Domácí játrová klobása "Gorlovskaya"

To je v pořádku, všechno fungovalo. Ale o Donbasskayi zatím ne. A pak v mrazáku stále je kbelík + klobása z vepřového losí + Gorlovskaya = musíte to jíst. Ale já jsem se již zaměřil na vaše syrově vyléčená prsa, jen jsem je svinul v koření a pověsil na háčky v chladničce na stojanu na lahve

Ano, plný arzenál

Také mám zprávy pokaždé. Myslel jsem, že tam byl.

Na Doněckou klobásu jsem si zvykl jiným způsobem. Kupuji maso 20% tuku. A mlýnek na maso. Ukázalo se, že je to klobása. Chápu, že to není tak, jak by mělo být, ale stále jí říkám Doněck)

[Miloviza]

Miloviza„Leno, jak zjistíš procento tuku v mase?

[Orshanochka]

Orshanochka, Koupím to pod tímto jménem.

Takto se prodává masná farma. Je tu více sádla, je ho méně. Někdy to jde podle známek ... 1., 2., nejvyššího ročníku. Někdy podle procent tuku. Kde nakupuji, je uvedeno na 20% tuku.

Zhruba řečeno, máme vepřové maso v oblasti 100 UAH. Záleží na tom, která část je od 90 do 120.

Ale na farmě si ji můžete koupit mnohem levněji. Jedinou otázkou je hlasitost. Pro 2-3 rodiny je to prach. Asi 12 kg krabice. Cena již bude asi 60 UAH. To znamená téměř dvakrát. Píšu téměř proto, že maso se v podstatě ořezává. Upřímně řečeno, v obchodě jsem to opravdu neviděl. Myslím, že je více rozemletý na mleté ​​maso přidáním drobů.

To neznamená, že sádlo je na každém kousku ... Existují nejčistší, ale přicházejí v kusech. To znamená dále nebo řezané nebo v mlýnku na maso.

Vypadá to asi takto


Kupujeme také žebra. Asi 10 cm. S nimi jsem už zapomněl, jaké čepele jsou ve 20 - 30 cm.

A obecně, i když ne domácí, ale v každém případě, a ne ze supermarketu.

[Miloviza]

Dívky, nedávno vytáhly ze skladu poslední kousek Gorlovky. A stalo se, že se smála a rychle začala běžet do práce. Rozběhla se a už se ochladila ... Ale jak se usekla ... Mmm, ale vypadá to jako ta šunka. A chuť! : girl-swoon: Stručně řečeno, zima je ještě lepší než horká! Nyní je v mých oblíbených, protože po ní bylo všechno zmrzačeno, ne to. Přicházejí všechny děti (a jedna snacha moje játra nevydrží), snědla Horlivku a praštila ji!



MilovizaBohužel to zde není na prodej ... Nebo možná k lepšímu ... Upřímně nemám rád naše zemědělsko-průmyslové maso (domácí, to jí domácí maso). Ale někdy si nemusíte vybírat ...

za studena je to ještě lepší

Jím to jen studené. Myslel jsem a každý, kdo to udělal

Klobásy podávejte studené. Takže jsou mnohem chutnější. Textura se stává elastickou.

[ang-kay]

ang-kay, Prostě se mi opravdu líbilo horké ... dokud jsem to nezkusil studené

a jedl jsem teplý a studený

Hlavní věc, děvčata, je líbit se)

Velice vám děkuji za recept na klobásu, všechno dopadlo velmi dobře a velmi chutně, recept jsem téměř nezměnil, tvář jsem měl upečenou v tandoori, takže chuť vypadala mírně kouřově, ze sáčku (střeva 5 metrů) (50 cm zůstalo nevyužito a vejce vzal 8 kusů, protože tam bylo méně jater (telecí) a tváře než v receptu.
vařené v multimarkeru Redmond, vařící režim po dobu 40 minut, nalité vody na prst nad klobásami, položené do kruhu v jedné řadě, přidané trochu vody, smažené na sádle, vpichované jehlou v době smažení, tam byl vzduch, jinak by praskl, jako by byl studený

[Lantana]

Lantana, no, to je skvělé! Zdá se mi, že tato klobása nemůže, ale prosím. Děkuji za zprávu)

Jak včas jsem dnes byl plný vnitřností, ruce se mi česaly
Dívky, není čas znovu si přečíst celé téma, říct klobáse najednou smažit? Udržuje se dobře?

