Adjika z papriky

Adjika z papriky

Kategorie: Omáčky

Složení
Červená paprika 5 kg.
Horká červená paprika 0,5 kg
Česnek 0,5 kg
Slunečnicový olej 0,5 šálků
Rajčatová pasta 400 gr.
Cukr 1 polévková lžíce. l
Vinný ocet 2 lžíce. l
Petržel 2 svazky

Metoda vaření

• Oddělte pepř od semen a sekejte spolu s česnekem. Jemně nasekejte petržel. Smíchejte všechny přísady v hliníkové pánvi a podle chuti osolte. Po varu vaříme 40 minut. Nalijte horké do sterilních nádob a srolovat. Je to velmi, velmi chutné. Vznikne hustá omáčka. Můžete to prostě jíst s chlebem. Během psaní jsem začal proudit sliny.

Miska je určena pro

5 kg

Čas na přípravu:

40 minut

Program vaření:

talíř na maso

Poznámka

Marysia Photos27

Podobné recepty

Adjika v mixéru Profi Cook (Elena Tim)

Adjika "Sharp" (Natusik)

Adjika z Machačkaly (TATbRHA)

Páni, myslel jsem na všechno. a tady zase chutná pochoutka .. jen roh hojnosti: povar: jak můžu mít na všechno čas ... GAYANE ale ty to zvládneš. nahraďte těstoviny vařenými rajčaty strouhanými přes síto

[Teta Asya]

Teta Asya„Těstoviny zde nejsou žádoucí. Později rozložím další dva recepty. Také s červeným bulharským a také velmi, velmi chutné.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Díky, vzal do záložek

[Ludmila 69]

Ludmila 69, Pro vaše zdraví.

Opravdu lahodné potvrdit!

Gayane. díky drahý (y) počkáme. Dal jsem vaše mistrovská díla do samostatného táty. obrovská touha: nyam: udělat báječný. a opravdu slintat. ano, jak maso na adjichki mmm

[Teta Asya]

Teta AsyaElena nyní dá do prvních kurzů černé kharcho s ořechy. Lahodné. Pokud vás nudí polévka a boršč, nechte si ho užít.

: girl_love: díky, naše chytrá čarodějnice

Udělal jsem poloviční porci na vzorek. Vzal jsem rajčatovou pastu do skleněné nádoby "Tomato". Ukázalo se to 5 plechovek. No, velmi chutné. Gayane, moc děkuji. Udělám více, protože zimy se nedožije.

[Tatiana Vih]

Tatiana Vih, Tatiana je ráda, že se vám to líbilo.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, GayanePokud jde o složení ingrediencí, je to velmi podobný recept, který hledám již několik let.
Zkoušel jsem to s přáteli, kteří byli také léčeni „něčím (pomazánkou) pepře“. Chuť byla - jen trochu
Páni nehody
Počkejte s chválou
Ukhtyshka A hned po přečtení názvu chci černé kharcho s ořechy

Je to opravdu chutné. I jen s chlebem. Takto se vaří v Arménii.



Říkáme tomu Jerevan adjika.

[Gayane]

I jen s chlebem.

GayanePrávě jsem jedl a nic jiného než velmi chutná pomazánka nebyla. Kvůli hrotu jsem byl jejím hlavním obdivovatelem

[Marysya27]

Marysya27„Ano, je docela tlustý. Z této dávky se získá 5 kusů plechovek o hmotnosti 1 kg. Obvykle dělám 2 porce.
Jakmile otevřeme banku, za pár dní jsme pryč.

Ahoj! Dělám adjiku podle vašeho receptu, mám cukr a kolik lžiček mám dát?

[Anya]

Anya, Dejte 2 lžíce. sůl. Zkuste to, pokud není solené, přidejte trochu víc.



Anya, Rád, že se ti to líbilo.

[Gayane]

Ahoj všichni Gayane, Stále mám zprávu o procesu. Myslel jsem, že snížu množství feferonky, a pak jsem se rozhodl postupovat podle receptu. Dal jsem kamennou sůl, jak jste doporučil, 2 obyčejné lžíce. l. žádný vrchol, cukr - 1 polévková lžíce. l. s horní částí. Petržel byla mletá pomocí mlýnku na maso. Před válcováním přidejte ocet. Nyní jsem vařil a vařil min. 5 a zavřu to později, ne docela brzy ráno. Vařím ve velkém smaltovaném hrnci a míchám. Už jsem vyzkoušel, co na to říct ...Toto je jen kouzelná píseň od Solveiga, sůl - správně, ostrost - překvapivě pro mě příjemně ostrá.
Tady je, hezká holka:

Pokud to nejezu před šitím, pak přijdu s chválami již ve sklenicích
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Děkujeme vám za vaši reakci. Vařte pro zdraví.

[Gayane]

dobré odpoledne Gayane ! Řekněte mi, je hmotnost produktů uvedena v již čištěné formě?

