Zelný řízek

Zelný řízek

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Mladé zelí	2 hlavy zelí
Vejce	2 ks
Mouka	1 sklenice
Rostlinný olej	3 lžíce. l.
Kravské máslo	50 g

Metoda vaření

• Tak to dopadlo - zelný řízek. Pouze dodám, že zelí bylo třeba brát velmi mladé! Ukáže se to chutnější než ten starší. Šachová slova!
• Hlavní produkty jsou zde. Dvě zelí, pár vajec, sklenice mouky - nic víc a trochu oleje. Kráva a zelenina. A samozřejmě potřebujete sůl.
• 🔗
• Nakrájejte zelí na takové segmenty. Přesvědčte se sami, kolik segmentů chcete vyříznout. Zvažte velikost hlávek zelí a vezměte v úvahu vaše touhy „o velikosti“ hotových řízků.
• 🔗
• Je lepší vzít si více hrnce a nešetřit vodou. Osolte vodu tak, abyste cítili čistou slanost. Přiveďte vodu k varu a ponořte do ní zelí. Lepší se štěrbinovou lžící, protože musíte dávat pozor, aby se zelné segmenty udržovaly „ve formě“.
• 🔗
• Když voda opět vaří, na mírném ohni, aby mírně bublala, vařte deset minut. No, jedenáct ...
• A také ... se štěrbinovou lžící a velmi opatrně vyjměte vařené zelí.
• 🔗
• Musíme to dát do cedníku. Nechte vodu odtéct a obecně by se budoucí řízky měly nechat vyschnout. Budou mít čas.
• 🔗
• Můžete, řeknu vám tajemství, jednoduše tyto zelí hodit do strouhanky a smažit. Ale tohle je nějak ... obecně ne náš způsob.
• Dvě vejce. Mírně srazte, přidejte sůl. Opět očekávejte slanost chuti. Nakonec zelí.
• Přidejte padesát sedmdesát gramů minerální vody. Pro bublání.
• Dobře promíchejte. A pak přidejte mouku. Nemůžete všechny najednou a míchat tak, aby se nevytvořily žádné hrudky.
• 🔗
• Míchejte povlak do stavu středně silné zakysané smetany.
• 🔗
• Je lepší smažit ve směsi kravského a rostlinného oleje. Je lepší vzít zeleninu s nějakou zajímavou chutí. Například z hroznových semen. A ta kráva .... Tady, víte, není lepší roztavená kráva. Ale obvyklý bude docela dobrý, pokud nebude ghí.
• 🔗
• Opatrně stočte zelí v povlaku a do pánve. Olej samozřejmě zahřejte, ale ne k varu. Nejlepší je smažit na středním ohni bez fanatismu.
• 🔗
• Otočte se za pár minut. Bude to tak akorát. A krásné a křupavé a ... obecně - velmi chutné ... bude!
• 🔗
• A to je druhá strana otázky.
• 🔗
• A pokud jde o použití, chcete - se zakysanou smetanou chcete .... Například se mi více líbí majonéza. A někteří z nich mají dokonce kečup.
• A můžete také sestavit nějakou omáčku. Například ořechový.
• Obecně jsou tyto řízky samy o sobě vynikajícím jídlem, soběstačné a jsou dobré jako příloha!
• Angela u jídla!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, super a jednoduchý recept) díky. Dělám téměř stejným způsobem, ale nevařím zelí, ale nakrájím syrové zelí na tenké kostky a okamžitě smažím v těstíčku. Tuto možnost musíme vyzkoušet)

Chladný! Nikdy jsem to neudělal ani nezkoušel.
Musíme si počkat na mladé zelí
Dík!

„Zelí“ je silné!
Teď přemýšlím: počkejte na mladé zelí nebo to zkuste z čínštiny
Vždy jsem sekal zelí na zelné řízky, to znamená, že to bylo jako líná volba, ale tady je to rovné na celé kousky a dokonce s pařezem! Zajímavý.

[Ivanych]

Ivanych, Dík!!

[Olga VB]

Olga VB„Olgo, už je v Moskvě v prodeji, miminka. Druhý den jsem tak smažil, jen bez těsta, vařené kousky na mouku, pak na vejce a na krekry)
Ivanych, díky za těsto, určitě to zkusím. Toto je moje oblíbené (nepřehánějící) jarní jídlo. A horké je chutné a studené))))

Super !!!!

můj oblíbený recept !! Děkuji za připomenutí.

Skvělý recept! A pokud si vezmete pekingské zelí?

Skvělý recept! A pokud si vezmete pekingské zelí?

Nezkoušel jsem to. To nemůžu říct.

„Zelí“ je silné!
Teď přemýšlím: počkejte na mladé zelí nebo to zkuste z čínštiny
Vždy jsem sekal zelí na zelné řízky, to znamená, že to bylo jako líná volba, ale tady je to rovné na celé kousky a dokonce s pařezem! Zajímavý.

A jak udělat řízek ze strouhaného zelí? Řekněte nám také zajímavé!

