Černá sezamová zmrzlina

Černá sezamová zmrzlina

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Černý sezam	2 lžíce. l
mléko	400 ml
cukr	70 g
žloutky	3 ks
Miláček	2 lžíce. l
pasta z černého sezamového semínka "Urbech"	3 lžíce. l
vanilkový extrakt	1 lžička
krém	200 ml
sůl	štípnout

Metoda vaření

• Smažte sezamová semínka na středním ohni až do ořechové chuti.
• Sejměte z tepla, ochlaďte a rozemlejte v maltě.
• V malé pánvi přiveďte mléko k varu a odstavte ho z ohně.
• Vaječné žloutky a cukr dobře rozšleháme.
• Přidejte med, černý sezam a sezamovou pastu a dobře promíchejte.
• Za stálého míchání nalijte horké mléko.
• Nalijte směs do hrnce a za občasného míchání vařte na středním ohni, dokud krém nezhoustne a nedosáhne teploty asi 80 stupňů.
• Sejměte z tepla a směs ochlaďte umístěním kastrolu do velké misky s ledovou vodou.
• Přidejte vanilku.
• Smíchejte smetanu se špetkou soli, dokud nedosáhne vrcholů.
• Do vychlazené sezamové směsi přidejte šlehačku.
• Vložte do zmrzlinovače a vařte podle pokynů.
• Přeneste zmrzlinu do nádoby a před podáváním několik hodin zmrazte.
• 
• 

Poznámka

Černý sezam není nic jiného než neloupaný obyčejný sezam. Liší se tím, že má výraznější aroma a chuť. Černý sezam obsahuje o 60% více vápníku než běžný sezam. Sezamová semínka navíc obsahují sezam, který je antioxidantem. Jeho zvláštnost spočívá v tom, že se používá k prevenci nemocí, včetně rakoviny. Rovněž snižuje hladinu cholesterolu v krvi pomocí beta-sitosterolu. Sezam je bohatý na sacharidy, bílkoviny, aminokyseliny a vitamíny A, C, E, B. Obsahují také fosfor, draslík, vápník, hořčík a železo. Sezam obsahuje fytin, látku, která obnovuje minerální rovnováhu těla, stejně jako lecitin a vlákninu.

Galya, velmi krásná! Vysoce!
Neměl jsem čas udělat sezamová semínka před odjezdem, řekněte mi, alespoň jakou chuť?!
A co ořechy?

Ach, jaká zdravá zmrzlina!
A určitě vynikající!
Kde je moje velká lžíce?

[Olya a Olya]

Dívky, Olya a Olya, dík!
Olya, s výraznou ořechovou chutí se mi opravdu líbilo, respektuji sezam.

Přidáno do záložek!
Co na pekárně neuvidíte! A ty špenátová zmrzlina, sezamová zmrzlina a pivo s krutony!

[Tatyana]

Tatyana, Všechno nejlepší k narozeninám! S jakým potěšením bych vám teď dal zmrzlinu! Škoda, že to nemohu dělat virtuálně!

Vzhledem k mé bronchitidě (a to se stalo v létě a ještě před mými narozeninami) nebudeme brzy jíst zmrzlinu. A já chci neuvěřitelně

Pokud opravdu chcete, pak můžete ... musíte rozpustit zmrzlinu a jíst

[Olya]

Olya, s výraznou ořechovou chutí se mi opravdu líbilo, respektuji sezam.

No, pak o to víc budu, díky, Galyo!

To je jo!
Nedokázal jsem si ani představit, že by taková zmrzlina mohla vzniknout.
Gal, Gal, ty to všechno bereš? Nemyslím ani produkty, ale samotné nápady.
Třída, prostě třída!

[Zaškrtnutí,]

Zaškrtnutí,rozkoš. To jedlé a chutné, nepochybuji! Děkujeme za vaši tvrdou práci!

Je to krásné, jak krásné a chutné! Vím z první ruky o chuti a výhodách černého sezamu, dokonce jsem z něj vyrobil chalvu.

[Lenok]

Gal a Gal, bereš to všechno? ... ale skutečné nápady.

Lenok, samozřejmě, na internetu je jich moře!

stačí se dostat dovnitř, nápady padají a skládají se do hromádek

Angela, dík! To je vynikající

[Larissa]

Larissa, dík!

dokonce z toho udělal chalvu

Skvělý! Musí to být vynikající.

Dívky, a nikdy jsem tomuto černému sezamu nevěnoval pozornost.
Přichází do Ashanu? Nebo kde to najít? U vápníku jej musím vtesnat do těla.

[Olga VB]

Olga VB, Koupil jsem naposledy v I-Me, i když to bylo drahé, ale koupil jsem tam celou sadu různých přísad, takže jsem vzal sezamová semínka.

🔗

(y) Jaká skvělá zmrzlina! Miluji všechno se sezamovými semínky, i když jsem při pečení používal pouze černé. Boom zlepšit! Díky za recept!

[Olga VB,]

Olga VB, Ol, koupím sezamová semínka v indickém koření.

Miluji všechno se sezamovými semínky ... Boom se zlepšovat!

galchonok, pak se musíš odvážit!

Jak zajímavé! Děkuji Galina, zmrzlina a černé sezamové semínka jsou pro mě nové. Fotka je prostě úžasná!

[Irina]

zmrzlina a černé sezamové semínka jsou pro mě nové

Irinaa také pro mě
ale teď to budu dělat pravidelně

[Zaškrtnutí!]

Jaká zajímavá a bezpochyby lahodná zmrzlina, Zaškrtnutí! Myšlenka sezamového semínka je úžasná! Díky za originální a krásný recept!