Studená mandlová polévka "A la Spanish"

Kategorie: První jídlo

Složení
Pražené mandle	30 g
Česnek	0,5 zubu
bílý chléb	40 g
Polosladké bílé víno	1 polévková lžíce. l.
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Vaječný žloutek (surový)	1 ks.
Cukr	0,5 lžíce. l.
Mléko je studené)	150 ml
Bezsemenné červené hrozny	5 kusů.

Metoda vaření

Do misky mixéru vložte mandle, chléb bez kůrky a česnek
Rozemlete na malé drobky
Přidejte cukr, žloutek, víno, zeleninový a olivový olej
Beat, dokud načechraný. Před podáváním nechte vychladnout. Před podáváním nakrájejte hrozny na poloviny a vložte do mísy polévky

Miska je určena pro

1 porce

Čas na přípravu:

2 minuty

Program vaření:

mixér a lednička

Poznámka

Ze specifikovaných ingrediencí se získá 1 porce, to znamená přesně tolik, kolik vám umožní pochopit, zda vaše jídlo je či není. S tímto poměrem jsem ho začal vařit před několika lety, po přečtení receptu ve „Gurmánské škole“. Některé proporce a přísady se postupem času změnily, což se nazývá „pro sebe“ (tedy ve jménu „A la Spanish“). V původní polévce musí být mandle oloupané - neudělal jsem to, více česneku a cukru - máme to méně rádi, používáme pouze olivový olej a místo mléka vodu.
Ukázalo se, že jeho chuť je velmi zajímavá studená polévka.