Multicooker MARTA MT-1937

[klady]

Autora začala nudit bakalářská kuchyně, postupně se začal zapojovat do vaření pro sebe, svého milovaného.
Poté, co již získal pozitivní zkušenosti s výrobcem chleba, rozhodl se koupit si multivark.
Volba padá na MARTA MT-1937, protože cena je atraktivní, existuje mnoho programů a je k dispozici také možnost jejich úpravy na cestách.
Po zakoupení multivaru se autor pokouší uvařit některá jídla, a dokonce se mu to podaří, a to není špatné - a to navzdory skutečnosti, že se nová technika chová nějak nedostatečně. Takže v programu „fritování“ multivark odmítl pracovat déle než 5–10 minut a přepnul do režimu ohřevu, jako by už bylo jídlo hotové ... U programu „pilaf“ došlo také k vypnutí. Autor není připraven vinit techniku, spíše je připraven pochybovat o svých správných činech ... ALE!
Díky radě Tatiany (aka Admin) se autor obrací na kuchaře, který diagnostikuje přímo po telefonu: zařízení nefunguje, je třeba jej opravit. Autor ji předá k opravě, je mu řečeno, že peníze budou s největší pravděpodobností vráceny, ale musíte počkat alespoň 20 dní, pokud je výrobce laskavý, nebo 45 dní na ZOPP. Připomíná mu také, že pokud by zařízení přinesl do 14 dnů od data nákupu, obchod (Yulmart) by je okamžitě vrátil, žádné otázky. [/ I]

No, pojďme!
Včera, když jsem obdržel oznámení, šel jsem do obchodu, obdržel vrácení peněz (koupil jsem to na kartě, přijdou za 10 dní) - a koupil jsem si nový, přesně stejný. V první epizodě, pokud jste si ji přečetli, jsem už hledal nějakou náhradu za ni, ale do 2800 rublů jsem nenašel nic vhodného. Buď je velikost příliš velká, teflonová mísa, několik programů - nebo dokonce podezřele levné (ano, jako by 2800 pro složitou techniku ​​bylo příliš drahé!). Proto jsem si dovolil doufat ve štěstí a znovu projít tímto hráběm)))
Již v obchodě jsem pro testování zapnul stejné „smažení“. Rovně s prázdnou pánev. 10 minut - let je normální, připravuji se a jdu domů. Doufejme, že nebudou další problémy.

Tradiční chvály stažené z webu výrobce by se mohly objevit v první sérii, pokud by byly zveřejněny. Zde budu psát pouze o významných rozdílech (jak se mi zdály). Navíc to není ani zdaleka to, že tomu správně rozumím, jsem připraven přijmout jakékoli pozměňovací návrhy.
klady
- Masivní mísa s keramickým povrchem. No, uvidíme - zatím jako „plus“. Na první nic nic neshořelo, bylo to prakticky umyté, aniž byste se dotkli houby. Jak odolné to bude - život se ukáže. Plastové lžíce jsem ani netiskl, protože v první sérii jsem koupil silikonové.
- 20 samostatných programů vaření plus samostatné „sterilizace“, „ohřev“ a „odložený start“. To je přesně důvod, proč nechci zkopírovat a vložit chválu - rámeček říká o 23 programech, ale bylo by zvláštní přidělit poslední tři programům. Mimochodem, toto plus, existuje mnoho programů, je to také mínus. Dokud neprolezete nabídkou do požadovaného ... a dokonce neprocházíte spuštěným startem ... co je tak obtížné pro kurzor s výběrem požadovaného programu ze seznamu? Udělal bych čtyři tlačítka pro pohyb v matici již určených programů. Když jsem však hledal, nenašel jsem logické a pohodlné menu pro žádný multivarek, tedy obecně. Docela pochybné plus, přečtěte si níže.
- Funkce „Chef“. Na chválu je označena jako „jedinečná“. Ve skutečnosti je to schopnost nastavit čas (10 minut ... 11 hodin) a teplotu pečení (40 ~ 160 ° C) pro každý z 20 programů. A to jak před spuštěním, tak během práce. Nechápu, co je zde jedinečné, ale ještě méně chápu, proč tomu tak není u jiných multiváren.A také zábava - rozsah pro nastavení teploty a času je pro všechny programy stejný. To znamená, že nemůžete (pokud správně rozumím) neprocházet nabídkou, ale vybrat si nastavení hned u prvního programu a získat další program. Uvedu příklad: program „Rice / pilaf“ má ve výchozím nastavení 105 ° C a 45 minut. Dalším programem je „vaření“ - 110 ° C a 40 minut. Změňte parametry v programu „rýže / pilaf“ o 110 ° C a 40 minut - a dostaneme program „vaření“. Jednoznačné „plus“ - a prakticky hlavní důvod volby.
- Podpora telefonu a e-mailu. Nyní je již přesvědčeno, že to funguje, a to s ranou. Čestný 100% plus, žádné otázky.

Ještě jednou podotýkám, že „pochvala“ za tento stroj je naprostý nesmysl. Výrobce tedy s přihlédnutím k funkci „kuchař“ již píše o 65 programech. Možná zde existuje nějaká logika, ale jednoduché hledání kombinací času a teploty dává 11 * 12 * 25 = 3300 (tři tisíce třicet programů). Ale já, jako jednoduchý technik, vidím jeden program: zapnout topení na nastavenou teplotu, udržovat nastavenou teplotu až do konce času nastaveného časovačem.

