Klasická nakládaná řepa

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Malá syrová vínová řepa	1 kg
Cibule cibule	2 ks velký
Ocet 6%	300 ml
Sůl	20 g (2 lžičky)
Cukr	250 g (10 lžíce. L)
Bobkový list	2-4 ks
Pepře	20 ks
Voda	0,5 l

Metoda vaření

Vařte malou řepu v okyselené vroucí vodě po dobu 15-20 minut, vypusťte, nalijte studenou vodu, nechte půl hodiny, oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny.
Cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkruhy.
Míchejte řepu a cibuli.
Do vody přidáme sůl, cukr, bobkový list a pepř, povaříme, zalijeme octem (já používám hroznový), znovu rychle povaříme a necháme vychladnout.
Nalijte řepu a nechte ji připravenou na den v chladničce.

Miska je určena pro

1,25 kg

Čas na přípravu:

15 minut

Poznámka

Jeden z tátových receptů.
Byl to takový „zlatý pán“; Představte si, že každý šroubovák a každé kladivo mělo poutko pro zavěšení nástroje na hřebík ve zdi stodoly. Z nějakého důvodu nazval stodolu opicí.
A pohrávání si v zahradě - jak moc miloval. Na jeho dalekém severu rostlo všechno, včetně jahod. Trochu, ne velký, ale dozrávající, aby nás potěšil.
Když otec na konci podzimu vykopal řepu, položil samostatně všechny okopaniny o průměru menším než 10 cm, poté je povařil a nakládal a nakrájel na čtvrtiny. Tato mladá řepa je mimořádně chutná, sladká, velmi rychle se vaří a po „studené lázni“ vyskočí z kůže jako třešňová jáma. Prostě nemáš krváceníAmít ocas a vršek, aby všechno chutné „nešlo“ do vody; stačí umýt štětcem. Táta měl několik receptů na moření řepy, všechny jsem si je zapsal pro sebeALos Angeles. Zkus to; jednoduché, ale chutné.

Ano, hned jsem zapomněl psát!
Tato řepa byla snědena velmi rychle! A když to skončilo, táta uvařil další porci dalšího kalibru a vyložil ji do stejné marinády, samozřejmě s cibulí. Někdy soPřidal jsem trochu cukru. A znovu - připraveno za den.

Podobné recepty

Nakládaná řepa (sklizeň na zimu) (Olgushechka81)

Svačinka z červené řepy (Správce)

Nakládaná mladá řepa (základní verze) (Správce)

Trishka

TATbRHA, Tanyusha, díky za recept a příběh, vzal jsem to!
Kdekoli se dá taková řepa dostat, třeba na trh, k babičkám ...

Masinen

TATbRHA, to je to, co miluji!

IrinaS111

TATbRHA, Tatyano, co když není řepa malá? Nebo je to důležité?

kirch

A miluji řepu v jakékoli formě. Uvařím to tak. Díky za recept

TATbRHA

IrinaS111na tom samozřejmě nezáleží. Vařit větší řepu bude trvat déle; není tak sladká jako mladá. Ale bude to také chutné.

Deva

Tatyana. Kolik kyseliny nalít na vaření řepy. A proč

TATbRHA

Kyselinas - pár kapek. Ocet, několik zrn kyseliny citronové, citronová šťáva. Aby řepa nezměnila barvu, ale zůstala jasná červená řepa!

OlgaGera

Pěkný!
Při vytváření záložek je řepa u konce ...
Tatyana, díky za recept, opravdu to miluji

lidila

TATbRHA, a tento recept je určen pro dlouhé skladování nebo několik dní v chladničce? Mohu to srolovat? Díky za recept, za odpověď.

Manatee

TATbRHA, Děkuji mnohokrát! Pochopil jsem svou myslí a cítil jsem srdcem, že řepa může a měla by být nakládaná. Hledala jsem recepty na internetu, ale nějak mě nenadchly. Jakmile jsem se rozhodl experimentovat s balzamikovým octem - odhodil jsem ho ... I když se mi zdá, že řepa s balzamikem by měla být v harmonii. Ale nalil jsem a nalil všechno z buldozeru, "drobů" a ukázalo se to. A tady je váš recept, a to dokonce s proporcemi! Zítra budu marinovat, stačí koupit řepu. Děkuji!

nika-nik @

Citace: lidéla

TATbRHA, je tento recept na dlouhé skladování nebo několik dní v chladničce? Mohu to srolovat? Díky za recept, za odpověď.

Recept mě velmi zaujal. Přihlásím se k odběru otázky.

TATbRHA

Skladováno v chladničce po dobu nejméně 10 dnů: řepa je přírodní antioxidant a konzervační látka. Nakládat můžete také nakládanou řepu a podle tohoto receptu to ale zveřejním nějak jinak. I když - koneckonců je v prodeji po celý rok, připravil jsem to čerstvé - snědl - také jsem to udělal ... připravuje se rychle.

Citát: Manatee