Tvarohový dýňový dort „Poslední podzimní den“

[Pozornost! Úvodní slovo.]

Tvarohový dýňový dort „Poslední podzimní den“

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Dýně	400 g drsný
Tvaroh	150-160 g.
Máslo	180 g.
Cukr	180 g. + 2. l.
Vejce	3 ks
Rozinky	min. 0,5 šálků nebo kdo má rád
Mouka	380 g
Soda	není kompletní h. l.
Prášek na pečení	1,5 lžičky bez skluzavky

Metoda vaření

• Nevím jak, ale doma se vytvořila spousta dýní. Navenek se mi dýně opravdu líbí - je jasná, oranžová, tvar krásný. Ale nejím to. Možná proto, že v dětství to byla dýňová kaše. Slavný holivar - sladká kaše vs slaná kaše. Nemám ráda sladkou kaši. A nemám rád dýňovou krémovou polévku. Maskovaná sladká kaše, protože.
• Ukázalo se však, že pokud upečete dýni, uděláte z ní bramborovou kaši a uděláte dýňový tvarohový dort, bude to lahodné. Teď se mi zdá, že doma je jen málo dýní
• ***
• Pozornost! Úvodní slovo.
• 1. Pokud máte ruční mixér, věnujte pozornost položce # 17.
• 2. Od 400 g. surová oloupaná dýně po tepelném zpracování vyšla 165 g. bramborová kaše.
• ***
• Začněme vyčarovat podzim

• 1

  Očistíme dýni a nakrájíme ji na kousky

• 2

  Posíláme do trouby na 20 minut. Záleží na velikosti kusů a troubě, já mám plynovou, těžko regulovatelnou.

• 3

  Současně s dýní vyjmeme máslo, nakrájíme na kousky, abychom se zahřáli a změkli

• 4

  Napařte rozinky vroucí vodou. A je to, můžete si odpočinout asi dvacet minut, dokud nebude dýně upečena, olej se zahřeje a rozinky se napaří.

• 5

  Plánoval jsem dýně rozdrtit mixérem v bramborové kaši, ale ukázalo se, že je tak měkké, že jsem ji rozdrtil vidličkou. Ukázalo se, že hotové pyré bylo 165 g.

• 6

  Mám svůj vlastní tvaroh, takže je měkký. A také jsem to jen rozdrtil vidličkou. Pokud byl zakoupen, můžete z něj udělat homogenní hmotu pomocí tyčového mixéru nebo sekačky z tyčového mixéru. Nebo přes síto. Kdo je zvyklý.

• 7

  Maslo rozšleháme mixérem. Aby rostla a zbělela

• 8

  To je máslo po bití

• 9

  Odměřujeme cukr. Lepší jemně krystalický

• 10

  Přidejte cukr na máslo a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí

• 11

  Rozinky už můžete složit tak, aby z nich byla vodní sklenice

• 12

  Do másla vyšlehaného s cukrem přidejte dýňové pyré a tvaroh

• 13

  Dobře promíchejte mixérem. Nakonec přidejte vymačkané rozinky

• 14

  Přenesu hmotu do jiné nádoby. Samostatně, chci říci - takový chutný kus se ukázal. Jemné, vzdušné (máslo bylo dobře zbité). Tvaroh vyhladil obsah tuku v másle a dýně dodala jeho jedinečnou sladkou chuť. Olízl trysku! A pamatoval jsem si tuto chuť - může to být jako krémová vrstva v nějakém dortu, protože je jasná a chutná.

• 15

  Mám jednu misku prozatím u mixéru. Dobře ji umyju, zaliju studenou vodou a setřu. Rozbil jsem tři vejce do misky.

• 16

  Když vejce zbělejí, přidejte 2 lžíce. lžíce cukru, jednu po druhé po krátké době

• 17

  Nerozděluji vejce, protože i můj mixér porazí celé vejce. Pokud máte ruční mixér, lze jej rozdělit na žloutek / bílou. Přidejte žloutek v kroku 13 po smíchání dýňového tvarohu a másla až do rozinek. A v této fázi vyšlehejte bílé a přidejte 2 lžíce. l. cukr po jednom.