Výslovné nevýhody
- kryt není odstraněn. Jak něco umýt? Zdá se, že můžete odstranit jeden šroub ... ale zatím si počkám.
- žádná zvuková signalizace. Pustil se tedy do vaření - a odešel za obchodem. Jak volali - přišel, připravil se. Co je špatně? Dobře, zapnu časovač v telefonu, není to pro mě těžké - ale proč to neudělat?
- každá třetina je podle obchodu vrácena zákazníky s nároky na manželství.

Pravděpodobně nevýhody
- neexistují žádné postupné programy - to znamená například pražení při teplotě 145 ° C a poté vaření při teplotě 105 ° C. Potřebuješ to? Tento program používám k vaření pilafu. Koneckonců, v intervalu musíte dát rýži a přidat vodu - co stojí za to po tom spustit potřebný program? Pokročilí to však mají. Pravděpodobně by to bylo užitečné pro pečení a chléb.
- mezi začátkem programu a dosažením nastavené teploty neexistuje žádná souvislost. Zde jsem například nalil jeden a půl litru vody do hrnce a zapnul „vaření“ - vařilo se to za 10 minut. Co kdybych nalil tři litry? Je to už 20 minut, že? A pokud jen půl litru - rychle, jít vařit? A program "vaření" - 40 minut, bez ohledu na nalité množství. Už včera jsem o tom byl přesvědčen.
- vlnité dno. Na dně pánve je vyražen vzor, ​​hloubka ražení je asi 0,3 mm. K čemu? Chcete-li zabránit sklouznutí masa? Kvůli tomuto vzoru se ukázalo být obtížnější smýt spálenou, zejména proto, že nelze použít abrazivní část houby.

Pokračování příště...

Marta MT-1937

Obecná charakteristika

Typ

multicooker

Napájení

900 wattů

Hlasitost

5 l

Materiál těla

kov

Kryt misky

keramický

Správa a programy

Řízení

elektronický

3D vytápění

tady je

Automatické programy

23, včetně: pečiva, kaše, cereálií, dušeného masa, vaření v páře, pilafu, smažení, jogurtu, těstovin

Maximální nastavení časovače

24 h

Ruční nastavení

teplota, doba vaření

Multivar

tady je

Udržování tepla

tady je

Opožděný start

tady je

Popis výrobku
65 programů vaření (23 automatických / 42 manuálních).
Každý program má více než 1000 možností pro změnu časové teploty pomocí funkce CHEF-CHEF!

Multifunkční multivar s možností přípravy jogurtu. 6 kombinací barev karoserie. Nejširší možnosti realizace vašich fantazií v kuchyni! A pro úplné odhalení kulinářských talentů - program MULTI-COOK a program CHEF-COOK pro jemné doladění současných programů!

Keramický povlak TĚSNĚ ZAPLNĚNÉ mísy, schopnost sterilizovat kojenecké lahve, je zdravým řešením pro velkou rodinu.
MULTIPOOK - nastavte si vlastní programy!

Program MULTI COOK vám umožňuje ručně nastavit dobu a teplotu vaření. Nejjemnější způsob individuálního programování multivarku, protože nastavení času a teploty lze nastavit s přesností na minuty a stupně. Program MULTIPOVAR se stává funkčně nepostradatelným v kombinaci s režimy CHEF-COOK Rozsah nastavení teploty je od 40 do 160 ° C s krokem 5 stupňů.Rozsah nastavení času je od 10 minut do 10 hodin v krocích po 5 minutách. S „MULTIPOVAR“ vás nic neomezuje. Jakýkoli recept, vyprávěný tajně starými přáteli nebo nalezený ve vybledlých řádcích kuchařské knihy zapomenutých na polici, nyní může najít nový život a potěšit nejen vás, ale i vaše blízké! Ale co je nejdůležitější, MULTIPOVAR vám pomůže přijít s vaším nejlepším receptem!
KUCHÁŘ - změňte standardní programy podle svého vkusu!

Funkce CHEF-COOK umožňuje změnit nastavení kteréhokoli z již spuštěných programů bez přerušení provozu multivarku. Každý program má více než 1000 možností pro změnu časové teploty! Jednoduše upravte čas nebo teplotu podle stupně vařeného jídla a počkejte, až program skončí. MARTA nabízí hotové recepty, které jsou výsledkem práce kuchařských odborníků. Ale nejcennější je vaše osobní zkušenost! Dokončete recepty profesionálů podle svých představ. Je třeba vyvinout vše nejlepší.
3D - topení

Výsledkem použití této technologie je „objemové“ rovnoměrné zahřívání produktu, podobné tomu, které je možné v peci. To nejen snižuje provozní dobu zařízení, ale také zaručuje rovnoměrné tepelné zpracování produktů, čímž se zabrání pravděpodobnosti hoření
Inteligentní systém ochrany proti přehřátí

Každé složité zařízení potřebuje inteligentní kontrolu nad bezchybností své práce. Pokud se něco pokazí, ujistěte se, že se zařízení automaticky vypne.
Keramická mísa

