Jak skladovat rajčata?

[skladování rajče červená]

Chci se podělit o více zkušeností skladování rajče červená

V prosinci, 20., jsem na trhu koupil nádherná červená rajčata, tedy taková, jako podzimní, pevná, uvnitř červená a dokonce i barevná. Od štěstí jsem ukradl do své strumy, takže jsem koupil až 2 kg! A drahé! A nehltejte najednou, bude to mastné bolet! Ano, a chtěl jsem si je nechat na dovolenou!

A prodejce navrhl, jak je konzervovat: zabalte každé rajče do papírového ubrousku, vložte ho do lepenkové krabice a uložte na chladném místě. Rajčata k němu tedy přišla na prodej, ukázal mi, jak na to.

A doma jsem udělal totéž: na dno krabice jsem dal zmačkané listy kulinářských časopisů, pak rajčata, každá zabalená ve své vlastní papírové ubrousku, se ukázalo dvě řady rajčat (už to není nutné, aby se rajčata nerozpadla pod váhou), a nahoře znovu zmačkané listy noviny a časopis. A pak jsem vzal krabice na balkon, kde v zimě mám teplotu asi 7-10 * C.
Rajčata tedy můžete skladovat v chladničce, nejlépe v komoře 00.

A nechala jsem si červená rajčata až do 15. ledna !!!! Téměř měsíc !!! Poslední dvě rajčata jsem vzal 15. ledna. Nebyly nalezeny žádné stopy po znehodnocení rajčat! Pouze několik z nich začalo do konce skladování skvrny.

Nyní budu takto skladovat zralá a červená rajčata! Dobrá cesta!

[Tatyana]

Děkuji, Tatyana! Takže bude možné zachránit své vlastní před pádem déle!

od podzimu bude možné zachránit si svůj delší!

s neroztrhanými stopkami, v jedné řadě

oh, a ty v obchodě - je zázrak, že je Tanya měla tolik ... - rychle se pokryly černými skvrnami
stále důležité = jak leží přední prodej, pokud ne hromadně, ale v krabicích

[Rajčata]

Rajčata pro každý den, kdykoli v sezóně, jej skladuji v chladničce v krabici na zeleninu níže, a ještě lépe v nulové komoře chladničky.
Dal jsem je do krabice s otvory (v mřížce), na řapíky, a zakryl jsem je nahoře stránkami z barevného časopisu (často kulinářské), a tak rajčata ležela několik dní, a dokonce 10 dní, je to docela normální

A okurky čerstvě v malém množství, na každý den, rádi leží v otevřeném plastovém sáčku, jen aby byli zakryti ze stran.
Nebo s rajčaty pod listy z kulinářských časopisů

Jedná se ale o zeleninu na každý den, v malém množství as krátkou trvanlivostí.

vidíte - skladování průmyslové a domácí zeleniny není totéž

doma nejsou žádné konzervační látky

a rajčata, jako jablka, čtou už dlouhou dobu, neukládají se do chladničky, ztrácejí chuť, jsou dostatečně kyselá, aby si nějakou dobu udržely

Také jsem skladoval rajčata v lednici a nerozuměl jsem, proč jsem si koupil sladká rajčata, ale musím jíst kyselá. Pak jsem četl, že rajčata se nedoporučují skladovat v chladničce, ztrácejí svou „rajče“ chuť. Nyní ji skladuji při pokojové teplotě. No, samozřejmě, ne v průmyslovém měřítku, 1,5 kg. 5 dní žijí tiše. A skleníky se podle mého názoru po celé týdny vůbec nezhoršují. Jednou v zimě jsem měl pověšené rajče, které leželo 3 týdny jako nové, a tak jsem toto monstrum odhodil, protože bylo hloupé ho sníst

Záleží také na odrůdě rajčat, kolik toho bude uloženo. Naše zimní odrůdy leží tiše až do dubna, ale jejich chuť není samozřejmě stejná, i když rajčata z obchodu v této době jsou také plastová. Ale před Novým rokem jsou docela jedlé a pak je používám pouze k vaření.
A skladujeme to v suterénu, v oddělení, kde je plynový kotel, na podlaze - máme dlaždici, položím silnou lepenku a na ni položím volná rajčata různé zralosti, také červená, snažím se střílet štětcem, když to funguje, nebo stopkou.
Ale letos je počasí takové, že nebude co pokládat - měli čas dobře zamrznout při nízkých teplotách a to, co zbylo, bude nutné okamžitě zpracovat. Ano, a já jsem zmrazil kýbl a půl)
Nikdy to příliš nezabalíme do papíru - obvykle dáme 20 kbelíků.