Domácí bagely

Domácí bagely

Kategorie: Cukrovinky

Složení
zakysaná smetana	200 př. N.l.
majonéza	250 g
máslo nebo margarín	350 př. N.l.
lisované droždí	50 g
prvotřídní pšeničná mouka	7-8 sklenic (vzal jsem
plnění jakéhokoli džemu, ořechů, sušeného ovoce, třešní a mnoho dalšího. Doslova vše, co najdete, je perfektní	podle toho, který z nich (například džem, sklenice 700 ml mě opustila.)
práškový cukr	200-300 gr.

Metoda vaření

• Z měkké pokojové teploty másla, zakysané smetany, majonézy, droždí a mouky těsto velmi rychle promíchejte. Mělo by se jen chytit do hrudky, to znamená získat pouze konzistenci těsta, se kterou můžete pracovat. Čím měkčí, tím jemnější a drobnější budou bagely. Misku přikryjte igelitovou fólií a vložte na 3 hodiny do chladničky.
• Po uplynutí času těsto vyjmeme a rozdělíme na 10 stejných částí. Z každé části vyválejte dort a rozdělte jej nožem na 12 stejných sektorů. Kudrnatý nůž je zde velmi užitečný. Na širokou část každého sektoru dáme malou náplň a složíme ji na rohlík.
• Jako náplň jsem si dala švestkový džem s přidáním několika polévkových lžící škrobu, aby náplň během pečení nevytékala.
• Dáme bagely na plech vyložený papírem (nic nemastíme) a pečieme na 180 stupních do mírně zlatavého odstínu, ale zároveň se ujistíme, že je těsto upečené a ztvrdlé. To je obvykle 20-30 minut.
• Ještě teplé je posypeme moučkovým cukrem. Litujeme, ale neztrácíme rozum - přebytek se stejně rozpadne.

Miska je určena pro

120 bagelů

Čas na vaření:

4,5 hodiny, z toho 3 kvašení těsta

Program vaření:

trouba

Národní kuchyně

Domov

Poznámka

Druhý den jsem byl pozoruhodně zmatený - požádali mě, abych na dovolenou upečl nějaké domácí sladkosti pro děti ze sirotčince. Jako doplněk k velkému dortu na zakázku, aby se cítili jako doma a starali se alespoň o ten den.

Jediným problémem je, že je tu spousta dětí a já jsem sám, navíc nikdo nezrušil každodenní práci a starosti. Když jsem přemýšlel dobře, vzpomněl jsem si na jeden recept, který jsem implementoval. Myslím, že to bude relevantní a zajímavé v předvečer zimních prázdnin. Koneckonců právě v těchto dnech přicházejí do domu přátelé a příbuzní a my jdeme na návštěvu, kde by bylo velmi hezké popadnout pytel domácích sušenek.
Kromě chuti a vůně domácího pečiva pro celý dům se mi tento recept líbí také z důvodu možnosti jeho přípravy předem. V uzavřené nádobě mohou tyto rohlíky vydržet asi týden, aniž by došlo ke ztrátě kvality produktů. A vyjde jich slušné množství, a to navzdory skutečnosti, že jejich příprava nezabere tolik času.
Sklenice použila 200 ml.

Skvělé bagety a je skvělé, že je jich spousta! Jsem si jistý, že to děti budou milovat. Mezitím recept přetáhnu do záložek, protože je ze dobře zapomenutého a ztraceného starého, což jsem tak chtěl zopakovat.
Kdysi dávno, takové pečené s jablkovou vrstvou marmelády.

ach, jaké roztomilé taky, záložka

Skvělé bagety a je skvělé, že je jich spousta! Jsem si jistý, že to děti budou milovat. Mezitím recept přetáhnu do záložek, protože je ze dobře zapomenutého a ztraceného starého, což jsem tak chtěl zopakovat.
Kdysi dávno, takové pečené s jablkovou vrstvou marmelády.

Ano, toto je velmi starý „sovětský recept“, jak říkala moje babička. Řekla to proto, že doma před začátkem tohoto nového, sovětského života pečlivě pečeli a vařili. ale co se mě týče, něco takového.Když jsem je naposledy jedla téměř před 16 lety, moje teta upiekla obrovské umyvadlo na moji svatbu, ve středu přišel svědek, povídali jsme si až do noci a pak jsme začali přemýšlet o tom, co pro nás pít, zapamatoval si bagely a rozhodl se, že z několika podpatků, tuctu nebude klesat. Ve čtvrtek jsme si to také mysleli a v pátek ........... V sobotu se konala svatba)))))))))))

ach, jaké roztomilé taky, záložka

Dík. Zkuste to také. Už jsem balil moje do krabice (jak by štěstí mělo, vyšlo požadované množství))))))) a voní tak zrádně, zítra napečiem polovinu porce. A zatímco sedím, cítím)))))))

Jak hladké a krásné. Jednou jsem piekla podobné. ale těsto bylo bez kvasnic. Myslím, že váš recept bude chutnější. Beru to do záložek. A já miluji sladkosti, noční můry.

Jak hladké a krásné. Jednou jsem piekla podobné. ale těsto bylo bez kvasnic. Myslím, že váš recept bude chutnější. Beru to do záložek. A já miluji sladkosti, noční můry.

Děkuji za pochvalu: květiny: Mám recept bez droždí (je také na webu, kde jsem se setkal), ale čerstvé vycházejí v menších velikostech. Pokud pro malý počet lidí, můžete stále péct. A musím nakrmit 60 dětí. Víte ....... dlouhé podnikání))))))))))).

: ahoj: To je jisté!

Děkuji moc za recept, to je přesně to, co jsem hledal

nesmejte se, neházejte pantofle! ))) 50g lisovaného droždí je obyčejné čerstvé droždí? Dík. a ty taky!

nesmejte se, neházejte pantofle! ))) 50g lisovaného droždí je obyčejné čerstvé droždí? Dík. a ty taky!

To je opravdu normální čerstvé droždí

Dívky, můžete snížit droždí na 30 g, myslíte si, že to bude normální?

Dívky, můžete snížit droždí na 30 g, myslíte si, že to bude normální?

Frézie, dostal jsem stejný recept od mé matky, dal jsem jen lžičku suchého droždí, dost

Recept prozatím vezmu také do záložek. A pak jsem jen upiekla dort.

Díky za recept
Lahodné, prostě se rozpustí v ústech.