Keramická mísa má vynikající nepřilnavé vlastnosti a vysokou odolnost proti opotřebení. Tento typ povlaku nemění chuť a aroma produktů a nevypouští škodlivé látky
Pouzdro z nerezové oceli

Moderní design v metalickém stylu, spolehlivost, ohleduplnost k životnímu prostředí a estetický vzhled
Odložený start (odložený start)

Vícevařič lze připravit předem vložením potřebných produktů a nastavit jej tak, aby program vaření začal sám bez lidského zásahu.
Nastavení této funkce umožňuje nastavit čas spuštění se zpožděním až 24 hodin.
Automatické vytápění (udržování teploty)

Program automatického spuštění ohřevu na konci většiny programů umožňuje udržovat připravené jídlo připravené k podávání po dobu 24 hodin.
Uložení programu po výpadku proudu po dobu 2 hodin

V případě výpadku proudu budou všechna data aktuálního pracovního programu uchována po dobu dvou hodin. Proces vaření nemusíte znovu nastavovat.
Sterilizace

Sterilizační program pro kojenecké lahve a příslušenství pro krmení.
Další funkce

pasterizace kapalin
vyhřívaná dětská výživa
příprava produktů ke konzervaci
kynutí těsta
smažené jídlo
dělat fondue
65 programů
23 automatických a 42 manuálních programů

Programy pro multicooker jsou pohodlné, rychlé a velmi chutné! Posuňte své kulinářské dovednosti na další úroveň pomocí programů MARTA připravených k použití! 65 programů vaření (23 automatických programů a 42 manuálních nastavení) vám umožní připravit mnoho nových pokrmů! Kromě standardní sady pokrmů pro většinu multiváren můžete nyní vařit jogurty, pečeně, želé, vařené vepřové maso, připravovat džemy nebo ovocné nápoje! Pro každý z 23 automatických programů jsou vybrány optimální doby a teploty vaření, které se standardně načítají při spuštění programu.

Opožděný start
Vyjádřit
Pečení / chléb
Pilaf / rýže
Jogurt
Polévka
Vložit
Ovesná kaše
Maso na kost
Pizza
Sterilizace
Parní
Vaření
Zahřívání
Smažení
Pečení
Otupělost
Hašení
Topení
Maso
Pták
Ryba
Zelenina

Jednou z hlavních vlastností multivarku MARTA MT-1937 je také možnost ručně upravit dobu vaření (od 10 minut do 10 hodin v krocích po 5 minutách) a teplotu vaření (od 40 do 160 ° C v krocích po 5 ° C) v jakémkoli nastavení. programy, které vám umožňují nastavit mnoho možností ručního nastavení programů vaření. Ruční nastavení v kombinaci s vaším kulinářským zážitkem vám pomůže dosáhnout nejpřesnějších receptů a vytvořit si vlastní programy! Odborníci společnosti MARTA pro vás vytvořili automatické programy. Staňte se odborníkem a vy - vytvořte si vlastní režimy vaření podle svých nejlepších receptů!

[Takže při nákupu (nebo po něm, i když je to možné rychle změnit), vyzkoušejte to na programu „Fry“!]

Kaše z mléčné rýže.
Banalita jako součást testování nového zařízení. Pro dvě porce:
- Rýže 100 gramů, promyta po dobu 20 až 30 minut, dokud není čistá voda.
- Voda 500 gramů, 4 lžíce sušeného mléka. Jako obvykle to pekárna smíchá v malém kbelíku nejprve vodu, pak prášek a zapne program na těsto. Na konci první várky už bylo vše mícháno.
- 0,6 čajové lžičky soli.
- cukr 1 lžíce.
- máslo 20 gramů.

Režim kaše, standardně 1 hodina 95 ° С.
Všechno bylo připraveno bez otázek - s tímto režimem však nebyly žádné problémy s vadným.

Takže při nákupu (nebo po něm, i když je to možné rychle změnit), vyzkoušejte to na programu „Fry“!

Hrst rozinek v misce s hotovou kaší, jo.

[promyje se po dobu 20-30 minut, k čištění vody.Rýže nebo vlastně mytí rýže po dobu 20-30 minut?]

Dobře napsané, dobře provedené! Napište ischo, jak se říká.
Když jsem si vybral karikaturu, také jsem se podrobně podíval na Martu, ale bylo to velké procento manželství (soudě podle recenzí na internetu), které jim bránilo v nákupu.
Na druhou stranu, od těch, kteří měli štěstí a dostali pracovní kopii, jsou recenze 5 hvězdiček.
Keramická mísa ... nevím, jestli je to dobré nebo špatné ... pak mi dejte vědět.
Osobně jsem měl špatnou zkušenost s keramickou pánví, a ne levnou, značkovou.
Míchaná vejce se z ní odkutálela, jako v reklamě, ne na dlouho ... 4 měsíce. Pak se všechno začalo lepit, i když je povrch vizuálně neporušený, bez třísek a škrábanců. Existuje podezření, že mi to dítě zapálilo (přehřál), protože máme plynový sporák a je to jednodušší než napařená řepa. Sám opakovaně roztavil konvici na sporáku
Proto jsem při výběru multivaru rozhodně odmítl keramické misky.
Také se mi nelíbilo Martovo značení! Ano, ano ... jen značení! Jako zbraň ... březen 1937! Toto jsou asociace, které model MARTA MT-1937 evokuje A celá jejich sestava je taková ... 1937, 1964, 1968 ... dosáhl multi-1989, vše hledalo březen 2016, takže poslední model byl jako
Ve výsledku jsem koupil Panasonic TMH10, a to zcela náhodou a nečekaně i pro sebe! Jen jeden přítel, který se dozvěděl o mém hledání, řekl - vezměte si Panasonic, mám všechno vybavení pouze Panasonic a nikdy mě nezklamal.
Teprve později, po nákupu, putování po internetu při hledání receptů, jsem přišel na tuto stránku.
Dobře, to byla lyrická odbočka ...
Dmitry ... kaše z mléčné rýže ... rýže 100 gramů, promyje se po dobu 20-30 minut, k čištění vody.
Rýže nebo vlastně mytí rýže po dobu 20-30 minut?

