Nesolený pikantní sledě

Nesolený pikantní sledě

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Surový sledě	2 kusy, asi 500 g řezu
Sůl	3 lžíce. l
Cukr	1 polévková lžíce. l
Černý pepř	10 kusů.
Nový hrášek	10 kusů.
Karafiát	3 pupeny
Bobkový list	3-4 ks
Voda	400-500 ml

Metoda vaření

• Sledě nerozmrazujte úplně, odstraňte vnitřnosti a podšívku, nakrájejte na kousky a vložte do nádoby.
• Připravte solanku, vařte ji na mírném ohni po dobu 5 minut, ochlaďte, zalijte sledě. Za den - připraven.

Čas na přípravu:

20 minut.

Poznámka

Recept je z mého starého, starého poznámkového bloku, celý život jsem sledky solil, ale neznám autora, ale pokud ho najdete, děkuji: malý povyk, výsledek je dobrý.

Lžíce - z pekárny.

Možná na webu není žádný takový recept? ..

Zajímalo by mě, jak dlouho může ležet ve slaném nálevu?

500 g sledě? My dva můžeme jen těžko jíst třikrát ...
Možná to může ležet - v ledničce - určitě týden.

[Tanyush]

Tanyush, soudě podle složení solného roztoku, by měl být získán jako slaně slaný sledě ve sklenicích, vkusně

[ale]

Ano, Tinochka, vynikající; Něco, co jsme si s manželem v poslední době zvykli na sledě. Možná s tímto žárem bojujeme ... zveřejňuji tento, protože je chutný (jak se dnes říká v módě), „naaleve skutečnosti ").

můj manžel a já jsme se nedávno stali závislými na sledě.

a my celá rodina pro makrely

To je také velmi chutná ryba !! Obzvláště ji miluji.

pokud vezmete toto množství ingrediencí na 1 litr vody a po dni tento sledě zalijete solankou 1 litr vody + 1 polévková lžíce soli znovu na zaklepání, dostanete slanou, ale dobře nasolenou rybu poblíž hřebene

[zhiharka]

zhiharka, můj recept na 500 g ryb! Dokážete si představit téměř plnou třílitrovou nádobu se solným roztokem + solankou, ve které pluje osaměle 10 kusů sledě? .. Věřte mi, že v tomto množství solanky je sledě dobře nasolený jak na hřebenu, tak na břiše. A dvakrát s jídlem.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, otázka: nalít solanku, přikrýt víčkem? A solené den při pokojové teplotě nebo v lednici? A jak to chápu, nečistit ryby? Omlouvám se za tolik otázek ...

Nečistěte, pouze odstraňte vnitřek a obložení černého filmu. Zakrýt víkem. A v ledničce tam bude za den dokonale nasoleno! A teplo ustupuje - a bez chladničky je to dobré ...

[TATbRHA]

TATbRHA, jo, samozřejmě, díky, teď bych si koupil jen sledě ...

zítra na trh sledě! Dlouho jsem hledal recept. Děkuju