Brambory "Gratin Dauphinois" s ruským přízvukem v pizzerii Princess 115000

Brambory "Gratin Dauphinois" s ruským přízvukem v pizzerii Princess 115000

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: francouzština

Složení
syrové brambory	5-6 ks, asi 1 kg
krém 10%	500 ml
sýr (ideálně tvrdý)	150-200 gr
máslo	50 g
česnek	2-3 zuby
sůl, pepř, sušený houbový prášek
kopr petržel

Metoda vaření

• Brambory nakrájejte na tenké plátky (nakrájím na Bernera)
• Rozemlejte česnek v bramborové kaši se solí s nožem nebo v maltě.
• Strouháme sýr.
• 

  V hrnci přiveďte máslo, česnek a smetanu k varu, přidejte brambory a vařte asi 7 minut, přidejte mletou papriku, suchý houbový prášek, nasekaný kopr a petržel.
• 

  5. Formu vymastíme máslem a vložíme obsah kastrolu, na který posypeme sýrem.
• 

  Pečte po dobu 20 minut, poté držte zavřené po dobu 5-7 minut.

Miska je určena pro

3-4 porce, ale pokud nikdo nevidí, můžete snadno v jedné osobě

Čas na přípravu:

s přípravou asi 1 hodinu

Program vaření:

výrobce pizzy Princess 115000

Poznámka

Dnes obloha na podzim dýchala táááák a chtěla něco teplého a voňavého. Trouba byla zaneprázdněná a rozhodl se vařit princeznin oblíbený gratin.
Autentický recept, samozřejmě, s přídavkem muškátového oříšku. Ale já jsem to neměl, tak se přidala petržel, kopr a sušené houby.
Jak chutné to bylo!
Recept je převzat z kulinářského blogu Olgy Baklanovy.

[Lilie]

Jen pro mě recept!
Velmi krásné brambory!
Lilie, a pokud si nedusíte brambory, ale hned vše promícháte a vložíte do princezny, nebude to fungovat?

Dokážu si představit chuť takového bramboru - voňavého a něžného !!! Díky za novou verzi !!! Nezapomeňte si přidat do záložek !!

Elena, něco jsem udělala, možná to bylo líné nebo jsem se rozhodla zhubnout - nepamatuji si to. Teprve poté by se brambory měly krájet na „tenkém“ struhadle. Samozřejmě to dopadne sušší, ale pro milovníky sýrové krusty nejvíce TO!

bude sušší

Jo, jo, napsal: "buitpasuuusha ..."
Děkuji!
Můj manžel prostě miluje pečené brambory se sýrem. Boom vařit.

[Elena Tim]

Elena Tim, krása možnosti předvaření, kromě toho, že je to klasický recept, že vařené brambory lze odložit a vařit další den.

vařené brambory lze odložit a vařit další den.

Eh, nebudu žít ... se sledem goblera.
Lan, nejdřív se pokusím udělat vše podle receptu a pak to porovnám.

Nejprve se pokusím udělat vše podle receptu a pak to porovnám

Lenkin a reportér, pazhalsta, poskytněte
Jinak jsem také okamžitě přemýšlel o omezení některých úvodních fází.

Kanesh, jak to udělám, přijedu cvalem, nezklam.

[Lilie]

Jen pro mě recept!
Velmi krásné brambory!
Lilie, a pokud si nedusíte brambory, ale hned vše promícháte a vložíte do princezny, nebude to fungovat?

Palucitza. Takto jsem připravil syrové brambory s masem a rybami. Mushsh řekl, že je to možné i bez masa.

a pokud si brambory nedusíte předem, ale hned vše promícháte a vložíte do princezny, nebude to fungovat

cvičení !! Často vařím tento druh brambor - to znamená nalít smetanu = úžasně chutné - a péct a smažit, a samotné brambory jsou měkké, tavení se ukázalo být - vařím téměř gratinované

Do záložek! Rozhodně!

Nedávno jsme měli večeři s touto věcí.
Vyrobeno v princeznách bez prvního vaření brambor.
Ze svobody: Do náplně jsem přidal kousky vařených krůtích prsou a její vývar.
Vkusnaaaa!
Děkuji, Lilechko!

Recept je převzat z kulinářského blogu Olgy Baklanovy

- ehha, a na fóru máme těchto dauphinů dost.

[Olga VB]

Olga VBDěkujeme za váš zájem o recept! No, konečně to zvládnete skvěle: jak první, tak se nebojím tohoto slova - druhé!

Nooo, první nebyl: nebylo moc vývaru, vše se vstřebávalo spolu se smetanou a máslem.
Vařila jsem ve formě. Vložil jsem to do studené princezny, nejprve na 20 minut, pak jsem to na 7 minut vypnul a potom na dalších 7 minut zapnul.
Ale moje brambory byly červené. Myslím, že se žlutou bude všechno dříve připraveno.

[liliya72]

liliya72, Lily děkuji za recept. Nic složitého, ale chutné. Něco takového jsem už vařil v Prinessku, ale brambory jsem nevařil a ukázalo se, že je suchší a chutnal úplně jinak. A pak jsem nakrájel mrkev na brambory a mrkev jsem přivedl k varu ve vodě v kruzích na kombajnu a nevařil jsem je, namazal vesnici zakysanou smetanou s mlékem, přidal česnek, mimochodem nalil brambory s mrkví, na okraj dal surovou cuketu, přikryl ji sýrem. Po 15 minutách to bylo hotové. Vůně je úžasná, chuť úžasná, dokonce jsem odmítl maso pro takovou přílohu. Pro mě je to zcela nezávislé jídlo. Děkuji mnohokrát

[degteva]

degteva, děkuji za hodnocení! jsem rád, že se vám líbilo! Také se mi zdá, že při dušení brambor vznikají nové vůně. (Dauphins asi pohltit, nebyli to hlupáci k jídlu)!