Dýňová krémová polévka v multivarkě Bork U700

[Multipovare 95 stupňů 15 minut]

Dýňová krémová polévka v multivarkě Bork U700

Kategorie: První jídlo

Složení
Dýně	600 g
Voda	3 měsíce
Krém (20–33%)	1 mst
Parmezán	50 g
Kari	1 lžička
Sůl	chuť
Čerstvá máta	volitelný

Metoda vaření

• Zveřejňuji další recept na Bork, doplněný a vylepšený
• 1. Oloupanou dýni nakrájejte na středně velké kousky, vložte do misky a podlejte vodou. Vařte se zavřeným víkem Multipovare 95 stupňů 15 minut.
• 2. Po koncovém signálu nechte stát Vyhřívané minuty 5-10... Když stojí, rozdrťte parmezán na prach. Dělám to na elektrickém struhadle Moulinex.
• 3. Otevřete víko a přeneste veškerý obsah do mixéru (nebo do pánve, která se nebojí ručního mixéru!) A nakrájejte. Poté přidáme smetanu *, strouhaný sýr, kari, osolíme a promícháme. Zasahoval jsem do stejného ponorného mixéru, jen s metličkou.
• 4. Výslednou směs nalijte zpět do misky (nemusíte ji umývat) a dejte na sebe Zahřívání po dobu 10 minut.
• Rád zahřívám až o 80 stupňů více.
• 5. Před podáváním můžete ozdobit kapkami smetany, snítkou čerstvé máty nebo - mými oblíbenými krutony. Zde jsou velmi relevantní!

Miska je určena pro

4-6 talířů

Čas na přípravu:

40 minut

Program vaření:

Multivar

Poznámka

* Tentokrát jsem vzal krém 20%, jen studený. Neskrčte se. Pro spolehlivost je ale lepší ji zahřát. Když jsem vařil 33% podle původního receptu, bylo to příliš tučné a uspokojivé

Recept je převzat z Borkovy velké knihy, kde nám doporučuje vařit dýně na 100 stupňů po dobu stejných 15 minut.
No, je to pro štěstí, dýně pak utekla a schovala se pod víko a do ventilu.
Při 95 stupních víko vypadá takto:


Na vnější straně jsou některá vlákna a absolutní čistota uvnitř! Žádné čištění ventilů nehrozí No, samozřejmě, dýně je připravena.

Musím přiznat, že nemám moc rád dýně nebo kari, ale v této krémové polévce dávají takový tandem, že si budete lízat prsty! Teplá, hustá, bohatá, jemná a zároveň mírně štiplavá chuť ...

Podobné recepty

Sladká bramborová krémová polévka se sušenými rajčaty a sýrem (CurlySue)

Studená rajčatová polévka s rukolovým pestem (dopleta)

Krémová rajčatová dýňová polévka v mixéru Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČERNÁ více)

Můžete nahradit parmezán nějakým jiným sýrem?

Pokud je to těžké, proč ne?
Jde o to, že tvrdý sýr se rozpadá na prach a rozpouští se v polévce, ale měkký sýr se nedá drobit na jemném struhadle, má jinou strukturu

Můžete nahradit parmezán nějakým jiným sýrem?

Jednou jsem byl příliš líný, abych šel na parmezán, a nalil jsem do polévky Minestrone nějaký další tvrdý sýr. Takže tato malá zrna se navzájem zachytila ​​v polévce a slepila se a proměnila se v žvýkačku bez chuti. Musel jsem je chytit a vyhodit. Musí tu tedy být nějaký podobný sýr. A nejlepší ze všeho je, pokud je parmezán specifikován, pak ho z cesty ublížit.

Jednou jsem byl příliš líný, abych šel na parmezán, a nalil jsem do polévky Minestrone nějaký další tvrdý sýr. Takže tato malá zrna se navzájem zachytila ​​v polévce a slepila se a proměnila se v žvýkačku bez chuti. Musel jsem je chytit a vyhodit. Musí tu tedy být nějaký podobný sýr. A nejlepší ze všeho je, pokud je parmezán specifikován, pak ho z cesty ublížit.

Ach jak! Len, díky za tvé zkušenosti), naštěstí mám doma většinou parmezán nebo dzhugas nějaké střední zralosti, všechno s nimi fungovalo dobře

Jednou jsem byl příliš líný, abych šel na parmezán, a nalil jsem do polévky Minestrone nějaký další tvrdý sýr.Takže tato malá zrna se navzájem zachytila ​​v polévce a slepila se a proměnila se v žvýkačku bez chuti. Musel jsem je chytit a vyhodit. Musí tu tedy být nějaký podobný sýr. A nejlepší ze všeho je, pokud je parmezán specifikován, pak ho z cesty ublížit.

Mám to díky!
Parmezán - tak parmezán!

Neptej se, děvčata! Jak mohu, abych tak řekl ...