Medová rolka s karamelem a arašídy (mistrovská třída)

[Medový dort]

Medová rolka s karamelem a arašídy (mistrovská třída)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Medový dort
vejce C1	5 položek
cukr	100 g
Miláček	3 lžíce. lžíce
vanilka	chuť
pšeničná mouka / jakost	250 gramů
sůl	štípnout
soda	1 lžička pod nožem
Karamel
cukr	200 gramů
hustá smetana (33%)	200 gramů
sůl	štípnout
Krém
smetana 33% tuku	300 gramů
práškový cukr	75 gramů
vanilka	chuť
Poleva
arašídy loupané	250 gramů

Metoda vaření

• Medový dort
• Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu.
• Začněte šlehat vejce se solí a vanilkou, postupně přidávejte cukr.
• Jakmile se hmota začne zvětšovat, vložte med do jedné lžíce a pokračujte v bití.

• Hmota by se měla dvakrát až třikrát zvětšit, stát se lehkou. Když po něm přejdete lžící, stopa zůstane na povrchu.

• Smíchejte mouku se sódou.
• Prosít.
• Přidejte několik kroků do vaječné směsi a za mírného míchání špachtlí.
• Plech zakryjte papírem na pečení (42 * 31)

• Nalijte těsto na plech a vyrovnejte.

• Pečeme v předehřáté troubě na 180-190^oOd 10-15 minut. Zaměřujeme se na naši troubu. Dort rychle ztmavne kvůli přítomnosti medu ve složení.
• Chápeme to.
• Dali jsme to na ručník a srolovali jsme ho ručníkem a papírem.
• Nechte vychladnout.
• Pokud to hned neprovedete, praskne to.
• Karamel
• Zatímco se dort peče, uděláme karamel.

• Nalijte cukr do předehřáté pánve v jedné vrstvě.

• Jakmile se začnou objevovat „plešatá místa“, přidejte další část.

• Nechte cukr úplně rozpustit za stálého míchání dřevěnou špachtlí a získáte karamelovou barvu.

• Smotanu přiveďte k varu a nalijte do karamelu, dochuťte solí. Zde musíte být opatrní, protože omáčka pění a je tam hodně páry.

• Odstraňte omáčku a vložte do chladničky. Vložte do chladničky, aby ztuhla.
• Poleva
• Zatímco je trouba horká, snižte teplotu na 150 stupňů.
• Nalijte ořechy na plech, vložte do trouby a smažte je 10-15 minut.

• Vytáhněte to, přikryjte papírem a bez fanatismu rozdrťte válečkem.

• Krém.
• Šlehejte velmi studenou smetanu při nízké rychlosti a přidejte vanilku.
• Otáčky přidáváme postupně, po částech přidáváme práškový cukr.

• Beat, dokud pevné vrcholy.

• Shromáždění
• Rozbalte vychlazenou rolku.
• Promažte krémem.
• Sbalte s papírem a postupně jej oddělujte.
• Zabalte do stejného papíru.
• Vložte do chladničky na 30-40 minut.

• Uvolněte roli z papíru a potřete karamelovou omáčkou.

• Na vrch posypeme studenými ořechy. Mírně zatlačte.

• Role zabalte a odešlete na několik hodin do chladničky, aby došlo k úplnému ztuhnutí a impregnaci.
• Bereme ven, stříháme a užíváme si)
• 

Miska je určena pro

950 gramů

Poznámka

Recept na topping a výrobu role byl sledován na webu Eat at Home v Nin @ G.Lov. Na základě tohoto receptu jsem provedl malé změny v množství produktů.

Velmi jednoduchý medový dort (multivark Aurora) (ang-kay)

Lahodné. Jednoduše neexistují žádná další slova) Velmi doporučuji!

[Anděl]

Anděl, nepředstavitelná krása ... nemluvím o smakotě ...............
Pro mě není tato akrobacie ani ta nejvyšší, ale někde tam ... prohibitivní. To nemohu udělat ..... Duc si vaši mistrovskou třídu alespoň užije.

