Bagely s džemem

[Dobrou chuť!]

Bagely s džemem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
suché droždí	2,5 lžičky
voda	300 ml
mléko	1 polévková lžíce. l.
vepřové sádlo	2 lžíce. l.
sůl	1 lžička
vanilin	na špičce nože
sezam	2 lžičky, více
mouka	500 gr, orientujte se podle svých
mléko nebo vejce	pro potahování
džem (mám třešeň)

Metoda vaření

• Ze všech surovin, kromě tuku, těsto hněteme ručně nebo na programu na těsto (knedlíky) v pekárně. Na konci dávky přidejte tuk. Nechte těsto stát, dokud zdvojnásobí svůj objem a nebudete moci formovat ...
• Vyrábím ve formě bagel. Díky tomu džem nevyteče. Ale pokud bych to udělal ve formě koláčů, pak osobně by třetina koláčů prosakovala. Všechno se děje elementárním způsobem. Oddělím kousek těsta, který je přijatelný pro vaši domácí velikost (hlavní je, že si můžete odhryznout) a roztáhnu ho rukama do trojúhelníku. Na široký okraj ve středu vložte požadované množství džemu a přeložte bagel.
• 
• Bagely položte na plech a nechte kynout.
• 
• Když se bagety zvětší, pošleme je do trouby. Při 180 stupních se pečou 15 minut. Musíte se ale soustředit na svoji troubu a její teplotní režimy.
• Po 10 minutách, po zahájení pečení, namažte bagely mlékem. Pokud kartáčujete vajíčkem, udělejte to před pečením.
• První je připraven
• 
• Bagely jsou křupavé. Sladkokyselý džem perfektně doplní těsto vyrobené bez cukru.

Miska je určena pro

18 kusů

Čas na vaření:

2,5-3 hodiny od začátku do šálku čaje. Závisí na teplotě místnosti.

Program vaření:

trouba, fritéza

Poznámka

Pokud nahradíte tuk rostlinným olejem, tak ostrá a drobivá struktura nebude fungovat.
Roli čajové lžičky hraje malá odměrka z pekárny.
Dobrou chuť!

Řekl bych „bagel-pie“. Podívejte, jak se roztrhali
Mohu mít více náplně?

Maminka jim říkala také koláče, ale já je zabalím do bagel. Je možné více plnění. Maminka přidá do džemu mouku nebo škrob, aby neunikla. Osobně používám čistý džem. Právě v těchto bagelách je džem z rebarbory, třešně a angreštu. Pektin je zcela přirozený a džem je hustý.
Obecně platí, že náplně se berou podle chuti, takže množství nebylo uvedeno v přísadách.

A dnes bylo horko. Rozhodl jsem se posypat džem skořicí.

Tyto bagety jsem namazal mlékem dvě minuty před koncem pečení.

A to před odesláním do pece.

První se mi líbí více pro jejich lesk.

První je ano, je to lepší
Tanyo, a pokusíš se dát náplň dvakrát ve fázi balení bagelu

První je ano, je to lepší
Tanyo, a pokusíš se dát náplň dvakrát ve fázi balení bagelu

Omlouvám se, i když nejsem Tanyusha, chtěl bych vědět, jak dát náplň dvakrát?

Na začátku , trochu zabalit a uprostřed, aby jich bylo víc
Proč ne?

[Žirafa]

Tanya Žirafa, otázka ... Mléko 1 polévková lžíce. V receptu je to v těstě? A sezamová semínka taky?

Sezamová semínka do těsta, mléko na potahování

Ne, ne, mléko je v receptu napsáno dvakrát, takže 1 polévková lžíce. l. mléko do těsta a více mléka nebo vejce na potahování. A vůbec nemůžete kabát.
A sezamová semínka v těstě

Tanyo, použiješ místo sádla ghí? Nemám sádlo.

[Natasha]

Natashapravděpodobně bude. Stejný čistý tuk, žádné nečistoty. Soubory cookie na něm jsou drobivější než na másle, což znamená, že bude skvělé pro bagely.

Skvělé bagety !!! Děkuju :-) :-) :-)

Nemáš zač..

Tanya, první recept se sádlem byl přidán do záložek. Počkám na slíbené

Takže už mám rozloženo více než jeden recept, podívejte se