Domácí játrová klobása "Gorlovskaya"

[Prádlo,]

Prádlo, uvařil jsi i tohle?

Angelo, postrádala jsem půlku husy v játrech, játra jsou jiná, teď chápu, jak správně nacpat střeva, zdálo se mi, že jsem toho nenaplnil dost a dostal jsem jen jednu klobásu do obalu a tři věci zvlášť. večer se vařilo, dokonce i pes a moje spřízněná duše běžely k vůni. přesvědčil jednu klobásu na tři. lahodné díky

Jsem jediný filonya a mrazím, takže se uzdravím a KAAAK se naplní, hm ...

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, zkušenost a porozumění procesu je skvělá věc. Jsem rád, že jedli všichni, včetně domácích zvířat. Připravte se na své zdraví.

Jsem jediný, kdo je netečný a nečinný

Jeanne, za to sami nedovolíte naše chyby. Uděláte všechno správně)

dokonale smažené! Zmrazím opařenou část. díky za recept na bezmasou klobásu!
Mimochodem, je to skvělé se srdíčky! Zkroutil jsem část a odřízl část. Pokuta! takže doporučuji srdce všem!

[Irishkina]

Irishkina, tak dobře. Kdo řekl, že se srdcem to bude horší?

Dobrý den! Angelo, mám otázku ohledně technologie vaření. Měli byste vařit s intenzivním vařením nebo udržovat teplotu mírně zvařenou?
Uložení receptu do záložek. Ukázalo se, že v mrazáku kromě sádla nejsou žádná játra ani srdce! Určitě to udělám.

[Tatyana]

Tatyana, tady to prostě můžete vařit. Neexistuje žádná dusitanová sůl. Ale vřed by měl být lehký.

Angela, děkuji za rychlou odpověď! Ruce svědí rovně! Teď se můj manžel probudí, kulka do obchodu! A položil jsem tuto otázku, protože jsem viděl dost válečků na klobáse. Všude, kde vaří bez vaření, je teplota uvnitř až 70 stupňů.

[Tatyana]

TatyanaTakto se klobása vaří s dusitanovou solí. Potom se vaří při teplotě vody 80 stupňů. A tohle je klobása na smažení.

[Angela]

Angelavelmi zajímavý recept 🔗

Dívka vaří tuto klobásu v běžných plastových sáčcích a vytváří z ní „cihly“ o hmotnosti 500–600 gramů. Vložte pytle do vody, zatlačte je dolů tak, aby neplávaly, a vařte 2 hodiny. Pak vystaví pytle útlaku a nechá je vychladnout.

Obzvláště zajímavé, protože neexistuje žádné speciální břicho a nedělal klobásu. Ale jen v rozpacích to vařit v plastovém sáčku po dobu 2 hodin

[Albina]

Albina, Děkuji. O balíčku. Neudělal jsem to sám, jen jsem vyprávěl, jak mi to bylo představeno. V komentářích k receptu jedna z dívek napsala, že to také udělala.

[ang-kay]

ang-kay, dělal.

Mimochodem velmi pohodlné. Koupíte si kilo jater. 800 gramů Gorlovskaja, 200 gramů Doněcku

Jak jsem psal, jsem tu jediný tlustý. Část přes mlýnek na maso, část rozřezaná. A v Doněcku to projdu mlýnkem na maso. Nemůžu, když sádlo narazí na kousky. Začínám to vybírat. Ale to je moje zvláštnost, nic se netýká klobásy. Klobása je vynikající a není třeba snižovat obsah tuku.

[Elena]

Elenanepraskla?

[ang-kay]

ang-kayAngelo, nikdy jsem se nedostal, budou se ty párky krájet nebo je to jako kupat?

[Natálie]

Natálie, střih perfektně.

[ang-kay]

ang-kay, Měl jsem výtok. Bylo to plněno mlýnkem na maso. Je to ještě jednodušší než Donbass, zapnete to a prostě to tam v podstatě proudí. Nalil jsem tuto kaši do mlýnku na maso (nevím, jak říkat směs slaniny, krupice a jater), zapnul jsem a tlačil se.

Problém byl trochu jiný. Mám svůj kus břicha rozděleného na 3 části. A nechtěl jsem na konci katastroficky uvázat. Svázám to a klouže v potu a rozlití. A když jsem to vzal do ruky, tyto tři části se neustále rozpadaly. Nakonec jsem to nějak vložil do kastrolu. Výbuch pouze z jedné části. Dva zůstali v ulitě.
Donbasskaya se to líbilo více) Myasko stále vyhrál.

Průhledná)

Jaké lahodné klobásy !!!

[Lilie]

Lilie, Děkuji)

zmrazil obojí.

