Adjika Abcházská

Oloupejte 0,5 kg pálivé červené papriky ze semen. Pracujeme v rukavicích. 200 g česneku. Pepř a sůl nechejte projít mlýnkem na maso. Přidejte 1 šálek mletých semen koriandru, 0,5 šálku mletého pískavice řecké sůl a 0,5 šálku soli. Vše promíchejte. Není třeba vařit. Pokud se ukáže, že je trochu suchý, můžete přidat pepř. Umístěte do suché nádoby. Skladujte na chladném místě. Lze použít jako koření. maso nebo kuře můžete na pečení omastit. Můžete si vzít 2 lžíce rajčatové pasty, přidat 1 lžičku. adjika, cukr podle chuti a zředěný vodou. Připravte rajčatovou omáčku bez jakýchkoli potíží. Adjika ze zelených feferonek se připravuje stejným způsobem. Jediný rozdíl v zelené adjika, je vhodné přidat 100 gr. mleté ​​vlašské ořechy.

[Gayane Atabeková]

Gayane AtabekováDěkuji za recept! Jedna otázka, je pozemní pískavice řecké utskho-suneli nebo chaman?

je to utskho suneli

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Včera jsem udělal adjiku! Miloval jsem to bez semen! Stejně jako po mnoho let byl recept přítele vyroben ze semen.
Děkuji Gayane, ochutnávám vaše recepty a užívám si chuť!
A hned to zapíšu, abych neprohrál!

[Gayane Atabeková]

Miluji adjiku a další pálivé koření. Nemyslel jsem na to, z čeho (kromě feferonky) je adjika vyrobena. Nyní se díky Gayaně problém vyřešil.

otázkou je, zda je pískavice řecká utskho-suneli nebo chaman?

Nový termín je pro mě utskho-suneli. Vyšplhal na internet pro vysvětlení.
🔗
Zde se zdá, že je podrobný.
Dík, Gayane Atabeková, díky vašim receptům rozšiřujeme obzory poznání!

Jsem velmi rád, že se vám to líbí. Máte-li jakékoli dotazy týkající se gruzínské kuchyně, kontaktujte nás. Vždy rádi pomůžeme.

odnesli do záložek. Miluji energickou adjiku

[Gayane,]

Gayane, děkuji Dlouho jsem hledal analog sovětské suché adjiky, velmi slaný a velmi kořeněný a podobný těstovinám (prodávaným v nádobách s majonézou). Váš recept vypadá jako to, co hledám. Určitě to udělám.

Tenhle je mnohem chutnější a něžnější a není tak slaný.

Děkuji. Máte velmi zajímavé recepty.

A už jsem to udělal !! Vůně - hlava!)))

[Gayane Atabeková]

Gayane AtabekováMoc děkuji za skvělé recepty !!!

0,5 šálku pískavice řecké seno

Můžete mi říct, kde ji koupit? Možná to někdo ví?

Prodává se na trzích, kde Uzbekové prodávají koření - obvykle se měří v malé sklenici

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

Ve Spaře je. Stručně řečeno, v supermarketech v odděleních koření. Hledejte pískavice řecké nebo mleté ​​utskho-suneli.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, velmi zajímavé recepty, díky! Mám otázku ohledně pískavice řecké, zasel jsem ji a mám spoustu semen, ale v slupkách. Nepoužíváme to, je dobré to namotávat?

[Gayane Atabeková]

A už jsem to udělal !! Vůně - hlava!)))

Je třeba to zkusit
Gayane Atabeková,

Tenhle je mnohem chutnější a něžnější a není tak slaný.

Gayane, díky za recept. Zapsal jsem si to do knihy receptů.

Velmi potřebný recept. Jak velká je sklenice?

[Gayane]

Dlouho jsem hledal obdobu sovětské suché adjiky, velmi slanou a velmi kořeněnou a podobnou těstovinám (prodávaným ve sklenicích s majonézou).

Nyní je jeden. Amtsa je volána. Je vhodné s ním vařit.
Tenhle je lahodný k jídlu
Gayane , dík

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Sklenice na obyčejný čaj 250g.

Zveřejněno v pátek 12. srpna 2016 22:50

Elya_lug, Myslím, že semena by měla být oddělena od slupky a podle potřeby rozemleta, pak aroma zůstane

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, díky, vyčistím to, jen s více slupkami

Pepř a sůl nechejte projít mlýnkem na maso.

Pepř a sůl?

A co česnek?

200 g česneku

200 gr. již vymazáno?

Ale co když to rozdrtíte mixérem?

Překlep, samozřejmě pepř a česnek. Můžete použít mixér a mlýnek na maso. Zdá se mi, že mlýnek na maso je jednodušší. Ne, jen 200 gr. Kůže prakticky váží velmi málo.

[Gayane]

Děkuji mnohokrát, Gayane !!!

Šel jsem se zkroutit !!!

Určitě se odhlásím z chuti !!!

[Gayane]

Pokud se ukáže, že je trochu suchý, můžete přidat pepř

Tady navždy není všechno jako s lidmi, adjika se naopak ukázala být vodnatá ...

Pepř však byl tak moc šťavnatý ...

Děkuji mnohokrát, Gayane za sdílení receptu s námi !!!

Domácí mazlíčci oceňováni !!!

[Háčkování]

Háčkování, Inna je ráda, že se ti to líbilo. Pokud je velmi tenký, přidejte trochu koření, zhoustne.