Kifliki

Kifliki

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Mouka	500 g
Vypouštění oleje.	250 gramů
Sůl
Zakysaná smetana + kefír	150 g + 3 lžíce. l

Metoda vaření

• Když jsem dělal kifliky, hlava se mi pořád točila - no, zdá se mi, že to vím, ale když jsem to zkusil, v hlavě mi cvaklo !! tady je chuť dětství, moje babička to udělala, jen v malém koláči !!!
• A už jsem to dávno opakoval a zapomněl jsem na ně, ale marně !!
• Dříve jsme neměli žádné přístroje a dělali jsme nasekané těsto sekáním másla a mouky nožem, to se teď dá celkem snadno !!
• Tak...

• Odměříme 500 g mouky a dáme ji do kuchyňského robotu s noži. Můžete to udělat také jen na desce s nožem, nalijte mouku na desku, nejlépe po částech, a ne najednou.

• Vezmeme olej z ledničky a nakrájíme ho na kousky.

• Přidejte mouku trochu soli, dejte máslo do misky.

• Nasekejte máslo a mouku dvěma, třemi luštěninami. Nemusíte dlouho brousit, nechte kousky zůstat.

• Přeneste mouku do misky. Přidejte zakysanou smetanu.

• Moje zakysaná smetana byla hustá, neměl jsem dost na hnětení, přidal jsem kefír.

• Chystal jsem se vyvalovat na psacím stroji, tak jsem připravil husté těsto. Chcete-li vyválit rukama, musíte udělat těsto ne tak silné, přidat další kefír. Těsto jsme vložili do sáčku a vložili do chladničky alespoň na hodinu, těsto jsem připravil večer. Leželo to se mnou celou noc.

• Vyvařte těsto. Otočil jsem se na úroveň 5 a 6 na motoru Atlas. Pokud s rukama, pak to svinout do velkého listu.

• Těsto nakrájejte na čtverce. Na velikosti nezáleží, na přání můžete vyrobit velké i malé.

• Na těsto natřete hustý džem nebo džem.

• Těsto svineme do tuby a zabalíme do podkovy.

• Vložte na plech a vložte do předehřáté trouby. Mám 180 * s foukáním. 20-25 minut. Podívejte se na připravenost, nemusíte příliš smažit.

• Tady se stalo ... Velmi chutné !!
• 
• 
• 
• Originální chuť nekvašeného těsta a mírná sladkost s kyselostí.

Poznámka

Village kifliki (Kipferl)

Páni, jaká krása! Ir, díky za recept, vezmu ho do popelnic. Jednoduché - rychlé - snadné je pro mě to pravé.

ano, chuť dětství

úžasná chuť čerstvého, ale s máslovým těstem, kyselá smetana nebyla přidána, kefír nebo jogurt, maminka vyválila vrstvu a vystřihla ji sklenicí, posypaná cukrem a pečená

[Irina]

Irina!
A ukradl jsem tvé Kifliki! Miluji všechno od dětství! A kde jsou minimální přísady a maximální chuť !!!
A od dětství - jsou nejchutnější !!!!
Děkuji!!!!

[Lerele]

Lerele, nádherná kifliki 🔗

Je to skvělé těsto a nový tvar pro mě. V dobách Sovětů jsem vyráběl bagely se zakysanou smetanou. Také se mi líbilo, jak připravit těsto s noži. Nyní existuje spousta zařízení.

Třída receptů, hlavně jednoduchá. Určitě to zkusím

[Lerele]

Lerele, vynikající kifliks - podkovy pro štěstí pít čaj a kávu! Poslední fotografie dobytá s krásnou přestávkou! Děkujeme za jednoduchý a chutný recept!

[Iršo]

Dámy !!! Děkuji všem!!!
Iršo, ano, také jsme připravili buď kefír nebo okyselenou studenou vodu. Poté bylo vyrobeno těsto z kyselého vrstvení. Babička promluvila.
Florichkaa udělali jsme koláče. Ukázalo se, že jsem pokřivený, ale moje babička byla jako z auta, malá, na jedno sousto, dokonce.

[Lerele]

Lerele, vytištěný recept, určitě budu péct. Myslím, že se moje vnučka bude líbit. Děkuji

[Helen]

Helen, Farida,

[Lerele]

Lerelejaké podkovy! Recept je jednoduchý a cenově dostupný! Beru to do záložek, určitě to udělám. Děkuji

[Olechka.s]

Olechka.s, udělej to, vynikající !!!

těsto je povědomé, ale já bych neuhádl, že ho můžete sekat mixérem ..))) a moc se mi líbila forma výroby, jednoduchá a chutná, díky

[kavmins]

kavmins, Ano!!! Snadněji se vyrábí než koláče

nebo okyselená studená voda.Poté bylo vyrobeno těsto z kyselého vrstvení. Babička promluvila.