Škoda, že jsem neměl čas to připravit syrové. Ale stále dopředu)

[Miloviza]

Miloviza, samozřejmě, všechno je před námi.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, děkuji za klobásu. Nakonec jsem to udělal! Celá moje rodina to schválila a téměř všichni mohli jíst k večeři. Zbývají už jen tři klobásy, myslím, že do nového roku už nic nezůstane.
Plněné lůno velmi volně, v důsledku toho praskla pouze jedna klobása, zbytek byl neporušený
Velice vám děkuji za tento velmi jednoduchý recept.

[Angela]

Angela, a čím můžete nahradit krupici? Krupice je kontraindikována pro moje vnoučata. Velmi atraktivní klobása.

[Svetlana]

rodina schválila a téměř každý byl schopen jíst při večeři. Zbývají už jen tři klobásy, myslím, že do nového roku už nic nezůstane.

Svetlana, to je skvělé. Toto je nejlepší odhad úsilí) Doufám, že to uvaříte více než jednou.

a čím můžete nahradit krupici?

Hlasitost, Nedokážu si to ani představit? Může to zkusit s moukou z lněného semínka, pokud není povolen lepek. Nebo škrob. Ale kolik to mám říct, nedokážu si představit.

[Angela]

Angela, Děkuji. Úplně jsem zapomněl, možná jemně mletou kukuřičnou mouku. Určitě se připravím.

[Angela,]

Angela, děkuji za recept. Udělal jsem 1 kg vepřové játra a podle toho jsem zvýšil vše ostatní. Velmi chutné, hodně! Dostal jsem 2,4 kg, levné (ve srovnání se zakoupeným). Pouze moje klobásy byly „nahé“, nezdálo se, že by byly nalité těsně (je obtížné to regulovat přes konev a střeva jsou napnutá), a během procesu vaření praskly a úplně vyskočily z kůže, ale zachovaly si svůj tvar.

[Elya]

Elya, vynikající klobásy. Jejich jediným problémem je, že je těžké uhodnout únik, ale plus je, že se neplazí. Byl jsem rád, že recept padl vhod. V dnešní době je velmi důležité mít levné, ale chutné jídlo) Děkuji za vynikající zprávu a důvěru v recept.

[Angela,]

Angela, takže to jsou moje první klobásy, moje matka vždycky dělala, mohl jsem být na pomoci. A pak všechno, můj manžel, pomohl svázat konce a držel konev. A recept je opravdu vynikající! Z těchto ingrediencí jsem často připravoval velkou „klobásu“, vařenou v igelitovém sáčku, a teď ji peču v karikatuře. Ale pouze tam nejsou žádná tato koření, méně vajec a chuť je úplně jiná, více kotletových jater. A pak je tu ušlechtilá chuť, husté maso a játra, i když maso není. Teď se musím vyrovnat s vnitřností, protože to budu dělat často. A vytiskl jsem další recepty.

[Elya]

Elya, ano, můžete vařit v sáčku. Ale doufejme, že pro sebe najdete správné množství střevní výplně. Je nutné, aby byly zploštěny rovně, hmota na ně volně běžela. Pravděpodobně je ještě lepší dát většinu z nich na stůl tak, aby nevisel. A udělejte jednu nebo dvě. Jsem velmi rád, že se vám výsledek líbil. Jsem opravdu rád.

[Angela,]

Angela, dík!

[ang-kay]

ang-kay„No, tady jsem se dostal k jaterní klobáse! Moc se mi to líbilo, ale každý praskl, ale přesto si udržel svůj tvar! Zdálo se, že je slabý / naplněný, ale přesto to prasklo, nijak mě to nerozrušilo, jinak bych nepochopil, kolik toho mám naplnit, ale teď to budu vědět. Děkuji za vaši tvrdou práci!

[Nikitosik]

Nikitosik, skvělá klobása. Tak chutné, s cibulí. Každý prochází fází prasknutí granátu. Nic, všechno půjde) Jsem rád, že se mi líbila chuť)

Dobré odpoledne, kdo to udělal v balíčku? Odpovězte mi, existují všechny ingredience, které chci vařit v sáčku, zajímá mě výsledek.

[natasha]

natasha, v balíčku jsem ne. V tomto tématu dívky napsaly, co dělaly předtím. Musíte jen nalít mleté ​​maso do několika sáčků, ponechat v sáčku volný prostor. Vařte ve vodě, ale vařte déle, protože bude silnější. Pokud se objeví, pak něco, co je třeba připnout. Vytáhněte a pod lisem. Vypadá to tak. Možná to někdo napraví)

Angela, díky, pokusím se podat zprávu o výsledku.Nyní jsem to vložil do pomalého sporáku, nalil vodu, vložil formuláře pro pasku, z nich tašky s náplní, ponechal volný prostor, podívám se za dvě hodiny (strádání - režim)

Malátnost pravděpodobně nestačí. Mám otravu až ve čtvrté hodině, kdy se rozdá 95. Podívejte se na svůj. Pokud si dobře pamatuji, dívka vařila 2 hodiny jen na sporáku.