• 18

  Kombinujeme rozšlehaná vejce (nebo bílá, pokud jsou rozdělena) s máslovou tvarohovou a dýňovou hmotou (pokud byla vejce oddělena, pak je tu také žloutek).

• 19

  Prosévejte mouku, promíchejte s jedlou sodou a práškem do pečiva. A postupně přidávejte do hmoty za míchání. Doporučuji vám smíchat polovinu mouky se sódou bikarbónou a práškem do pečiva, protože to jistě půjde do těsta, a přidat zbytek mouky, až těsto zhoustne. Zde nemůžete získat přesné gramy mouky, protože každý má jiný tvaroh (mokrý nebo suchý), vejce jsou různých velikostí a lze je šlehat různými způsoby. 350 gramů mouka určitě půjde dovnitř, ale potřebuji více než 30 g. - z testu.Nemělo by to být tekuté, ale ne příliš silné, i když silnější než sušenky

• 20

  Těsto rozložíme do formy. Asi o 2/3, protože se zdvojnásobí. Mám nelepivou formu, není třeba ji mazat. Pokud je to nutné - promažte. A pošleme to do trouby (neohřáté) po dobu 45-47 minut. Mám plynovou troubu, špatně regulovanou. Zapálil jsem mírně nad průměr, což je asi 220-225 g. Po 15 minutách ho zapálím na asi 180-190 g. Pokud vaše trouba pečí, pak po 20-25 minutách. horní část můžete zakrýt fólií, abyste zabránili popálení.

• Hotový dort vyjmeme, položíme na rošt, necháme vychladnout.
• Pak jsme řezali. Nečekal jsem, až vychladne, a vrchní část při krájení mírně ztratila svoji krásu.
• 
• Nádherný, žlutooranžový, jako zašlý podzim.
• Lahodné, vzdušné, s jasně nasládlou dýňovou chutí.
• Mmm ... Musím vymyslet něco jiného s dýní
• 

Miska je určena pro

Velký dort 1,2 kg.

Čas na vaření:

20 minut. + 20-25 min. + 45 min.

Program vaření:

trouba, mixér

Poznámka

To je pro mnoho cupcakes nebo jeden velký.

Mám velký jednoduchý obdélníkový tvar - 30x11,5cm. a výška 7cm. Dort se dvakrát zvedne a hotový váží 1,2 - 1,3 kg.

Ale můžete udělat mnoho malých košíčků v plechovkách nebo v jednom kulatém kudrnatém tvaru - podle toho, co vám nejlépe vyhovuje.

Pokud to snížíte na polovinu, pak je vše perfektně rozděleno na dvě, nechte pouze 2 vejce.

Můžete jej také obměnit tvarohem a dýní. Snižte tvaroh, ale zvyšte dýně a naopak.

Podobné recepty

Dýňová krémová polévka v multivarkě Bork U700 (Iri.Ko)

Dýňová krémová polévka s pomeranči (MariS)

Dýňová nudlová polévka (gala10)

Super košíček !!! je třeba plánovat ...

Díky za recept! Určitě budu péct

[Helen]

Helen, Dík!

Proč mi nikdo neřekl, než je ta dýně lahodná?

Přidáno neděle 4. prosince 2016 20:34

mirtatvik, dík

[Mirando]

Mirandoa je velmi chutná

[mirtatvik]

mirtatvikano, vynikající

Proč mi nikdo neřekl, než je ta dýně lahodná?

Býval jsem také dýně, bylo mi to úplně jedno ... ale letos jsem byl ošetřen dýní ... a ukázalo se, že je to tak hořké ...

[Helen]

Helen, oh, máme letos s vámi - rok otevření dýně

Ukázalo se, že je to vynikající, i když je prostě upečené.

Pak vyšel neuvěřitelně lahodný krém (krok 14).
100% Zopakuji to v nějakém druhu dortu. Ofigenskaya bude vrstva.