[Olga]

OlgaVlastně se tato klobása vaří jako první. Právě jsem měl poslední sousto k jídlu. Uloženo vařené v mrazáku. Pokud to máte, chcete to smažit, chcete počkat, dokud se v lednici nerozmrazí, a servírovat nakrájené na plátky.

O tom, co vařit, jsem pochopil, tj. nemůžu hned smažit?

[Olga]

Olga, ano, není nutné smažit ihned po vaření.

Vyrobené klobásy a vše jako jedna prasklá: šílená: první palačinka ...
Formulář samozřejmě uložili, vytáhli z vody a poslali do trouby!
S náplní jsme zašli příliš daleko
Kolik místa byste měli nechat?

Musíte vyplnit méně než polovinu.

Také mě tyto klobásy zlákaly, i když jsem udělal polovinu porce, moje se zdála, že játra moc nelákala. Obecně jsem naivní byl polknut a nevšiml jsem si, jen řekli, že to nestačí, takže to v blízké budoucnosti zopakujeme. Děkuji mnohokrát

[lusi 88]

lusi 88, lyudmila, Jsem rád, že jsou všichni šťastní) vařte s láskou)

[ang-kay]

ang-kay, Angela„Zajímalo by mě, jestli se dá vyrobit v šunkovaru?

Pravděpodobně jako obvykle ve výrobníku šunky. Pouze bez pružiny. A dejte mleté ​​maso do třetiny formy.

Angelo, jsem znovu vděčný. Dnes jsem si udělal párky, a přestože mi to velmi slabě plnilo žaludky, jeden mi vyskočil z oblečení. Zítra budu smažit a nechat je odpočívat. A toto je malá zpráva

Prostě super! Výborně! Doufám, že to bude také chutné. A skutečnost, že vyskočil, není problém. Každý vyskočí z toho nezbedného. Hlavní věc je, že udržuje svůj tvar, i když bez skořápky.

[Angela]

Zdravím všechny
Připravil jsem báječný

Angela Moc děkuji za jasný a podrobný recept. Klobása je vynikající. Každý, kdo ji vyzkoušel, měl opravdu rád

Vařila jsem z telecího jater. Mleté maso:




Ukázalo se, že 18ks. 3 „odpařeno“ bezprostředně po varu:


Stále horké

[Marysya27]

Vařené uh

Jak dlouho jsem sám neuvaril tohle báječné!
Marysya27jak krásná je! Jo, jsem rád, že se mi to líbilo. Když vychladne, chutná ještě lépe. Děkujeme za podrobnou zprávu.

[Angela]

Angela,

Když vychladne, chutná ještě lépe.

A vypadá to ještě lépe. + Jíst ještě rychleji

[Marysya27]

Marysya27, no, to je skvělé!

Angelique, drahý, děkuji za takové chutné lahůdky od naší rodiny. Udělal jsem polovinu normy, byla játra málo, všechno se rychle vylilo do střev. Poslední jsem pevně nacpal, samozřejmě to prasklo, ale v misce s mletým masem zůstalo málo, ani tady, ani tam. Každopádně jsem to smažil a okamžitě jsem to zhltl. Tupé, jemné. Udělám víc.
Brzy ráno připravila klobásu a nalila mleté ​​maso do vnitřností tak rychle, že káva v hrnku nestihla vychladnout. A všechno je čisté a rychlé, super. Nalil jsem to přes láhev.
Další je Donbasskaya. (Můj manžel nemá dostatek masa, řekl, že je všechno chutné, ale vepřové maso nestačí)
Všechno jsem dělal přesně podle receptu. Sůl a česnek jsou normální. Pouze jsem přidal trochu sádla, no, dělám to podle svého vkusu, moc se mi nelíbí.

[Irina]

Udělal polovinu normy

IrinaNo, teď se budete hodně houpat! Jsem rád, že se mi klobása líbila.

Dalším krokem je Donbass.

Je to obecně báječné. Už jsem to dlouho neudělal.
Ira, vařte a potěšte své blízké)

[Angela,]

Přišel s brankou Téměř ve tvaru srdce:

Byl tam také tvarovaný kus (vařil jsem ho v sáčku a v tácku). Nevyšlo to

S vděčností od rodiny Angela,

[Marysya27]

Marysya27jaký jsi skvělý chlap! Viděl jsem, že téměř nic neprasklo. Jsem rád, že se mi ta klobása tak líbila)

[Angela]

Angela, děkuji, moc se mi to líbilo, tak něžná mužská polovina rodiny si již vytrvale objednává dvojitý „Donbass“, aby bylo víc masa