Čokoládová roláda s malinovým krémovým soufflé

[Šušenka:]

Čokoládová roláda s malinovým krémovým soufflé

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Šušenka:
vejce (hmotnost bez skořápky)	180 g
krystalový cukr	90 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality	80 g
kakaový prášek	20 g
máslo	15 g
Krém a sirup:
malina	400 g
krystalový cukr	150 g
krém 20%	250 g
želatina	10 g
Glazura:
čokoláda 70-75%	50 g
máslo	50 g

Metoda vaření

• Šušenka:

• 1

  Vejce (ne studená) mírně rozšleháme, přidáme cukr.

• 2

  Rozšleháme na nadýchanou bílou hmotu (cukr by se měl úplně rozpustit).

• 3

  Smíchejte mouku s kakaovým práškem.

• 4

  Prosejte do vaječné hmoty. Jemně promíchejte špachtlí.

• 5

  Rozpusťte máslo a ochlaďte.

• 6

  Smíchejte 2 lžíce těsta s máslem a poté je spojte s hlavním těstem.

• 7

  Těsto položte na plech vyložený papírem na pečení. *

• 8

  Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 12-14 minut.

• Srolujte do role spolu s papírem, na kterém byl sušenek upečený. ** Ochlaďte.
• Krém a sirup:

• 9

  Rozmrazte a nasekejte maliny.

• 10

  Protřepe se přes síto.

• 11

  Přidejte cukr a zahřejte, aby se cukr úplně rozpustil. Ochladit.

• Nalijte 100 ml výsledného sirupu. To pak nasytí sušenku.

• 12

  Namočte želatinu do krému, kombinujte se zbývajícím malinovým sirupem.

• Hořte a za občasného míchání zahřejte, dokud nebude horká.
• Nejprve ochlaďte nejprve při pokojové teplotě a poté za občasného míchání v chladničce. Směs by měla zhoustnout, aby mohla být později aplikována na dort.
• Shromáždění:

• 13

  Rozbalte roli. Položte ji dnem vzhůru, odstraňte papír a namočte do sirupu.

• 14

  Rozložte malinové suflé.

• 15

  Srolovat. Role zabalte do igelitu a nechte 2 hodiny v chladu.

• Na polevu rozpusťte čokoládu a máslo a míchejte, dokud se směs nestane homogenní. Zakryjte ním roli.
• Vložte do chladničky, dokud neztuhne.
• 
• Užijte si čaj!

Poznámka

* Zjistil jsem, že mi došel papír na pečení, když bylo těsto hotové. Pokryla plech na pečení fólií, namazala ho malým množstvím rostlinného oleje a pečila na něm.
** Ihned po upečení jsem sušenku převrátil na bavlněný ručník, sundal fólii a s ručníkem ji stočil do role.

Člověče, to je můj sen! Moje role se neskládají! Nemohu za tebou přijít, Schaube, narovnal jsi mi ruce?

Malinová čokoláda je pro mě !!! Krásná Manyunya, právě na noc ... Sadiuga!

Ihned po upečení jsem sušenku otočil na bavlněný ručník

Člověče, nedrží to s tebou? Po těchto kotrmelcích mám zašpiněné všechny ručníky. stěží smýt. mot, co dělám špatně?

[Kara]

KaraIra, jaký jsem učitel? Pokaždé to byly pevné perdimonokly.
TumanchikIr, poprvé jsem to svinul ručníkem, protože to s fólií vůbec nebylo možné (obvykle ho peču na papíře a skládám s ním). Uvízlo to, ale jen trochu.

mmmmm, děkuji za recept!

Nádherné provedení! Také to chci!))

A ukázalo se to skvěle a bude to vynikající. Jeden z nich udělám druhý den. ATP pro vás obrovský za takový recept!

Pěkně!
Je třeba to zkusit

[Sonadora]

Sonadora, Studna!!! Další pokušení. Zatímco jsem to vzal do záložek.

Velmi chutné, dokonce prezentované)

[Sonadora]

Sonadora, Manechko, hod SUPER !!!!! Děkuji Ale pokud jsou maliny již v mrazáku ve formě pyré s cukrem. kolik bych měl vzít?

Manechko, tvé zátiší je úžasné, škoda se dokonce najíst. Díky za vědu!

Je nemožné projít takovou krásou! A co je posypané ořechy? A recept se zdá být jednoduchý.Musíme péct! Manyash, díky, ne recept, ale naprosté pokušení!

[Svetlana]

Svetlana, Nata, Mirando, Sveta, Angela, Ludmila, Irina, Tatyana, děvčata, moc vám děkuji. Budu rád, jen pokud je ten nápad pro vás užitečný. Podle potřeby můžete do krému přidat bobule.

Ale pokud jsou maliny již v mrazáku ve formě bramborové kaše s cukrem. kolik bych měl vzít?

Ludmila, hotové pyré (s cukrem) potřebuje 250 ml, protože 10 gramů želatiny jde na 500 ml směsi.

A co je posypané ořechy?

Tatyana, použitá čokoláda „Inspirace“, byla příliš líná na to, aby utekla do obchodu.

[Manko]

Manko, role - hezký!

[Galin.]

Děkuji, Galin. Jak ukázala praxe, druhý den to bylo ještě chutnější.

Toto je jen sonáta měsíčního svitu od královny krásy. Chci opakovat)

Už jsem si koupil ořechy!))) Budu vařit měsíc, ale mohu vám říci, že to je to, co miluji!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, nepochybuji, že všechno vyjde.

StrašákNato, ořechy? Váhám se zeptat, připravujete se přesně na tuto roli?