Z takového těsta s okyselenou vodou připravuji koláče pro Napoleona! Jsou vrstvené, ano, jak řekla vaše babička, a pružné, snáze se vyválí.
A bagely mi nikdy nevstoupily do hlavy. Díky za recept!

[Mariana Eva]

Mariana Evaa stále to dělám, Napoleone.
Také studenou okyselenou vodou. Je pravda, že jsem už dlouho nedělal skutečný, abych byl upřímný, našel jsem ersatz a rychleji jsem pečil s tyčinkami z hotového listového těsta.
Zřejmě to všichni dělali dříve. A my jsme sekali mouku v dřevěném korytu.

[Lerele]

Lerele„Brzy, předem a na mém stole a přátelé na Nový rok napeču napoleonské koláče jako dárek, malý. Takže každý je s ním spokojený!
Nemám co sekat mouku s máslem, tak si to rukama vtírám do drobků a pak - studená okyselená voda, ano!
A teď si dám kifliki

[Mariana Eva]

Mariana Eva, a dnes jsem udělal druhou polovinu testu, ukázalo se to ještě lépe, vrstvené. Těsto jsem nechal v ledničce, takže příště budu těsto držet déle v chladu déle a lépe se váží a více odlupuje.
Manžel je jí jako semínka a chválí je, chutná mu to

[Lerele]

LereleJaká nádhera, určitě to upeču, není to těžké a krásné a určitě to bude chutné, díky

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaa těsto lze připravit úplně předem
I když to děláte maximálně 10 minut, samozřejmě, s kombinací.

Dík!!! Jaký skvělý recept !!!! Určitě to udělám .. ale chci to s tvarohem ... myslím, že to vyjde

[zvezda]

zvezda, ach, taky chci

: drinks_milk: Také chci jezdit na psacím stroji .... Miluji ji

Pečené podle vašeho receptu


Skvělé kiflikky !!! Všem doma se to opravdu líbilo !!!
Včera jsem udělal podkovu z poloviční dávky, ale nějak se všechno ukázalo jako velmi křivé. Pravda, snědli to velmi rychle, neměl jsem čas vyfotit
A dnes ráno jsem upiekla druhou várku. A také se mi zdálo, že po dlouhém pobytu v lednici se ukázalo, že jsou ještě chutnější. Děkuji za takovou lahůdku! Těsto také válcovala strojem

[Ahtuba]

Ahtuba, Velmi zdravé !!!!
A nyní je radost s našimi zařízeními pracovat !!!
A pojídač mých experimentů mě rychle snědl, podařilo se mi popadnout pár kousků

[Lerele,]

Z takového těsta s okyselenou vodou připravuji koláče pro Napoleona! Jsou vrstvené, ano, jak řekla vaše babička, a pružné, snáze se vyválí.

Recept mé tchýně, oblíbený dort mého manžela ... Ale celé dny, k 55. narozeninám, jsem se rozhodl pro něj uvařit Angelovu „Slavnostní Napoleon“. Těsto je založeno na pivu a krém není jen pudink, ale dvojnásobek jejího - pudink + protein. Manžel byl spokojen s více než 2 kg lahodnosti.
Nyní pro váš nový rok, Lerele, Tchýni „Napoleona“ budu péct a budou tam kiflíky s různými náplněmi. Kyselé mléko z domácího mléka je vždy v domě.

Dívky, prosím, dejte mi odkaz na přesný recept na „tchyni“ Napoleona. Nový rok se však blíží brzy. Chci péct. Jsou zapotřebí přesné rozměry

[Ahtuba]

Ahtuba„Nevím, jaký druh krému, ale těsto je celkem snadné, 1 až 2 nasekáme máslo a mouku, poté k hnětení těsta postupně přidáváme ledově okyselenou vodu. Podívejte se na konzistenci vody, kolik to bude trvat.

Je okyselená voda voda + ocet?

Omlouvám se hostitelce tématu, ale protože se Marina zeptala Napoleonova receptu na mou tchyni, napíšu.

Těsto: 0,5 lžíce. voda,
1 polévková lžíce. lžíce octa
sůl podle chuti
200 g margarínu,
2 šálky mouky. Hněte vše a rozdělte na 6 koláčů.

Krém: Rozemlejte 1 vejce na 1 sklenici cukru, přidejte 2 čajové lžičky mouky. Vše promíchejte a nalijte 0,5 l studeného mléka. Poté přivedeme k varu, necháme vychladnout a přidáme 200 g másla.

Recept je velmi starý, možná je již zde na fóru.

Elena, moc ti děkuji za Napoleonův recept! Udělám to na Nový rok.

A Kifliki se v mém domě velmi zakořenili, už to napiekli třikrát, každý to má opravdu rád! A další den (pokud sušenky samozřejmě přežijí) jsou ještě chutnější !!!

[přístav]

přístavŠťastný nový rok vám a vaší rodině! A samozřejmě hosteska tohoto tématu!