Varianty založené na silt (švédský princip jam)

Varianty založené na silt (švédský princip jam)

Kategorie: Prázdné

Složení
Švestka	3 kg
Jablka antonovka	2 kg
Krystalový cukr	500-700 gr

Metoda vaření

• 1. Švestka je jakýmkoli způsobem vypeckována, složena do nádoby na vaření a umístěna na mírný oheň bez přidání vody.
• Když se usadí, můžete znovu přidat švestky na vrchol.
• Bude hodně šťávy, nalil jsem ji do samostatné nádoby (ale to nebylo v původním receptu).
• Po chvíli (když se švestka již dobře vzdala šťávy) vše očistíme ponorným mixérem.
• Pokud v tuto chvíli vypnete oheň a za intenzivního míchání přidáte krystalový cukr, dostaneme klasickou bahno, můžete ji okamžitě srolovat.
• Pokud ale před přidáním cukru přidáte na švestkové pyré jablko nastrouhané na hrubém struhadle (vezmu si Antonovku), necháte ho vařit a až poté přidáte cukr (podle principu bahna), dostanete variaci. V závislosti na množství cukru bude chutnat jako dezert nebo džem (pokud se přidá cukr podle klasického receptu, tj. 700 gramů na kilogram ovocné hmoty).
• 2. poté, co byla švestka rozdrcena, můžete přidat ne jablka, ale čokoládu, jakmile se rozptýlí, okamžitě vypněte cukr, bude čokoládová bahno, velmi hustá (protože jsme vypustili šťávu).
• 3. Přesně totéž lze udělat s meruňkami (meruňky s čokoládou).

Miska je určena pro

7-6 plechovek s kapacitou 0,72

Čas na vaření:

2 hodiny

Poznámka

Je to poprvé, co na web přidám recept, pokud jsem nějakým způsobem porušil známá pravidla, odpusťte a vysvětlete, jak by to mělo být.

Olga s iniciativou !!!
Zajímavý! Postupně mám touhu koupit již 2 krabice

[Kokoschka]

Kokoschka„Lilechko, díky, zveřejnil jsem to minulý rok, v tomto mám cukrovinky bez cukru. Ano, už myslím také na dvě krabice. :-)
letošní věc je velmi chutná, ale ještě jsem nepřišel na to, jak odstranit cukr bez ztráty jeho chuti. Myslím, že přijdu s dalšími.

[Olga **]

Olga **, Olga a kde je ...

Někde tady zatím nemohu vytvářet odkazy. Pokusíte se prohlédnout můj profil, měl by být viditelný. Ale, Lil, to je pro ty, kteří jsou zaměňováni s cukrem, a pokud není problém, pak s cukrem je určitě chutnější. :-) :-)