Pastýřský koláč

Pastýřský koláč

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Angličtina

Složení
Maso (hovězí, vepřové nebo smíšené)	500 g
Cibule	1 ks
Mrkev	1 ks
Rajčatová pasta	3 lžíce. l.
Vařící voda	100 g
Česnek	1 zub
Brambory	800 g
Mléko	100 g
Máslo	50 g
Tvrdý sýr	50 + 30 g
Sůl pepř	chuť
Rostlinný olej na smažení
Zelená cibule k podávání

Metoda vaření

• Brambory oloupejte, nahrubo nakrájejte a vařte v osolené vodě do měkka. Vypusťte vodu.
• Bramborová kaše. Tentokrát jsem použil nový výrobník brambor z Ikea. Takhle:
• 
• Velice se mi to líbilo. Pyré se ukázalo být velmi jemné, vzdušné a bez hrudek.
• Do pyré přidejte horké mléko, máslo, strouhaný sýr, promíchejte.
• Maso protáhněte velkým roštem mlýnku na maso. Udělal jsem dál Mlýnek na maso CASO FW 2000
• Oloupejte cibuli a mrkev, nastrúhejte na středním struhadle. Projděte česnek lisem.
• Na rozpáleném oleji osmažte cibuli, mrkev, česnek, dokud nezměknou.
• Přidejte mleté ​​maso, osmažte a za občasného míchání 7 minut.
• Přidejte rajčatový protlak, vroucí vodu, promíchejte, dochuťte a podle chuti přikryjte asi 20 minut. Vařil jsem v tlakovém hrnci Steba, režim maso, tlak 0,7, 6 minut. Tlak byl násilně uvolněn.
• Žáruvzdornou formu vymažte (můžete jednu, můžete po částech), vložte maso, pak brambory, nastrúhejte sýr (30 g).
• 
• Pečte v troubě předehřáté na 180–200 ° C po dobu 20–30 minut.
• Hotové jídlo posypeme nakrájenou zelenou cibulkou.
• Může být podáván teplý i studený.
• 
• Shepherd's Pie je klasické britské jídlo. Název tohoto jídla je hluboce zakořeněný v historii. Pochází z anglického slova Shepherd, což znamená pastýř, který pásl ovce. Podle jiné verze byl název tohoto jídla dán ... samotnými ovcemi. Nazývá se také Cottage Pie. Začalo se to tedy nazývat v roce 1791, kdy nejchudší lidé žijící v chatkách začali jíst brambory.
• Existuje mnoho variant, a to jak v zemi, tak v zahraničí. Někde se tomu říká bramborový koláč, někde bramborový kastrol. V každé kuchyni je něco přidáno k receptu, něco se mění. Dnes mám jednu z možností. Samozřejmě, že v originále musíte použít jehněčí, ale ... budeme vycházet z našich finančních možností.)

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

Recept z časopisu „Připravit“.

Ach, jak chutné
Ksenia je velmi úžasný koláč.

Oksane, kde jsi koupil takovou uniformu?

[Nataliya]

Nataliya, dík!

Formy jsou italská keramika, v sadě byly 2 kusy různých velikostí, které jsem koupil asi před 5 lety od nás ve třech velrybách za propagaci za směšné peníze.

Jak krásné - a kastrol, keramická forma a fotografie - naprosté pokušení!
A co je nejdůležitější - zcela prospěšný recept. To znamená, že prostě nemá právo vypadat bez chuti

Ksyusha, obvykle připravuji brambory a maso nahoře. Nebo mezivrstva, tj. Brambor-maso-brambor. A takto se nerozkládá jako maso dolů, když se přenese na talíř?

Krásná!
A formy jsou tak žádoucí
Dělám totéž ve vrstvách, jako kastroly, jaké jsme dostali ve školce.

[Omela]

Omela, Chci také keramické formy a to je skvělý recept, jako jedna z možností pečení !! Děkujeme, přidejte si do záložek!

[Tanyulya]

a obvykle připravuji brambory a maso nahoře. Nebo mezivrstva, tj. Brambor-maso-brambor. A takto se nerozkládá jako maso dolů, když se přenese na talíř?

Olya, díky! Při řazení se to ukáže jako na spodní fotografii. Ve formě samozřejmě zůstane trochu masa, ale opatrně ho pod kousek vklouznu. Brambory na mě jsou zásadové, protože dítě jí maso špatně a brambory dobře. Navíc má opravdu rád sýrovou krustu nahoře. Sundal jsem to najednou.

Tanyulya, Tanyo, díky! Ano, formuláře jsou velmi dobré. Byli jsme v akci, vzal jsem poslední set.

Bianchi, dík! Byl bych rád. pokud je to užitečné.

Mistletochka, zkusíme to!

Mistletochka, díky, velmi chutné, měl jsem také dušené zelí, dal jsem to na maso.

[metel_007]

metel_007Olyo, jaká krása !! Choval bych se sám !!)

Samozřejmě, že v originále musíte použít jehněčí, ale ... budeme vycházet z našich finančních možností.)

Kvůli spravedlnosti je třeba říci, že ve Velké Británii se od 20. století používá výraz „pastýřský koláč“, pouze když je maso skopové. Pokud maso není skopové, pak má toto jídlo jiný název: „cottage pie“. Tady koláč je koláč, chata je skromným obydlím venkovských rolníků. To znamená, že se ukáže něco jako „Domácí koláč“. To však také není o nic méně chutné než takový koláč s jehněčím masem ... A Francouzi mají podobné jídlo „Ashi Parmentier“ (Hachis Parmentier) a není jisté, které z těchto jídel je starší ...

[Kapet]

Kapet, velmi zajímavé

[Omela]

Omela„Dlouho jsem chtěl uvařit pastýřský koláč, ale z nějakého důvodu moje ruce nedosáhly. No, marně! Všechno je jednoduché a cenově dostupné. Připravuje se třikrát až čtyřikrát rychleji než lasagne. Chutný!

[arini]

arini, jaká to krása!

Včera jsem viděl zmínku o tomto jídle v nových zprávách.
Četl jsem to. Líbilo se. Dnes jsem to připravil.
Ukázalo se to velmi chutné. Vysoce! Všechno je přísně podle receptu.
Mistletochka, moc děkuji!