Novoroční košíček „Černý perník“ v multivarkě Philips 3060

Novoroční košíček „Černý perník“ v multivarkě Philips 3060

Kategorie: Slavnostní kuchyně

Složení
Vejce	1
Krystalový cukr	0,5 šálků
Zakysaná smetana	0,5 šálků
Soda, není hašená	0,25 lžičky
Kakaový prášek	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
Kardamom, skořice, mletý	0,5 lžičky.
Muškátový oříšek, mletý	0,25 lžičky
Mouka	1 sklenice.

Metoda vaření

• 1 sklenice = 200 ml
• 1 vejce a 0,5 šálku cukru potřete lžičkou v pěně, přidejte 0,5 šálku dobré tukové zakysané smetany a 1/4 lžičky. ne hasená soda, promíchejte. Bubliny půjdou, zakysaná smetana začne hasit sódu.
• Přidejte kakao a koření a promíchejte, aby nevznikly hrudky.
• Nalijte asi 1 sklenici prosévané mouky, se zaměřením na tloušťku těsta (to teče jako med, nebo na trhu zakysanou smetanou, ale ne velmi ochotně). dejte těsto do mísy pro více vaření vařené v tenké vrstvě másla.
• Režim KEKS,
• Teplota 110 ℃,
• Čas 1 hodina 10 minut (po 1 hodině se musíte začít dívat na připravenost dortu a popíchat ho dřevěným špízem.)
• Hotový koláč držte 20 minut ve vypnuté uzavřené multivarkě, poté vyjměte a ochlaďte na roštu. Vrch posypeme moučkovým cukrem.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

1 hodina 30 minut

Program vaření:

Dort

Poznámka

Toto je recept mé mámy, uvařil jsem poloviční porci, ukázalo se to něžně a s bohatou kořeněnou vůní. Samotný košíček není příliš sladký.
Celý text mé matky:
2 vejce, 1 sklenice cukru, 1 sklenice zakysané smetany, 0,5 lžičky. soda (nehaste)
2 lžíce. l. kakao, 1 lžička. skořice a kardamom, 0,5 lžičky. muškátový oříšek, špetka zázvoru
2 šálky mouky,

Volitelné: 0,5 šálku vlašských ořechů, ne příliš jemně nasekaných,
A podle libosti
Spálte 0,5 šálku cukru a nalijte za silného míchání do hotového těsta.
Peču celé množství těsta v troubě, v kulaté formě s otvorem, asi 1,5 litru v objemu při 170 °, 55-60 minut.

Také jsem nechal stát ve formě po dobu 20 minut, a pak vychladnout na roštu.

Tady je řez

Vypadá krásně!

A co je muškátový oříšek? Víno? Hrozny?

Zabrallaa!

[Arka]

Arka,
Muškátový oříšek, mletý, to je koření

Přidáno čtvrtek 3. listopadu 2016, 10:37

mamusi,
Zdraví, Margarito

[Oksana]

Oksana, Krásný střih ☺ A proč je uvnitř s červenými postříkání? Co je to?)

[SvětLanaSSh]

SvětLanaSSh,
Natočeno večer na telefonu, aby se zobrazilo v předmětu.
Dívky byly požádány, aby to zveřejnily samostatně, takže fotka není tak horká.
Nebo možná jiskří moje koření?
Jedná se o kousky kůry a části ořechu

Oksana, takže by bylo nutné správně psát do ingrediencí, aby to bylo na první pohled jasné, protože muškátový oříšek a muškátový oříšek jsou, jak se říká v Oděse, dva velké rozdíly.
A červené skvrny jsou pravděpodobně takové barevné ztvárnění.
Když fotografuji večer, získávám také barvy zkreslené umělým světlem. Velmi často dávám fotografiím modrou barvu a tato modrá, která se mísí s jinými barvami, je někdy transformuje k nepoznání

Přidáno čtvrtek 3. listopadu 2016 15:49

A nalít horké spálené do těsta?
A získává se tento další cukr nebo se bere z hlavních ingrediencí - z toho, který je rozemletý na vejce?