Victor, nejsem příliš zkušený kuchař. Mnohokrát jsem se setkal s doporučením umýt 7krát, 10krát atd
A všude „čistit vodu“. tady.

[Pilaf. Recept, metodika a otázky.]

Pilaf. Recept, metodika a otázky.

Výpočet asi tří dobrých porcí. Nepředstírám, že jsem „košer“.

Ingredience na zhnědnutí.
Maso - 250 gramů. Zatím jsem použil pouze vepřové maso, pro mě je to jasnější, zkusím jak kuřecí, tak jehněčí.
Mrkev - jedna, velká. Ne obrovské, ale velké. K mé hanbě jsem to zapomněl znovu zvážit, zlepším se.
Jedna cibule, velká.
Zira, semínka - téměř plná čajová lžička (dále čajová lžička je odměrná lžička z pekárny, objem 5 ml)
Pepř, sůl. Asi nemohu říci číslo, myslím. Slunečnicový olej - 4 lžíce (odměrka, objem 15 ml)

Olej do misky. Nakrájíme mrkev na tenké proužky, nakrájíme cibuli, jako obvykle, nakrájíme maso na kousky 1-2 cm. To vše jsme dali do hrnce. Rovnoměrně rozložte kmín, sůl a pepř, vše promíchejte.
Zapněte režim „Fry“. Tady se musíte podívat.Režim poskytuje 30 minut při teplotě 145 ° C. Pravidelně jsem to míchal, ale po 15 minutách jsem viděl, že hoří. Po nějakém uvažování jsem teplotu snížil na 140 ° C (tady to je, krása úpravy „za běhu“!). Vypadá to, že to pokračovalo ve smažení, už ne hořelo.

Během pečení proveďte další přípravu:
1. Umyjeme rýži. 125 gramů rýže v cedníku, ve vhodné misce a pod tekoucí studenou vodou. Vodu několikrát vyměníme - promícháme sítem s rýží v misce, vypustíme vodu, opět pod proudem. Voda v misce je zpočátku zakalená, poté zůstává čistá. Můžete jej vyjmout a nechat odtéct vodu.
2. Zapneme konvici, do konce smažení potřebujeme horkou vodu.
3. Připravte zbývající koření:
- Česnek, 4-5 hřebíček, oloupejte, dejte celý.
- rozinky, 40 gramů.
- sušené švestky, 6 kusů, každý lze snížit na polovinu.
- dřišťál, sušené bobule, lžička.

Po skončení programu vaření:
- rovnoměrně rozdělujeme to, co bylo smažené, hlavně maso.
- koření z bodu 3 rozložte co nejrovnoměrněji na maso.
- rozložte rýži co nejrovnoměrněji. První dojem, že je šíleně malý - je to klamný, pak rýže nabobtná, bude to.
- nalijte vroucí vodu. Tady jsem zatím nepochopil - doporučení nalít dva prsty na rýži nebo na falangu prstu - ale toto doporučení není nijak vázáno na množství rýže a všeho jiného ... A nechcete strčit prst do vroucí vody, zejména od té doby to, co je v míse, je velmi nerovnoměrné ... Snažím se přejít na metrický systém a postupně zvyšovat hlasitost. Teď jsem nalil 600 ml vody, co z toho přišlo - čtěte níže.

Zapneme režim „pilaf“, standardně 45 minut, 105 ° C. Dovolte mi připomenout, že v tomto tlakovém hrnci se časovač počítá od okamžiku spuštění, nikoli od vstupu do režimu. Vařilo se to asi za pět minut.

Takže to je jen otázka vody a pomalého sporáku. Program nedosáhl konce, multivařička se po 30 minutách přepnula do režimu „topení“. Otevřu víko - není tam voda, rýže je úplně nafouknutá - ale není dehydratovaná. Chutná, jako by se vody dalo přidat trochu víc. A druhá otázka - multivark, chápe to, že voda odvařila / je absorbována a musíte ji vypnout?

Téměř už to není otázka. Nechápu, proč je v této pánvi vlnité dno? Ukázalo se, že je nepohodlné vypálit spálené, umylo se to až po namočení. Je třeba si uvědomit, že jsem se ji pokusil umýt měkkou částí houby, bez abraziva, ale s čisticím prostředkem jako víla. Zatím jsem vsadil na domnělé nevýhody - ale možná někdo vysvětlí, proč tomu tak je?

