyložíme těsto, částečně vyplníme prohlubně. Pečeme do měkka. Ochladit.
Potřebuji čerstvé maliny, ale v zimě používám zmrzlinu. Smíchané maliny s cukrem a naplněné muffiny. Snažil jsem se udržet šťávu na minimu, aby muffiny nezmokly. V této době se čokoláda již roztavila. Přidala jsem smetanu, promíchala a jemně položila na maliny.
Za pár minut už můžete jíst.
Košíčky jsou zvenčí velmi drobivé a uvnitř velmi jemné. Kombinace malin a téměř neslazené čokolády s drobivým a něžným těstem vytváří jakýsi stav klidu a něhy.
Šálek čaje s takovým dezertem může pomoci v případě jarní únavy ...