No, a takový košíček ... no, je to jen tvaroh, je to jako pečení, ale s dýní to zářilo barvami. A když ta chuť narazí, je to naprosto chutné

Helen, oh, máme letošní rok - rok objevení dýně

Ukázalo se, že je to vynikající, i když je prostě upečené.

A když ta chuť narazí, je to naprosto chutné

úplně škádleno ... určitě udělám ...

úplně škádlen

Co můžu udělat, můžu

Nevím jak, ale doma se vytvořila spousta dýní. Navenek se mi dýně opravdu líbí - je jasná, oranžová, tvar krásný. Ale nejím to

Přihlásím se k odběru výše uvedeného a samozřejmě se pokusím použít svou dýni. Díky za krásný recept, jen doufám, že nemám jasnou dýňovou chuť, protože to nejím

[katyaspb]

katyaspb, dík

Víte, ještě jsem to neudělal a nezkoušel jsem to, nevěřil jsem, že bych se pokusil to vyzkoušet a najíst tolik.

Jak krásné, určitě budu péct

[Galeona-6]

Galeona-6, dík!

[Mirando!]

Mirando!!! Jaká skvělá kombinace !!! : girl_claping: Keksiksik hezký !!!!
Mimochodem, smažil jsem dýni v našem autě ... bylo to opravdu skvělé !! Rychlé a samozřejmě jednoduché !!!
Díky za recept !!! Beru to na OneNot !!!

[zvezda]

zvezda, dík

Jak to bylo smažené?
S máslem? Dlouho?

Právě mám poslední nádobu s upečenou dýní v mrazáku ... a můj manžel se v neděli vrací domů. Už dělám menu

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2, dík

Doufám, že se vám a vašemu manželovi bude líbit

[Mirando]

Mirando, díky za skvělý recept, je tu jen pečená dýně, ale nikdo ji nechce jíst a košíček je vždy připraven.

[LenaU]

LenaU, dík

Košíček je vždy dobrý!

[Mirando.]

Mirando... hříšný: promiň: Všechno jsem připravoval vidinou a mezi nimi. Ale rozhodně ne na dlouho !!! Podle potřeby jsem nastavil teplotu, protože vidím něco silného, ​​snižuji to. Vařil jsem s tímto hákem s míchadlem otáčejícím se kolem něj.

[zvezda]

zvezda, ach, poprvé jsem četl o tom cupcake.
A jde o indukci dýně

Ano, také tak vařím na indukci - okem

[SESTRA!]

SESTRA!!! : přátelé: ale teď se snažím všechno zaznamenat .... zejména z cukrárny !!

[Mirando]

Mirando, díky za recept, udělal to! Samozřejmě, taková krása jako ta vaše nevyšla. Rozhodl jsem se, že v Princesse udělám malé koláčky, ale takhle šly nahoru Rozložil jsem polovinu formyto jsou smažené topy. Musel jsem to naléhavě vtáhnout do pece, urazili se a posadili se také s barvou, ne tak červenou, nažloutlou. Ale velmi delikátní
Ještě jednou děkuji!

[katyaspb]

katyaspb, děkuji, jsem rád, že se vám to líbilo.

Dělat cupcakes v plechovkách není tak líné, ale boj proti přejídání
Protože jsem odřezal kousek z cihel a jsem rád, az nějakého důvodu je nutné sníst celý dort, a to je víc než odřezaný kousek.

Dělám to ve formách, jen když jsou hosté, vezměte je s sebou atd.

[Mirando]

Mirando, vezměte si recept, děkuji!)

[mamusi]

mamusi, Děkuji

Děkuji moc za recept! Přidal jsem trochu 100 g ořechové mouky, hodně koření a voila - nádherná struktura, voňavý a lahodný dort se ukázal! Velmi vděčný, ještě jednou díky!

[Tyana]

Tyana, Děkuji

Jak jsem chtěl tento týden udělat košíček, protože jsem si koupil dýně.
Zkusím to také s ořechovou moukou. Koneckonců existuje spousta dýní, všechny možnosti jsou radost

Zkuste to, nebudete toho litovat😉. Vlašské ořechy ještě více obohacují chuť. Nyní je to můj oblíbený dýňový muffin :)

[Tyana]

Tyana, Dík

[Mirando]

Mirando, zajímavý dýňový muffin! Určitě to musíte zkusit. Zítra chci zabít velkou dýni na kaši, jen košíček může být upečen. Podplatil by se pouze tvaroh, jinak by to skončilo.