Zkoušel jsem hovězí maso se sušenými švestkami podle tohoto receptu:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73635.0
„Gratuluji, Shariku, jsi lopuch!“ ©
Zapnul jsem standardní hasicí program, který má 2 hodiny 125 ° C. Vyhořelo, vařilo se, snížilo se na 115 ° C, několikrát se přidala voda ... nějak to připravilo a dokonce to snědlo ...
A pak mi odpověděli: 125 ° C už smaží, a ne žádný druh dusení. Takhle.
Uděláme odčítání, možná by měl být určitě vyloučen jeden z 20 programů. Nyní však vůbec nedůvěřujeme standardním programům a vybírám recepty s údajem o teplotě.

[Dmitriy]

K mé hanbě jsem to zapomněl znovu zvážit, zlepším se.

Dmitriy... a ty, dospělý strýčku, upřímně věřit? že je nutné zvážit všechny produkty před vařením jednoduchého pilafu, polévky, kaše

to není dort, ani nějaký dezert, kde opravdu - všechno záleží na přesných proporcích

Vaří vaše máma také polévku pomocí šupin?
nenechte se oklamat, čím jednodušší bude váš přístup k podnikání, tím méně vám toto podnikání přikáže

Přidáno středa 17. srpna 2016 06:47

Zapnul jsem standardní hasicí program, který má 2 hodiny 125 ° C.

.. karikatura není správná

[Iršo]

Iršo, tady je věc ... moje matka to dělá asi od roku 1951 - a stále získala nějaké zkušenosti. A to je poprvé ...
Zkuste například začít s výběrem zatěžovacího odporu pro LED tak, aby fungoval od 24 voltů.
Co je LED, ptáte se? Jo, tak jsem také zapnul kalení na 125 ° С ...

Jako inženýr chápu čísla.A postupně získáváme zkušenosti - zde jsem o tom již přesvědčen na příkladu pekárny. Nejprve jsem to dělal jako opice, přesně podle popisů. Pak jsem vycítil, co a jak, teď jsem možná připraven pracovat s libovolnými surovinami a zárukou výsledku.

[vycítil]

Co je LED, kterou žádáte?

Myslím tím, že při vaření není vždy nutná opatrnost v hmotnosti produktů, nejedná se o technické parametry
karikatury - dívky jsou jednoduché, pokud jsou dobře přizpůsobené

hodně štěstí při zvládnutí asistenta
a zeptejte se své matky na zásady vaření = znát počáteční požadavky = t, přibližnou dobu vaření a technické vlastnosti karikatur (a jsou téměř stejné, neexistuje velké rozpětí t) k rychlému vaření
byla k tomu stvořena - aby nám usnadnila život a nezaměňovala se

Přidáno středa 17. srpna 2016 07:40

Pak vycítil

hlavní slovo

ale obecně - je velmi příjemné, že se muži nevyhýbají vaření, zajímají se o proces

[Mělo by]

Tabulka režimů pro tento multicooker.
Paní, podívejte se - co je třeba upravit, kromě „hašení“

Program	Teplota ° C / Mělo by	Výchozí čas
Rýže / pilaf	105 / Dobře, zkontrolováno	45 minut
Vaření	110	40 minut
Jogurt	40	8 hodin
Vyjádřit	140	35 minut
Otupělost	105 / 90	2 hodiny 30 minut
Polévka	110 / 100-105?	1 hodina
Zahřívání	80	30 minut
Parní	100	40 minut
Pečení / chléb	140	40 minut
Smažení	145	30 minut
Pečení	150	50 minut
Hašení	125 / 95	2 hodiny
Ovesná kaše	95 / Dobře, zkontrolováno	1 hodina
Vložit	120	25 minut
Pizza	150	50 minut
Ryba	115	35 minut
Maso	130	45 minut
Pták	130	55 minut
Zelenina	105	20 minut
Maso na kost	135 / 100?	50 minut

Jak již bylo zmíněno, pro libovolný z těchto programů můžete nainstalovat:
teplota 40 ~ 160 ° C
čas od 10 minut do 10 hodin 55 minut
doba zpoždění od 5 minut do 24 hodin

Languor 105

hodně, to je dobré pro polévku, potřebujete průměrně 90 *

Kaše 95

zjevně mám na mysli mlékárnu, dobře

pro některý z těchto programů můžete nainstalovat:

Maso na kost 135

hodně, silné vaření - chuť vývaru bude 100 * -95 * normální

Pražení 150

vždycky jsem si myslel, že pečení není smažení, t je mnohem nižší, o něco více než 100

Polévka 110

trochu moc, znovu vroucí, chuť se ztrácí, je drsnější než při nižším t, 100 *

Express 140

v pohodě, něco k rychlému rozmrazení .. v malém Redmondu v rychlovlaku začnu vařit polévky se zmrazenou zeleninou a masové kuličky jsou často také z mrazáku (připravené, také studené, z ledničky, vývaru), za 35-20 minut se všechno rozmrazí začne vařit, vaří se buď na * mléčné kaši * nebo na ohřevu (pokud nejsou brambory)

možná poradí více dívek

[Iršo]

Iršo, Děkuji!
Opravil jsem desku, naznačil programy, ve kterých se všechno ukázalo bez opravy (pro mě).

O "masu na kosti" v pokynech je napsáno takto:

U tohoto programu se doporučuje vařit maso na velké kusy, maso na kosti.