[Arka]

Arka,
Opravené přísady, děkuji, že jste mě na to upozornili
O spalujícím.
Cukr pro spalování se užívá dodatečně
Maminka to roztavila přímo na malé pánvi a za míchání ho nalila do hotového těsta tenkým proudem.
Vyhořelé naliju na alobalem potřeným máslem a po vychladnutí rozemletím. Vložil jsem kousky do těsta.
Tady jsem nepřidával nic, ani spálené, ani ořechy, protože jsem pro Philips 3060 vypočítal čas a teplotu pečení

[brendabaker]

brendabaker, Oksana je můj oblíbený recept! to znamená poměr ingrediencí! 1 vejce, půl sklenice cukru, jakýkoli vývar z kyselého mléka a 0,75–1 stk mouky (u zakysané smetany si vezmu o něco méně) a zde jsou ostatní přísady (máte kakao + perníkové koření), podle nálady můžete změnit cokoli! Vždy ho používám a v troubě, v princezně (okamžitě připravím 2. porci, ale na 1 vejce, 12-15 minut od zapnutí, se smetanou uvnitř / nahoře, s džemem / želé, je to velmi chutné a rychlé!) MV je skvělé! Vždy jsem to tam chtěl zkusit ... teď se nebudu bát! Děkuji!!!

Mám také recept od mé matky)))) měla dortovou „něžnost“ (na zakysané smetaně a bez přísad, ale mám ji moc ráda pro svou jednoduchost a vždy má všechno na skladě), mimochodem, vždycky jsme to uvařili pozdě v noci 30. prosince Nepamatuji si .... Vždy uhasím, nebo přidám prášek do pečiva ..... as jablky, nasekanými a promíchanými nebo položenými nahoře - je to charlotte! pokud nepoužiji zakysanou smetanu, pak něco z kyselého mléka / mléka pro rast. Vyměňuji olej, 20-30 mililitrů ............ Řekl jsem: promiň: no, opravdu ho miluji! péct, děvčata !!!

[NataliARH]

NataliARH, *
U nás doma se tomuto dortu říkalo * Černý perník nebo černý sušenka * a vždy se na Nový rok pečoval jen jednou za rok.
Tyto vzácné koření byly uchovávány ve staré plechové krabičce; na bočních stěnách byla scéna uctívání tří králů. K dispozici byl také notebook s tímto receptem.
Vůně dovolené, stromeček, dárky, prázdniny, bylo to úžasné období.

[brendabaker-Oksana]

brendabaker-Oksana, laskavě probudil duši. Takové teplé vzpomínky zaplavily ... Moje babička měla polici se sklenicemi, které obsahovaly také vzácné koření, koření a dokonce i barviva na krém. Sušený zázvor, kousky skořicové kůry ... Na každé nádobě je úhledně nastříhaný kousek papíru a je podepsán rukou babičky jako „Skořice pro Shanjezhek a Perník“ ... Ach, jak dlouho to je ... Nechám si několik sklenic.
Děkuji, Oksanochko, s radostí upeču váš „Černý perník“. Nyní ho snadno najdete

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Pro dobré zdraví, pohodu a prosperitu: přátelé: Tatiana.
Takové vzpomínky jsou pro mě také velmi příjemné.

[Oksana]

OksanaMnohokrát děkuji za vysvětlení!

[Arka]

Arka,
:-)
Tady je můj spálený, rozpouštějící se cukr v koksovačce s rukojetí, na středním ohni.
Fólii jsem položil na tepelně odolný povrch
Nalil jsem tekutý cukr na fólii, jakmile se zastaví, pak do mrazáku, aby neměl čas nalepit se na fólii.
Tvrzený přímo ve fólii válím válečkem, nebo jej zlomím prsty

Přidáno v pondělí 7. listopadu 2016 13:58

Tady je husté těsto v * černém perníku * s ořechy a spálené

Přidáno pondělí 7. listopadu 2016 13:59

Přidáno pondělí 7. listopadu 2016 14:00

Přidáno v pondělí 7. listopadu 2016 14:02

[Oksana]

Oksana, díky za recept, upiekla jsem tento perník bez jakýchkoli přísad - všechno je chutné, chybělo mi to s džemem. (jen upečený v malém Redmondu-02), ještě něco upeču.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Dobré zdraví, pěkný košíček se ukázal
Mám Redmond 02, myslel jsem, že se bude péct rychleji než Phillips?

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, právě to upečeno!))))
Ještě jste to nezkoušeli, ani nevím, je to dnes možné? Nebo lépe zítra ... hezké děti. Pečené za 1 hodinu.
Přidal jsem sušené sušené švestky na kyselost.

Dobrý večer. Pečeno ve vícevařiči celkem 1 hodinu a 50 minut. Není upečený. Je trouba stále (vytáhl jsem dort, naprosto plochý, zřejmě soda nefungovala)? Nebo to bude k ničemu? Upekl jsem dvojitou porci, velkou karikaturu.