[melanie]

melanie„Právě jsem upečl část mletého masa v pomalém sporáku. Chutné, ale ukázalo se, že je to kastrol, klobásy ve skořápce jsou stále chutnější. Malátnost pravděpodobně nebude fungovat, je lepší zahrnout pečivo.
ang-kay, Angela, druhý pokus opět vedl k tomu, že téměř všechny klobásy vyskočily z vnitřností. A udělali to s mámou, dali mleté ​​maso někde na polovinu (přes trysku mlýnku na maso), pak ho vložili do vroucí vody, nechali ho 20 minut a až poté ho vařili. Možná je moje krupice super bobtnající, ale jen horká? Možná v umělých obalech to bude lepší? Protahují se nebo ne?

[Elya]

Elya,

A udělali to s mámou, dali mleté ​​maso někde na polovinu (tryskou pro mlýnek na maso), pak ho vložili do vroucí vody, nechali ho 20 minut a až poté ho vařili.

Elya, zkuste vydržet mleté ​​maso na jeden den a naplňte vnitřnosti třetinou.

Možná v umělých obalech to bude lepší? Protahují se nebo ne?

Také to exploduje, pokud))))

[Angela,]

Angela, Pokusím se zvýšit čas, trval jsem na 12-13 hodinách, udělal jsem to v noci. Je to škoda, myslel jsem si, že možná by se našlo východisko u umělých.

Holky! Prosím, řekněte mi, zda má klobása výraznou jaterní chuť nebo ne. A potom syn jedl kuřecí játra s pánvemi, ale teď otočil nos.

Pokud jde o mě, ano.

[ang-kay]

ang-kay, děkuji Angele za rychlou odpověď! Lano, pokud vůbec něco, najím se sama

[Orshanochka]

Orshanochka, můj manžel nejí játra, je z toho zápachu „nemocný“. Jí stejnou klobásu! Pokud jde o mě, také není slyšet. Děti však klobásu neocenily. Je to spíš jako vařené. Dejte jim Gorlovskou. Angela ano ... dokonce jsme ji pustili na grilování)

Dejte jim Gorlovskou

Pravděpodobně jste měl na mysli „Donbass“?

[ang-kay]

ang-kayano, Donbass. Pak jsi jí poradil, udělal to spolu s Gorlovskou. Zde si děti zvolily maso)

To je určitě skvělá klobása!

[Miloviza]

Miloviza, Helen šla číst o Donbassovi
Usyo, přečetl jsem to do záložek a vzal jsem to pryč. Teprve teď mám hotové mražené vepřové maso + losí maso (pro mě bylo suchým sušením natty vyrábět z něj sušené maso)). Možná zkuste z toho vyhnat Donbass na zkoušku. Pokud se dnes vydám do města, koupím všechny ingredience, které potřebuji



Řeknu vám o mých dnešních dobrodružstvích. Ve městě jsem koupil všechno, dokonce i nový nůž pro mou mlýnku na maso Vraunu-e /. Zatímco esenci a hmotu jsem nakrájel slaninu na krájení na mlýnku na maso a připravil játra. Právě jsem se rozhodl udělat její identitu pro mlýnek na maso - mám takovou trysku pro velké mleté ​​jídlo. Tato tryska se skládá pouze ze 2 otvorů. Vyjímám mlýnek na maso a položím vše na své místo. Zapnu to ... a jako odpověď, ticho. No, šel jsem k sousedovi a požádal o ruku ... Nevím, jak na něm lidé točí maso. Nemlítí - mlít veškerou slaninu na homogenní hmotu pro mě. Nakrájel jsem játra a zbytek jsem udělal podle receptu na 1 kg kuřecích jater. Smažené pár palačinek, vynikající. Ale nevím, co dál. Zítra do 7.30 musím být ve městě, projdu komisí. Cestuji až v 19 hodin. V noci neplávejte s klobásou ... Nebo to bude stát až do zítřka večera? A pak se mi do hlavy vkradla malá myšlenka: ukázalo se, že mleté ​​maso není tekuté. Dal jsem to do chladničky v 17 hodin. Takže možná za 9 hodin přidat trochu vody a mít čas na výrobu kiwbas? Co mi můžeš říct?

[ang-kay]

ang-kayAngela, děkuji za klobásu! Udělal jsem to dnes, protože jsem to vyplnil za méně než polovinu, pak se nic nerozpadlo. Měl jsem rád horké i studené - velmi něžné a šťavnaté. Syn to jedl s potěšením, ale stále nechápal, z čeho je vyrobeno: děvče-ano: řekl jsem masem, ale opravdu se mi to líbí. Nechte ho jíst pro zdraví. Recept tedy není jen označen záložkami, ale jednoduše migruje do mého drahocenného poznámkového bloku

[Tanya,]

Tanya, odpusť mi, že neodpovídám. Zprávy jsou slepené a oznámení nejsou přijímána. Pouze dnes, když uplynul den, byl zobrazen nový příspěvek. Díky bohu, že všechno fungovalo. Jsem velmi rád, že se mi klobása líbila. Nyní pojďme Donbass!