[Nila]

Nila, hodně štěstí, doufám, že se vám to líbí

PS a já máme vždy svůj vlastní tvaroh, z kvásku

[Mirando]

Mirando, přinesl zprávu o cupcake. Udělal jsem to! Udělal jsem všechno podle receptu, ale s mírnými zjednodušeními.
Večer jsem spěchal, a když jsem čekal, až se máslo trochu rozpustí, třel jsem v mixovací misce cukr a tvaroh. Potom jsem přidal olej a dýňové pyré. Dýňové pyré bylo předvařené. Ani čistá dýně, ale dýně / mrkev / citron. Potom, aniž bych vypnul mixér, jsem po jednom přidával vejce. Když to šlehalo, prosívali jsme zvlášť mouku se sodou a práškem do pečiva. Přehnal jsem to s moukou, prosíval podle hmotnosti podle receptu. Nečetl jsem pozorně, že bych neměl spěchat s mícháním veškeré mouky. Proto jsem na konci hnětení nalil 50 g rafinovaného rostlinného oleje, aby se těsto trochu ztenčilo.
Místo rozinek jsem přidal vlašské ořechy.
Ještě jsem neměl čas to zkusit, stojí za to se ochladit. Ale drobku sevřela. CHUTNÝ! Pouze práškový cukr je u konce, obejdeme se bez sypání.
Díky za recept!

[Nila]

Nila, a děkuji za tak podrobný příběh - hezký!

Mirando zlato, díky za takový lahodný košíček! Nejen chutné, ale také zdravé - dýně, tvaroh. Střed silně rostl, takže se ukázalo, že je to trochu houba)). Bál jsem se dát všechno těsto do jedné formy a rozdělit ho na malé. Malý byl bezpečně jeden teplý - super! Středně sladká. Také jsem do těsta přidal kardamom, vanilku, skořici a hřebíček - aromaaaat! Pouze tak krásná žlutá nevyšla, pravděpodobně je dýně trochu jiná. No, musel jsem přidat více kurkumy! Příště přidám tuto dýni. Trouba bude více než jednou - jednoznačně! Jakmile ji vyjmu z roštu na misku a posypu ji práškem, pořídím fotografii a umístím ji sem.

[Prus - 2]

Prus - 2, hezké čtení
A děkuji za připomenutí, jinak sedím a přemýšlím - co uvařit na víkend. Přesně to samé - košíček!

Přinesl fotku - bombu s košíčky! Zetě, který nenávidí dýně, snědl 2 kusy! A to je po velmi vydatné večeři)). Mimochodem, nechal jsem na košíčku pracovat pár Kesha a Bosch)), Kesha šlehala máslo-dýně-tvaroh-cukr a Bosha dal vejce dohromady. Pracovali jsme velmi přátelsky! A zdálo se mi, že Kesha funguje o něco tišeji než Boshi. A tady je košíček:

[Prus - 2]

Prus - 2, padl a zemřel krásou

[Mirando]

Mirando, děkuji za takový skvělý recept! Místo rozinek dávám kandované ovoce (nemám opravdu rád rozinky), krásu a lahodnost! A taková zrzka, jen na Halloween!

[Deano]

Deano, a děkuji ti

[Mirando]

Mirando„Není neopodstatněné, nahlaste.


Fotoaparát trochu svítí v kuchyňském osvětlení, takže krásná červená vypadá bledě. Ve skutečném životě je hodně zrzavý.

* jsme jako * vy *,

[Deano]

Deano, žádní pánové
Je to jen tak, že po těch novinkách nevidím avatara a zatím jsem nevybudoval jen přezdívku, abych pochopil

[Mirando]

Mirando, moc vám děkuji za tento recept, košíček chutnal celé rodině, určitě si ho zopakuji