[Ivanych]

Ivanych, dovolíte mi odpovědět zde Biško?
Nemám přísný recept, ale nejčastěji to dělám ze zbytků krupice.
Nakrájejte zelí na kostky, několik minut blanšírujte, nechte dobře odtéct (někdy dokonce i hrstky), poté zelí, vařenou krupici, slanou papriku a další podle chuti promíchejte, pár vajec a osmažte na oleji. V závislosti na množství kapaliny se získají palačinky nebo kotlety.
Můžete smíchat stejné zelí s majonézou, vejcem, moukou (vše kromě zelí, přibližně ve stejném poměru) a dát ho do pánve přímo s lžící na másle.
Obecně je tento základ (majonéza + vejce + mouka) vhodný pro ryby, játra, zeleninu, cereálie a jiné palačinky. To znamená, že můžete připojit jakékoli zbytky. Nebo žádné zbytky.

[Ivanych]

Ivanych, dovolíte mi odpovědět zde Biško?...

Jen já budu rád!

Skvělý recept, řízky si prostě žádají do úst! Vše je podrobně popsáno s humorem! 5+
Vyrábím to ze syra, také v těstíčku, ale jsem si jist, že z vařeného je něžnější. Děkuju!

Díky za recept, tam je jen hodně zelí - napadlo mě, co by bylo neobvyklé vařit z něj. Plněné zelí a dušené zelí jsou už unavené, ale řízek jsem ještě nezkoušel. Budu vařit.

Dobře Děkuji! Ještě jsem to neudělal. Uvařím a štíhlé by také měly být vyzkoušeny

Dobře Děkuji! Ještě jsem to neudělal. Uvařím a štíhlé by také měly být vyzkoušeny

Také jsem o tom přemýšlel, pokud uděláte těsto na minerální vodě, bez vajec a rostlinného oleje, mělo by to být vynikající

Váš recept, který Ivanych vpadl do mé duše! Včera jsem byl specialistou na sbírání zelí. Proud se neopařoval, ale pařil v tlakovém hrnci asi 30 minut, s přihlédnutím k nárůstu tlaku. Těsto z minerální vody je moje oblíbená, jsem na tom sama mazaný potěr. Ale je tu tajemství. Pokud nejste příliš líní a porazit žloutky samostatně, pak tam minerální vodu a mouku, a také dochuťte solí a pepřem, a pak přidejte bílé šlehané zvlášť na strmé vrcholy špachtlí, pak se těsto nestane těstíčkem, ale načechraným kožichem. A zelí v něm (pokud ho smažete na dobře vyhřáté pánvi s máslem) se ukázalo jako vápno! S majonézou z lněného semene Angeliny jsem jedl křupavou a voňavou snídani a laskavým slovem jsem si vzpomněl na Ivanitche. Díky za recept

Velmi lákavé ...
dík

[Ivanych]

Ivanych, děkuji, velmi chutné. Těsto jsem vyrobil pouze ze tvarohové syrovátky. Lahodné, tak chutné, že jsem snědl 2/3 hlávky zelí a cítil jsem se jako koza. Udělám víc. Večer dám své dceři odhad.
Hlava zelí byla jeden a půlkrát větší než kočičí hlava. Nyní zbývá vyzkoušet z mladého zelí.

Lahodné, tak chutné, že jsem snědl 2/3 hlávky zelí a cítil jsem se jako koza.

Nikdy jsem si nemyslel, že mohu jíst tolik zelí

[Tumanchik]

TumanchikIra, nemohl jsem ani zpomalit. Jediné, co se zastavilo, bylo, že pokud se přejídáte, bude to ještě horší.

[Ivanych]

Ivanych,
Hlava zelí byla jeden a půlkrát větší než kočičí hlava.

Moje dcera a já měříme hustotu hlavy zelí s kočičí hlavou.

[Pakoně]

PakoněChápu, nenechte se urazit, je to poprvé, co jsem takové srovnání slyšel.
A Ivanychův řízek je pozoruhodný, s Tumanchikovými komentáři a vašimi nadšenými recenzemi, teď chci - nemůžu řízek (podle horoskopu jsem koza, miluji zelí v jakékoli formě).

Podle horoskopu jsem Koza

a já .... TIGER! ale miluji zelí ...

Ach, jak chutné! Jakmile si koupím zelí, smažím ho. I když jsem ryba, zelí si velmi vážím.

[IamLara]

IamLaraLarissa, a já se vůbec neurazím.
Děvčata, dneska celý den jím zelí.

A tady jsou moje řízky (štíhlé), díky všem! Dobrou chuť!

Vypadá krásně! Tak chutný!
Šťastné svátky!

[Ivanych]

Ivanych, děkuji, Veselé svátky! Bylo to výtečné

Ach, moje oblíbené řízky. Pokud je potřebuji jíst studené (dobře, vezměte je do lesa, jděte na ryby nebo kamkoli), přidám kečup do těsta. O to chutnější. Doma jsou se zakysanou smetanou, ale hořce křupavé. A děvčata, používejte recept nejen na mladé zelí (zejména pokud hoří v odpoledních hodinách ...), v zimě to také funguje velmi dobře, pouze hlávky zelí je třeba brát středně velké, dobře a doba vaření by se měla trochu prodloužit. Ivanych, děkuji za připomenutí jídla

Proč jen „holky“ ...? ...

Takže je čas na mladé zelí.
Udělal jsem řízek. A co na to říct? Tyto řízky jsou dobré z jakéhokoli zelí, ať už starého nebo mladého. Pouze u mladých vitamínů jich bude více.

Proč jen „holky“ ...? ...

: promiň: Ivanitchi, jak jsem zapomněl na kluky?

A vy všechny holky ... takiya ...

[Ivanych]

Ivanych, děkuji velmi chutné!

Zdraví!