V receptech tohoto programu není nic. I když budu čekat na úpravy, zejména proto, že nebudu kontrolovat na jistotu - dělám to velmi dobře v troubě. A nějak pro mě v zásadě nemůže být žádný masový vývar, to je stejný druh smažení, grilování nebo grilování, ne? Kládl jsem otázky.

O „pečení“:

V tomto programu se doporučuje péct ryby, zeleninu a masné výrobky.

a existuje recept, ve kterém jsou ryby plněné zeleninou, zabalené do fólie, ve dvou vrstvách, okraje fólie jsou pevně přitlačeny a standardně uvařeny na tomto programu.

Opravdu doufám, že bude více názorů.

[Dmitriy]

A nějak pro mě nemůže existovat žádný vývar z masa na kosti, v zásadě se jedná o typ smažení, grilování nebo grilování, ne?

jen z masa na kosti - spíše kosti s masem - a získávají se ty nejchutnější vývary
máte více * mužský * pohled na kosti s masem

fólie

Jsem skeptický vůči fólii, proč se držet v kovu nepřilnavý alobal, na který se také udrží ten nejchutnější, pak je lepší papír na pečení

U tohoto programu se doporučuje vařit maso na velké kusy, maso na kosti.

Dada od smažení se v zásadě neliší, vysoká

DmitriyUkázalo se, že nejste mladý chlapec, jo ... vaše naše = ekonomická s ní

více * mužský * pohled na kost s masem

uh huh

proč lepit fólii do kovové nepřilnavé pánve, na kterou se nalepí i ta nejchutnější

Možná se připojím. ale „moped není můj“ © - jak se uvádí v knize receptů. Sám jsem nic ve fólii nevařil. A ještě si nejsem jistý, co chci.

nejsi mladý

Brzy je čas, abych upadl do dětství ... ale předtím se ještě musím naučit úplně vařit.

[Pilaf]

Pilaf

Takže to je jen otázka vody a pomalého sporáku. Program nedosáhl konce, multivarek přešel do režimu „vytápění“ po 30 minutách. Chutná, jako by se vody dalo přidat trochu víc. A druhá otázka - multivark, chápe to, že voda odvařila / je absorbována a musíte ji vypnout?

Takto se obvykle chovají takzvané „smyslové“ programy.
Zkuste pilaf vařit mnohem snadněji, takto ho vařím v Panasonicu-10, kde je tento program „smyslový“:
Nalijte rostlinný olej na dno pánve,
Položili jsme vrstvu masa, asi půl kila,
Potom vrstvu cibule nakrájenou na půlkroužky nebo menší (podle toho, co chcete) z jedné středně velké cibule,
To vše přikryjeme vrstvou nahrubo nastrouhané jedné dobré mrkve,
Naplníme 1,5 multi-šálků dlouhozrnné rýže (a ani ji nevypláchnu), přidáme koření, sůl.
Jemně doplňte 2,5 ... 3 mst vody. (Lepší méně. Dokonce jsem udělal 1: 1. Pokud jíte hned po vaření, je to tak. nishtyak!)
Zapneme program "Plov".
Pokud je program správný, pak se po odpaření vody maso ze dna smaží a bude téměř správný pilaf.

[Wiktor]

Wiktor„na dotek“ Právě jsem obdržel odpověď od služby podpory. Cituji krátce:

pokud v jakémkoli programu teplota z nějakého důvodu překročí maximální nastavenou hodnotu, zařízení se vypne.
U jednoduchých programů, jako je HASENÍ, je nastavena prahová hodnota 140, u programů poskytujících vysoké teploty FRITOVÁNÍ, PEČENÍ - 160

Podle receptu je můj program pilaf 45 minut včetně opětovného ohřevu. To znamená, že maso se pak vaří po dobu 35 minut. Zdá se mi to málo.
Můžete tam však mít různé senzory.

A poslední - multi-glass, kolik to je?

Ukazuje se tedy, že vaše Marta je opět vadná? Jaký druh přehřátí může být, pokud podle tabulky, kterou jste uvedli, nastavíte na pilaf 105 stupňů a byl odříznut od přehřátí! Tj. Dosáhl max. teplota - buď 140 nebo 160 stupňů, ale kde pracuje teplotní senzor? Koneckonců, on je něco, všechno musí být nainstalováno, jinak jaký má smysl taková pánev?
---
Multi-sklo od multi Panasonic, objem cca. 180 ml.
---
V zásadě jsou teploty 105 stupňů. celkem dost na odpaření kapaliny 180 ml x 2,5 ... 3 minuty za 60 minut, což je stanoveno programem Panasonic (omlouvám se, ale zmíním se o tom, protože žádné jiné nemám a neměl), navíc na konci programu zdá se, že trochu zvyšuje teplotu a smaží maso, které je na dně pánve.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227279.0
---
Mnoho recenzí různých multivarků s popisem teplotních režimů, kterými se lze řídit, najdete na stránkách špičkových multivarků dot ru. Nedávám přímý odkaz, najdete ho prostřednictvím svého oblíbeného vyhledávače.