[Irina]

Irina, Obvykle beru váhu nerafinovanou. Předtím jsem neměl váhy. Zaměřeno na váhu z trhu.

Díky, uděláme to

A vzal jsem očištěný

[Marysya27]

Marysya27, Nic špatného. Ukáže se to víc.

[Gayane]

Gayane„Strašné je ... strašně chutné

[Marysya27]

Marysya27, To je jisté. Strašné, strašně chutné. Děkuji za fotku. A pak, když jsem napsal recept, už jedli všechno.

[Gayane]

Gayane, všechno, jsem s chvastounem. Ukázalo se to 5 kusů. 0,5 l a 9 ks 0,3 l každý:

Barva je krásná, chuť je vynikající:


* Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni.
Adjichka je super. Myslím, že na jeho základě bude možné v zimě připravit rajčatové omáčky, přidat k marinádě a namazat základnu pizzy.
Velmi dobrý recept Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Jaký skvělý chlap. Jakou krásu jsem udělal. Myslím, že je škoda ji někam přidat. Moje Abcházská adjika je lepší v tomatové omáčce. Pro dvě polévkové lžíce rajčatové pasty, jednu čajovou lžičku s horní částí Abkhaz adjika. 1 lžička cukru. zředit vodou. Pokud potřebujete přidat sůl. Můžete přidat trochu čerstvého koriandru, pokud je k dispozici. Lahodná omáčka za 2 min.
A na pizzu orestuji cibuli a česnek, přidám vařená rajčata, sušenou bazalku, feferonky. Vařte, dokud není hustá. Vynikající základna.

[Gayane]

omlouvám se, že jsem ji někam přidal

Gayane„Ještě nemám Abcházce. A pepř už má báječný. Proto se podle lidového výrazu:„ Kdybych byl pánem, snědl bych sádlo se sádlem “a snil
Gayane, děkuji za doporučení. Seznámím se s abcházskou adjikou. Zdá se, že se stávám Gayanevedem

Minulý rok jsem hodil podobnou adjiku, jen mírně odlišné proporce. Co mohu říci ?! Úžasný výsledek - velmi chutné! a bez rajčat! Nikdy by mě nenapadlo, kdybych si sám uvařil!
Paprika je stále drahá, červená za 60 rublů. Počkám ještě pár týdnů, cena by měla klesnout, pak točím víc!
Když jsem vařil poprvé, koupil jsem si bulharské, ale ne červené, ale zelené barvy. Bylo to levnější .... Ukázalo se, že barva pepře v kadeřích je velmi důležitá! Zelené pepřové lečo (tzv. Technická zralost) bylo bez chuti, hořké, myslel jsem si, že recept byl neúspěšný. Ale když jsem to udělal z červeného pepře (biologická zralost), bylo to velmi chutné, i když recept byl stejný!
Proto nyní kupuji pouze červenou papriku na roztočení!

[Sveta]

SvetaSvětle zelený pepř je mírně hořký. Přestal jsem to používat. Dokonce dělám plněné zelné rolky s červenou. Také něco takového máme. A letos je pepř dlouhý, úzký a strašně křivý. Myslím, že je to turecké. Naše se obvykle děje v září.



Marysya27„No, rozesmál jsi mě.

Gayanevid

[Gayane]

Marysya27, no, rozesmál jsi mě.

Gayane, už jsme na „tobě“
Směješ se? A toto je prohlášení o záměru. Znovu připravím všechny vaše recepty a začnu připravovat nové. Ano, se závislostí. Pak se budeme smát

[Marysya27]

Marysya27, Vpřed a se skladbou. Hodně štěstí.

[Gayane]

Gayane, Všechno nejlepší k narozeninám!
Gayane„Mám píseň k tomuto receptu:

5 kg červené papriky
300 g česneku
2 šálky vinného octa
1 šálek slunečnicového oleje
2 lžíce. l cukru
2,5 lžíce. sůl
1 velký svazek celeru
1 velký svazek petrželky
Nakrájejte papriku na čtverce.
nakrájejte zeleninu
Nalijte vše ve vrstvách do pánve
Vařte 30 minut. Nalijte horké do sterilních nádob a srolovat.
Gayane
Nenašel jsem ve vašich receptech, kam jít s chlubením se o tomto receptu, šel jsem "vpřed as písní" po cestě
Připraveno podle receptu z výpočtu již připravených a odcizených komponent. Paprika byla nakrájena pomocí kostkového nástavce. Možná to mělo být větší? :

Česnek a bylinky jsem prošel prostředním grilem mlýnku na maso (+ 2 malá rajčata, abych odstranil zbytky):

Pak je vše podle receptu:





Ukázalo se, že 9 nádob po 0,5 l + 1 nádoba po 300 ml
Chuť je zcela nová a neobvyklá. Poprvé jsem použil celer (také velkou partu). Vzal jsem jen větvičky s listy, bez stopky. A poprvé přidala ocet v takovém množství. Také jsem přidal více než určené množství čl. l. Sahara.
Můj manžel to zkusil. Řekl: "Drsné ... Ale super!"
V zimě ji otevřeme a do zprávy přidáme škálu nových chuťových vjemů
Díky za recept

[Marysya27]

Marysya27Děkuji za gratulaci. Nemáte píseň, ale celou operu. Máte další adjiku. V mém receptu musí být všechno rozřezáno. Myslím, že chuť bude podobná. Ale navenek úplně jiný pohled. Řeknu ti tajemství. Neexistuje žádná snaha dělat mezery. Obdivuji tvoje.

