"Copánky" se sýrem a bylinkami (elektrická trouba)

"Copánky" se sýrem a bylinkami (elektrická trouba)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	200 g
Teplé mléko	125 g
Cukr	15 g
Sůl	1/4 čajové lžičky
Suché droždí	1/4 čajové lžičky
Máslo	15 g
Plnicí:
parmazán
Camembertský sýr
Lambert sýr
Ricotta
Vařená vejce
Petržel
Kopr
Česnek
Sůl

Metoda vaření

• Recept na těsto jsem si vypůjčil od Angely (ang-kay). Děkuji Angele za skvělý recept!

• Roll s bylinkami (ang-kay)

• Technologie přípravy těsta je uvedena v receptu, který si můžete přečíst na výše uvedeném odkazu.
• Z těsta vytvarujte podlouhlé buchty. Dali jsme to na 30 minut na kynutí (těsto jsem vložil do mikrovlnky).
• Zatímco se těsto vaří, připravte si náplň. Výběr odrůd sýra byl diktován obsahem chladničky. Tři parmazánový sýr pomocí jemného struhadla, zbytek sýrů nakrájejte na malé kousky, vložte sýry do mixéru. Do mixéru dáme také petržel, kopr, česnek, ricottu, sůl, vařená vejce. Porazte hmotu mixérem. Neuvádím množství přijatých ingrediencí, protože jsem připravil více surovinově-zeleninové směsi, než je potřeba k pečení „copánků“ (část směsi bude použita na horké sendviče nebo na pečení churros).
• Výroba skutečných copánků trvá dlouho, takže pro velmi zaneprázdněné lidi vytvořila společnost Tescoma mnoho různých forem pro krájení těsta. Použil jsem jednu z těchto forem (ne proto, že jsem byl dnes velmi zaneprázdněn, ale proto, že lenost zvítězila strašlivou silou).
• 
• Na buchtě udělejte hlubokou rýhu (bez fanatismu, jinak těsto nakrájíme na malé kousky). Dali jsme opletení pro kontrolu dalších 5-10 minut. Promažte "cop" žloutkem a posypte sezamovými semínky.
• 
• Vyplňte drážky náplní pomocí kuchařského sáčku.
• 
• „Copánky“ vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme 7 minut v programu „Konvekce. Horní-dolní“. Snižte teplotu na 170 stupňů a pečte dalších 10 minut v programu shora dolů.
• Vyjmeme „copánky“ z trouby, trochu je ochladíme.
• 
• Dobrou chuť!

[Tanyush,]

Tanyush, ukázal se krásný cop. Myslím, že je to velmi chutné. Těsto je skvělé a náplň lahodná. Velmi zajímavé řezání na těsto. To jsem neviděl.

Angela, mám 4 z nich, z nichž tři jsou malé kulaté s různými „vzory“. Je to velmi výhodné, zvláště když není čas na „tanec s tamburíny“ (a často mám velmi málo volného času). Tyto formy jsou v prodeji v Ozonu ve značkové prodejně TESCOMA.

Průhledná. Děkuji.

[Tatyana]

Tatyana, skvělý recept, díky! A mám stejné těsto. Záložka, rozhodně!

Svetlano, to, co je na takové kácení tak dobré, je, že mohou být naplněny mletým masem, nebo prostě něco pokropit)

[Tayusha]

Tayusha, velmi krásné copánky!
A pro další seznam přání zařízení samostatný merci!
Řekni mi, jaká je velikost housek?

co je dobré na takovém kácení, aby bylo možné je plnit jakýmkoli mletým masem, nebo stačí něco pokropit)))

Díky za nápad! Ona sama by na to nepomyslela. Mám také řezání Teskomovskaya pro Kaisers, s jeho pomocí jsem pečil buchty posypané sezamovými semínky. To je vše, k čemu moje fantazie stačila

Děkuji, Ksyusha! Samotná forma je 15,5 * 9 a hotový „cop“ se ukázal být 18 * 12. Hodně záleží na těstě, na jeho kynutí.

Svetlana, mám také kaiser (dělám to se sezamovými semínky, se skořicí, s mákem, s ořechy, s marmeládou a ...).Podívejte se na ozón, stále jsou tu hlemýždi a objevily se květiny.

Tanyusha, ani to nechápu, děláš oválný drdol a seshora, ne úplně, ho tlačíš tímto řezáním?
A pak po důkazu to opět není srastaetstsa ...

Podívejte se na ozón, stále jsou tu hlemýždi a objevily se květiny.

Děkuji, určitě se podívám. Dlouho jsem si olízl rty v těchto oblastech kácení a koupil jsem si to náhodou z naší domácnosti. obchod, a dokonce levnější jeden a půlkrát, než jsem viděl na internetu.

Ano, Ksyusho, neprořezávám se až do konce, jsou tam docela hluboké díry. Když těsto znovu nakysnete, nic se nesráží (i když jen trochu), obvykle ho nechávám asi 5 minut. Můžete to udělat bez opětovného kynutí, takže plnění mletého masa bude ještě snazší. Musíte se pokusit naplnit mletým masem do celé hloubky. Vše je hotovo za pár minut. Proč mám rád tyto formy

Tanya, děkuji, všechno je jasné!