[Wiktor]

Wiktor, takže voda odvařila, takže nikdo neměl teplotu udržovat. Zde je odpověď technické podpory:

Nejedná se o závadu - veškerá kapalina se vařila, aktivoval se snímač vypnutí přehřátí. To znamená, že pokud v jakémkoli programu teplota z nějakého důvodu překročí maximální nastavenou hodnotu, zařízení se vypne.

Obecně se mi všechny tyto teploty osobně zdají durilovka. Zajímalo by mě, jak bude udržována teplota 110 ° C při vaření polévky (což je v podstatě voda)? Nejedná se o tlakový hrnec, který pracuje při vysokém tlaku.
Například: za normálního atmosférického tlaku je teplota 105 ° C dostačující pro odpaření ... jakékoli množství vody okamžitě, se vším, co z toho vyplývá. To znamená, že je dobré, pokud se tato exploze obejde bez sanitky.
Je však třeba vzít v úvahu také nečistoty, které mohou potenciálně zvýšit teplotu varu. Pokud tedy přidáte 40 gramů kuchyňské soli na 100 gramů vody, vaří se tento roztok při teplotě 108 ° C (40 gramů na 100 ml, hee-hee). Přidáním 5 gramů (čajové lžičky) na 100 ml (myslím, že příliš) zvýší bod varu pouze na 100,8 ° C. Polévku tedy můžete vařit pouze při teplotě 105 nebo 110 ° C v tlakovém hrnci.
Tady: tehtab point ru / Guide / GuidePhysics / GuidePhysicsHeatAndTemperature / GuidePhysicsHeatAndTemperatureTemperature / BoilingTemperatures / BoilingTemperaturesCommonChemicals / - první sloupec tabulky je pouhých 5 gramů soli na 100 gramů vody.

Četl jsem toto:

Režim Pilaf. Vývojáři společnosti Multicooker předpokládali, že tento režim bude použit pouze pro vaření pilaf: s masem, zeleninou, mořskými plody, se sušeným ovocem atd.
Princip fungování tohoto režimu je také založen na principu odpařování kapaliny, ale funkce intenzivnějšího smažení byla přidána v posledních 5-10 minutách programu

Usmál se, jo. Přidaná funkce, významná. Všechny funkce této „funkce“ spočívají v odložení vypnutí o 5–10 minut po spuštění senzoru přehřátí. „A uvnitř má neon!“ ©

Nyní bylo vše jasné s touto „citlivostí“ programu pilaf - voda se vaří, není nic, co by udržovalo T, stoupá, časové relé se zapíná pro odpočítávání při zvýšeném T.
Citlivost programů na rýži nebo pohanku spočívá v tom, že se ihned po začátku zvýšení T vypne napájení topného tělesa, takže nedojde k zhnědnutí.
Jak se říká - hrudník se právě otevřel ... a my ... senzory, senzory :-)

[Kuřecí srdce dušené s bramborem.]

Kuřecí srdce dušené s bramborem.

Poté, co jsem trochu porozuměl procesům, pokusil jsem se vařit toto jídlo.
Kuřecí srdce - 800 gramů (po odříznutí nádob zůstalo 700)
Brambory - přibližně 700 gramů.
Mrkev - 1 ks, střední, asi 100 gramů.
Cibule - 1 kus média, asi 100 gramů.
Rastlinný olej - 4 lžíce (60 ml)
Sójová omáčka - 2 lžíce (30 ml)
Sůl pepř
Není přidána žádná voda.

Asi 4 porce, 50 rublů na porci.

Rozdrobená cibule a mrkev, jemně nakrájená cibule, mrkev - v pásech (bude to pravděpodobně nutné příště v kruzích), vložte do misky máslo a zapněte režim "smažení". Smažené s otevřeným víkem po dobu 10-15 minut, dokud cibule nebyla průhledná.

Bez vypnutí "smažení", přidané srdce, omáčka, sůl (v množství "pro srdce") a pepř, držený po dobu několika minut.
Zapnul „hašení“, nastavil teplotu na 100 ° С. O zázraku! Opravdu dali šťávu a dusili, dokud se srdce v této šťávě nevařilo asi třicet minut.

Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky, vyložte je do misky, přidejte sůl (srdce už jejich sůl přijala), promíchejte a vařte dalších třicet nebo čtyřicet minut. Dokud nebudou brambory hotové. Dostatek šťávy na pokrytí celé této sady - a také na trochu omáčky na konci vaření (opravdu málo, je dobré, když na jednu porci přidáte jednu lžičku, nebo i méně).

Sečteno a podtrženo: něžné, voňavé, chutné. Srdce nejsou gumová, ale ani se nevaří, brambory jsou také připravené podle potřeby - ne kaše, ani syrové.

Bohužel zatím nejsem připraven poskytnout přesná čísla - pro mě je to nový obchod, musel jsem tento proces kontrolovat. Proto tentokrát nic takového neexistovalo - stáhl jsem a zapomněl. I když jsem celou dobu nestál nad psacím strojem, trvalo to 30-40 minut čistého času (včetně umytí misky a čištění).

Možná spokojený.

[vdv]

vdv, zkuste polévky, srdce, guláš na 95 stupňů a 2 hodiny. Všechno se ukázalo jako velmi chutné a nevařené. A většina pokrmů dopadne lépe, pokud je necháte stát v horkém multivarku po vaření dalších 30-60 minut. Například pilaf, když je vařený, míchaný, uzavřený a nechá se stát.

