"Slavnostní" koláč

"Slavnostní" koláč

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: ruština

Složení
Pšeničná mouka, prémiová	770 g
Teplé mléko	350 ml
Čerstvé droždí	30 g
Cukr	140 g
Máslo	70 g
Vejce	1 velký
Sůl	5 lžiček
Vanilin

Metoda vaření

• Vložte všechny ingredience do pekárny podle pokynů, těsto promíchejte po dobu 20 minut.
• Těsto je velmi měkké, elastické, nelepivé.
• Těsto z pekárny vložte do misky, přikryjte plastovou fólií a nechejte asi 1,5 hodiny kynout, dokud se nezdvojnásobí.
• Hněte těsto, které se objeví, můžete vmíchat rozinky, kandované ovoce nebo ořechy.
• Na plech vyformujte dort (pečil jsem na velkém z trouby), přikryjte fólií a nechejte 40 minut na teplém místě kynout.
• Povrch koláče namažte sypkým vejcem a pečte v troubě při 200 g asi 30 minut.

Miska je určena pro

1 velký nebo několik malých

Čas na přípravu:

3-3,5 hodiny

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Těsto je velmi chutné a bohaté. Peču podle tohoto receptu nejen velké koláče, ale také malé buchty, a to jak ve formě, tak s náplněmi. Ideální pro milovníky sladkých závitků.

[Galina]

Galinatak je to koláč? Není bochník? Jak překrásné Půjdu jíst jahody a smetanu
Přidám to do záložek.

v receptu to vejce, které je na mazání, nebo 1 do těsta?

[Galina]

Galina, Hned jsem to odnesl, určitě zkusím velmi krásný koláč - vypadá jako slavnostní bochník

Vejce v těstíčku 1 ks.
Ale někdy jsem mazaný. Pokud toho dne nebudu vařit nic s vejcem (jsem chamtivý! Nebo šetrný), pak z tohoto velkého vejce naliju trochu pomazání. A pokud budete někde potřebovat další vejce, vezmu si celé, rozbiji je, vymastím povrch koláče a zbytek použiji ve stejný den, nebo ho uložím do chladničky ve sklenici s víkem. Bohužel se dlouho neukládá

[Galina]

Galina, jaký krásný dort, chci se zeptat, chová se během kontroly normálně, nerozmazává se? Fotografie se tak krásně zvedla! A šperky vyrobené ze stejného těsta?

Děkuji.
Těsto se neroztírá, dobře a poměrně rychle kyne.
Šperky ze stejného testu.
Moc se mi líbí toto těsto, peču ho docela často, velmi chutné koláče. Ale ne vždy zdobím.
Tenhle byl upečený na Velikonoce, chtěl jsem ho nějak ozdobit. A tak to dopadlo tak úspěšně. Neprasklo a šperky se nepohnuly. Rozhodl jsem se vyfotit a nabídnout to výrobcům chleba. Ano, právě se to stalo

[Galina]

Galina, jak krásné!

OH díky.
Jsem velmi polichocen, že dostanu chválu od pána vaší úrovně.

Značka je velmi pěkná a chutná! Škoda, že mě řezačka nenechala vidět!

Budeme to muset opakovat, abychom ukázali řez.

čekání na řezačku

Značka, velmi krásný koláč, řekl bych, že bochník !!! Taková svatba není hanba !!!! Díky za krásu !!!

Čekáte na řezačku?
Dostávat


Včera jsem to musel opakovat (můj syn přišel na návštěvu).
Tentokrát to bylo podlouhlé, naposledy to bylo kulaté. A velikost smažení byla chytrá, ve výši 550 g mouky. Ale také se ukázalo docela velké