[Gayane]

Gayane, a jaká by měla být přibližná velikost čtverce nakrájeného pepře? K dispozici je také nevyzkoušený recept. Také se říká, že paprika by měla být nakrájena na čtverec.
Budu zpívat dále, zbývá ještě spousta partitur a vaše síla, jak vidíte, dohoní Děkuji, Gayane

[Marysya27]

Marysya27, Čtverce jsou někde 3 ku 3. No, zvednout vidličku a do úst.

[Gayane]

Gayane„Děkuji, pochopil jsem, že už nebudu adjika, ale podle potřeby

[Gayane]

Pozdravy Gayane, Jsem zase s písní A ne s adjikou podle druhého receptu.

5 kg červené papriky
1 kg cibule
3 kg rajčat
1 šálek octa
1 šálek slunečnicového oleje
2 lžíce. l cukru
2,5 lžíce. sůl
1 velký svazek kopru
1 velký svazek petrželky
Nakrájejte papriku na čtverce. Cibule v půlkruzích. Oloupejte rajčata. (Odřízněte od spodní strany napříč křížem, vložte do vroucí vody na 1 minutu a poté do studené vody. Kůže se odloupne jako rukavice)
Jemně nakrájejte rajčata a bylinky.
Umístěte vše ve vrstvách do hrnce a vařte 30 minut. Nalijte horké do sterilních nádob a srolovat.
Pokud je to žádoucí, přidejte do každého receptu 3–4 jemně nasekané chilli papričky.

Připravuje se:

Hotovo:


Manžel schválen
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Jakou krásu jsem vytvořil. Výborně.!!!

[Gayane]

Gayane, poprvé vyzkoušeli adjiku, půl porce. Vyzkoušeli jsme to - opravdu se nám to líbilo! Pak opakovali další dvě porce. Dnes tam byli hosté, každý řekl, že je to velmi chutné, každému jsem dal sklenici)
Děkuji moc za recept

Všechno nejlepší k narozeninám Maruši. Zdraví a štěstí. Rád, že se ti to líbilo. A hosté museli dát recept.
Nechte je vařit sami. To je jaký druh práce.

[Gayane]

GayanePOTVRZUJEM, že je to VELMI chutné! Mám podobný recept, jen proporce jsou různé a nutně petržel s kořeny, a všechny ingredience přes mlýnek na maso a NEKUPUJTE! Velmi chutné a zdravé! (Jak říká můj vnuk).

ořech Irina ke zdraví. Rád, že se ti to líbilo.

[Gayane]

Gayane, díky za recept !!! již udělal dvě porce - vynikající: není to správné slovo! Pouze ve druhé porci byl jiný druh feferonky, některé menší a energičtější, ale v obchodě nebyl žádný jiný, ve výsledku to vypadalo pikantní, jako dech draka, ale také velmi chutné - už jsme ochutnali pikantní verzi s bledě kouřovou chutí Adyghe sýr a syrová cibule jsou vynikající, velmi se navzájem doplňují! Uložil jsem si recept na roční přehrávání. Opět jsem rozptýlen ve vděčnosti.

[Natálie]

NatálieNataša je velmi ráda, že se jí to líbilo. Malé papriky jsou vždy velmi horké. Závažnost se časem sníží.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane! Zítra ráno začnu dělat tuto adjiku. Skončil jsem třemi porcemi Abcházce a vitaminu. Moje ruce hoří pepřem, i když pracuji v rukavicích. Chtěl jsem se zeptat, zda lze vinný ocet nahradit jablečným octem, nebo je to kritické? Zdá se, že pro tuto částku jsou jen 2 polévkové lžíce.
A dál.Recept obsahuje 2 svazky petrželky. A jaká je váha? A pak jsou paprsky jiné.

Leno! Jablečný mošt dal 3 lžíce. A někde 120 gramů petrželky. Otřete si ruce vodkou a opláchněte studenou vodou. Pokud existuje rakytníkový olej, namažte jej.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane, moc děkuji za vysvětlení předpisu a za lékařskou pomoc. Dnes jsem otevřel vodu ne horkou, jen velmi teplou z kohoutku, takže jsem musel zatáhnout ruce zpět, jako bych se popálil vroucí vodou. Zajímalo by mě, jak se to dostane přes rukavice? Na rukavicích nejsou žádné řezy, podíval jsem se konkrétně.

Pokud toho dělám hodně, alespoň jednou měním rukavice. Zdá se, že to nějak proniká.