Takže jsem mluvil s kuchařem po telefonu. Muž v zásadě potvrdil hypotézu - teplotní režimy v knize receptů, mírně řečeno, nejsou příliš správně navrženy.
Minule jsem vytvořil pilaf. Nalil jsem vodu, ale přesto se po 25 minutách multivarek vypnul a přepnul na topení.
Současně v pilafu byla stále tekutina.
Počkal jsem pár minut, znovu jsem to spustil, ale na 100 ° C, místo 105 podle programu. Takže klidně to bez otázek dokončete až do konce.

Dnes zkouším marmeládu (přinesli hloh, kam jít).
Kilogram cukru, kilogram bobulí, 300 ml vody a čtvrt čajové lžičky kyseliny citronové.
Na radu osobního kuchaře jsem ji znovu nastavil na 100 ° C, dokud se nerozvarila, poté ji snížil na 95 ° C a na hodinu do vaření.
Je pravda, že opět v pochybnostech - koneckonců, při 95 ° C to nebude vřít, že? No, uvidíme.

Jam "Rosehip" (Správce)

[Správce]

Správce, podíval se. Je stejný recept na hloh?
Nejsou v něm žádné klky, takže bobule hodím celé.

Čerstvé houby 800 gramů.
Dvě velké cibule.
Slunečnicový olej, 100 gramů.
Sůl - asi 15 gramů na všechno.

Včera (v neodmítnuté formě) jsme byli léčeni houbami. Následovali doporučení, jak je smažit (medové houby).
Přijdu domů, přečtu si o tomto případu internet a najdu čtyři operace:
1 - čisté mytí
2 - vařte 15 minut ve slané vodě, vypusťte přes cedník
3 - opakujte
4 - smažte na slunečnicovém oleji a cibuli

Po vyčištění a umytí jsem zjistil, že soused úplně obsadil celý sporák. Dobře.
2 - 800 gramů medových hub zabíralo celý objem v misce multivarků až po horní značku 10 šálků (mimochodem, tady je další okraj tohoto multivarku - druhá stupnice v litrech je úplně špatná). Doplní se vodou, přidá se špetka soli, zapne se režim „vaření“ na 110 ° C po dobu 40 minut. Vaří se za 20–25 minut, sníží se na 100 ° C. Po dobu 15 minut se vařilo, vypínalo, prosakovalo.
3 - Houby se však vařily! Podruhé se ukázalo, že hlasitost byla výrazně menší, přibližně poloviční. Naliju to, přidám špetku soli, zapnu 40 minut režim „vaření“ na 110 ° C. Vaří se asi za 10 minut, sníží se na 100 ° C a časovač až 15 minut. Nakonec jej vložte zpět do cedníku.
4 - deska je již volná. Po odhadu objemu (nevejde se do pánve) jsem se však rozhodl znovu smažit v pomalém sporáku. Olej, pár jemně nakrájené cibule, deset gramů soli a všechny houby. Míchaný režim „smažení“ 145 ° C po dobu 30 minut s otevřeným víkem. Jako vždy, po 10-15 minutách začalo hořet - snížilo teplotu na 135 ° C, aktivně zasahovalo. Dokonce jsem to musel snížit na 130 ° C. Na internetu se říkalo, že se smaží 20 minut. Zkusil jsem to - vypadá to připravené a chutné. No, vypnul to.
Nechal jsem to přímo v misce na balkóně, abych vychladl (žádné brambory, dnes je koupím a smažím).
Zajímavé je, že do rána už mísa neměla sebemenší stopu popálení.

Shrnutí: celkem pohodlné, upravené a čisté. Mytí nádobí se snížilo na umytí cedníku a opláchnutí mísy měkkou houbou.
Pokud zalijete vroucí vodu z konvice, bude to také rychlé.

[vdv]

vdv, více nedávno jsem se setkal s odkazem na vysvětlení na stupnici. Možná budou dívky znovu vrženy.

[Anastasenok]

Anastasenok, díky, ale není moc zajímavé, jak výrobce vysvětlí převod litrů na půl galonu)))
Jen řídím tento hrnec a píšu o zajímavých okamžicích, možná mi někdo přijde vhod.
Mimochodem, tato jeho ovladatelnost teploty a času je podle mého názoru velmi chytrá a správná. A kompenzuje mnoho nevýhod.

Jsem si naprosto jistý, že když budu mít aparát s dobrými, ale nekontrolovatelnými programy, naučím se vařit déle než s tímto.

Přidáno ve čtvrtek 20. října 2016 06:35

První příspěvek k tématu, počínaje fotografií multivarku, včetně jeho popisu a konče videem, jsem přidal později, a ne mnou.

[mimo provoz - ale před vypršením záruční doby!]

Je čas odhalit další výhodu tohoto modelu.
Už druhý mimo provoz - ale před vypršením záruční doby!
Teplota není tentokrát regulována. To znamená, že jsem ji například přepnul do režimu „Pilaf“, přivedl vodu k varu - a poté ji nastavil na 90 ° С ... nebo alespoň 50 ° С!
Voda v kotli nadále vaří v plné síle.

Nalil tři litry a trpělivě čekal. Jel jsem si to vzít.
Přinejmenším existuje šance získat peníze zpět.