Vrstvené bagety se smetanovým sýrem

Vrstvené bagety se smetanovým sýrem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pšeničná mouka	130 g
Sůl	štípnout
Cukr	7 g
Studené máslo	85 g
Ledová voda	50 g
Tavený sýr	120 g
Vejce na potahování
Sezamová semínka k posypání

Metoda vaření

• Drazí přátelé, tohle je listové těsto, které jsem zatím neslíbil. A řekněme nějaký náhled
• Rychlejší, méně náročná na práci a levnější varianta.
• Použitá technika je však velmi podobná a pomáhá dosáhnout více vrstev nasekaného těsta.
• Proto budu toto těsto nazývat vrstvené.
• Křupavé rohlíky posypané sezamovými semínky a jemným smetanovým sýrem uvnitř.
• Jeden kousek čajových sušenek. Snack cookies. Jen chutné sušenky.
• Z tohoto množství se získá 16 baby bagel.

• Do misky kuchyňského robotu nebo kuchyňského robotu prosejte mouku, sůl a cukr. Míchejte, aby se do mouky přidal cukr a sůl.

• Velmi ochlazené máslo nakrájejte na kostky nebo na malé kousky. Rozložili jsme to na suchou vrstvu.

• Nastartujeme motor, dokud se nevytvoří velké drobky.

• Vodu měříme v samostatné nádobě. Při běžícím motoru postupně nalijte vodu, dokud se nevytvoří těsto.

• Těsto rozložíme na pracovní plochu a rychle z něj vytvarujeme obdélník. Zabalíme ho do fólie a pošleme do chladničky po dobu nejméně 30 minut.

• Na pomoučené pracovní desce vyvařte těsto do obdélníku 25x40 cm.

• Provedeme čtyřnásobný záhyb: na krátké straně ohneme okraje do středu (střední vodorovná osa)

• A teď podél této středové čáry ohněte těsto na polovinu.

• Na krátké straně uděláme trojnásobný záhyb: levou třetinu těsta položíme na střední druhou třetinu.

• Zakryjte horní část pravou třetinou. Otočte šev dolů. Těsto je připraveno pro další práci.

• Těsto rozválíme na kruh o průměru 26-27 cm.

• Těsto rozdělíme na 16 dílčích sektorů - naše budoucí bagely. Na široký konec každého sektoru natřeme smetanový sýr.

• Rolovali jsme bagely, počínaje širokým okrajem.

• Bagely rozložíme na plech a pošleme do chladničky na 15-20 minut, aby ztuhly.

• Každý bagel jemně obalte vajíčkem a velkoryse posypte sezamovými semínky.

• Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 20 minut.

• Ochlaďte na drátěném stojanu

• Říkám to na rovinu - je to vynikající!
• Tyto bagety můžete dokonale upečet s jakoukoli jinou náplní, včetně sladké. Vezměte jen silnou náplň, aby během pečení neunikla a nespálila se.

Miska je určena pro

16 ks

Čas na přípravu:

1 h

Program vaření:

trouba

Ach, jak chutné! Láska bagely

Recept je přesně to, co potřebuji. Vzal jsem to do záložek. Děkuji mnohokrát!

Olga, ahoj)
Tady jsou moje rohlíky, v žáru žáru)

A s cukrem nahoře)

Vynikající těsto.
Můžete jej uložit do mrazničky?

Olga, ahoj)
Tady jsou moje rohlíky, v žáru žáru)

A s cukrem nahoře)

Vynikající těsto.
Můžete jej uložit do mrazničky?

Claaass. S cukrem ...
Skladováno až 5 dní v chladničce, neomezeně v mrazničce.
Málokdy si vystačím s jednou porcí. U akcií je to klidnější)))))

Olga, krásné bagety-svačiny! A zvláštní poděkování za těsto! Musíte si také udělat rezervu. Je to stále také trochu vrstvené?

Olga, krásné bagety-svačiny! A zvláštní poděkování za těsto! Musíte si také udělat rezervu. Je to stále trochu vrstvené?

Ano, je to vrstvené

[Olga]

Olga„Miluji bagely, ale je nepravděpodobné, že budu vařit se sýrem. Díky za recept 🔗 Zatímco v prasátko.

ale je nepravděpodobné, že budu vařit se sýrem.

A je pro mě zajímavé dělat s Filadelfií, příští víkend budu pravděpodobně vyrábět sýr a pak bagety