Wow ! Skvělý!

Musíme zkusit péct!

[Angela]

Angela, Co mi to děláš ??? Moje postava brzy navždy zmizí VELMI HLASNÉ bouchnutí dveřmi !!!

Arašídovo-karamelová-sušenka pro mě kombinace „nedá se odolat“. A med dodá sušence karamelovou příchuť ...

Sušenku zde komplikuje zavedení medového strachu

Jakmile se hmota začne zvyšovat, vložte med do jedné lžíce a pokračujte v bití.

Co zlatíčko? Mohu být kandizovaný? Nebo potřebujete trochu zahřát, aby se cukr rozpustil?

[Dívky,]

Dívky, Děkujeme, že jste se zastavili a ocenili. Trouba je určitě nutná)

Nemohu..

Natasha, nikdy se neomlouvejte. Můžete, pokud můžete!

Nebo potřebujete trochu zahřát, aby se cukr rozpustil?

Neohříval jsem to, vzal jsem to z plechovky. Mám plastový med, pokud je velmi hustý, který je třeba řezat, pak je lepší se samozřejmě roztavit a ochladit.

komplikováno zavedením medového strachu

Neboj se. soda se uvolní)

Zabouchnutí dveří VELMI HLASNÉ !!!

Moje mi to udělala už dávno

je to jen nějaký zázrak !! Tak krásné a chutné !! děkuji za recept - je to úžasné !!!

Mám kamarádku, velkou milovnici rolí a její manžel je do milovníka medu blázen. Takže když je jdu navštívit, vždy existuje otázka, co si vzít, aby byli všichni v pořádku. Nyní vím, jak je překvapit! Moc děkuji Angele.

Angela, jako vždy, velmi chutná a krásná!
Stáhnete si fotografie a chcete jen kousek zabouchnout.
Děkuji, vzal jsem to na ....

Angela, jaká krásná role. Počkám, až opadne teplo, a hned upeču

Úžasná role, dlouho jsem snil o medu! Nahradím arašídy vlašskými ořechy! Děkuji, velmi chutné a krásné!

[Dívky,]

Dívky, moji milí, děkuji všem a vařím pro zdraví)

Nyní vím, jak je překvapit

prascovia, tady přímo na cíl. Spolu)

Nahradím arašídy vlašskými ořechy

Olenka, můžete jít na co chcete)

Dobrý)))))
Samozřejmě existuje mnoho tanců, ale
Mám otázku) se smetanou, kterou je třeba rozvinout .., tj. Dát smetanu na stůl? Potřít karamelem ?? Che technologii trochu neochutnal

Jean, svinutá rolka se smetanou nahoře.

Ráno, takže v Bosku vytvářím nemyslitelné kombinace)))

Jean, svinutá rolka se smetanou nahoře.

Něco, čemu jsem také docela nerozuměl, když to natřete karamelem nahoře, jak se pak karamel dostane do středu role?

Pokud ji potřete karamelem nahoře, jak se karamel dostane do středu role?

Nedostane se to. Oblékáme to nahoře a to je vše.

Přidáno Sobota 27. srpna 2016 10:13

Dívky, namažte a zabalte do papíru. Rozbalte a namažte karamelem. Opraveno, aby to bylo jasnější. Odstraňte papír a mastnotu.

[Angela]

Angela, Nemohu to opakovat. Zbývá jen obdivovat

[Tanyush,]

Tanyush, a jak opakujete) Jste chytrá a super hostitelka)

Několikrát jsem vařil rolku podle jiného receptu, mírně mi praskla na záhybech.
Jak se tomu vyhnout? Zvlněné teplé.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, nebo pečené, nebo hodně mouky. A tyto role musíte okamžitě otočit, přímo horké.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, nebo pečené, nebo hodně mouky. A tyto role musíte okamžitě otočit, přímo horké.

Děkuji budu.