Vaflový sleďový dort

Vaflový sleďový dort

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Oplatkové koláče (mohou být kulaté nebo obdélníkové)	6-7 ks (asi 100 gr)
Sleďový filet (mám domácí suché solení)	asi 200 gr
Žampión	300 g
Cibule cibule	2 ks
Vařená mrkev	300 g
Majonéza (mám domácí hustou)	200 g
Tvrdý sýr (nejlépe parmazán)	100 g
Zeleň na ozdobu

Metoda vaření

• Nejprve uděláme všechny přípravy na přípravu našeho sledě dortu.
• Nejprve smažte houby a 1 cibuli na slunečnicovém oleji. Ochlaďte a rozemlejte v mixéru.
• Filet ze sleďů a 1 cibuli rozemlejte velmi jemně nožem nebo v mixéru.
• Tři mrkev na jemném struhadle. Použil jsem Baby struhadlo ze sady Burner.
• Sýr lze strouhat na středním struhadle.
• Zeleninu nakrájejte na jemno.
• 
• Nyní začneme sbírat dort.
• Položte polovinu sledě a cibulovou hmotu na první vaflový koláč.
• Dolejeme to majonézou a přikryjeme druhým dortem.
• Na druhý koláč dáme nakrájené smažené houby a cibuli (také polovinu), přikryjeme majonézou a přikryjeme dalším koláčem.
• Na třetím dortu je mrkev (polovina), také pokrytá majonézou.
• Tyto vrstvy opakujeme ještě jednou.
• Pokud je 6 koláčů, pak velkoryse posypte vrchní vrstvu mrkve, potřenou majonézou, sýrem a poté ozdobte bylinkami.
• Dala jsem si 7 koláčů a na 7 koláčů jsem posypala sýrem.
• Necháme vařit minimálně 1-3 hodiny, je možné přes noc, v chladničce. Čím déle je dort v chladničce (v rozumných mezích), tím lépe se bude krájet. Tento sleďový dort, nakrájený na malé kousky, ozdobí jakýkoli stůl a se svou zajímavou netriviální chutí může dobře nahradit tradiční „kožešinový kabát“
• Zde je takový úžasný svačinový sleďový dort, který si dáme. Bohužel neexistuje žádný řez, protože byl podáván hostům a okamžitě rozebrán na kousky a jedl.
• 

Pěkný dort, opravdu jsem chtěl!)
Beru to do popelnic.

O! Beru to taky.
Uvařím to na Vánoce.
Nelechka, díky! Velmi originální "dort".

Originál! Zajímavá kombinace ingrediencí! Děkuji, Nelechko, vezmu to do prasátka.

[Margarita]

Margarita, krásné, chutné a hlavně lehké v obou smyslech
Lenchika spadl jsi dovnitř? Vaše pozornost je obzvláště příjemná. Tento dort samozřejmě neodpovídá vašim receptům. Ale když potřebujete rychlou ruku, pak dokonce ani nic
Natasha, a díky vám. Nezapomeňte je získat z krabice až později
A ještě jsem zapomněl psát. Můj zeť nepozná sledě v žádné formě. Salát Kožich pro něj musí být proveden samostatně na talíři s masem.
A položila tento dort na stůl a skočila do kuchyně na maličkost. Hosté si dort krájeli sami a okamžitě ho rozložili na talíře pro všechny. A neměl jsem čas varovat, že tam byl sledě. Vejdu dovnitř a kousek je na talíři zeť: -. No, předstíral jsem, že jsem si toho nevšiml. Zatímco sem a tam, dívám se na jeho vlastní kousek oběma tvářemi.
Pak jsem se zapomněl zeptat své dcery, zda si toho sledě všiml nebo ne.

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 22:08

Přidáno k přísadám, že sýr je lepší než parmazán, nebo parmazán smíchaný s jiným tvrdým sýrem. Prostě jsem neměl parmezán a ztratil jsem to z dohledu.

[Nila]

Nila, Nelechka, a na suchého velvyslance hodit odkaz, pliz! V mrazáku mám filé ze sledě)))

[Nelechka]

Nelechka, jaký zajímavý dort, děkuji. Je třeba to zkusit.

[AlenKa]

Anyo, děkuji, že jsi se zastavil
Počkám, až to zkusíte, a doufám, že se o své dojmy podělíte.

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 22:27

AlenKa, promiň, zmeškal.Mám svůj vlastní recept na solení nasucho, recept jsem nenahrál. Vypadá to, že jsem to někde zmínil v tématech, ale už si nepamatuji, kam, teď se podívám.

Přidáno pondělí 2. ledna 2017 22:37

AlenKa, TADY Podívejte se, pamatuji si, že jsem někde psal recept.

AlenKa, promiň, chybělo mi to. Mám svůj vlastní recept na solení nasucho, recept jsem nenahrál. Vypadá to, že jsem to někde zmínil v tématech, ale nepamatuji si, kde, teď se podívám.
Přidáno dnes v 22:37
AlenKa, podívej se ZDE, pamatuji si, že jsem někde psal recept.

Již pryč !. děkuji))) jinak nebudeš chodit spát včas a po svých dobrotách začneš po domě hledat jídlo!

Alyonko, nedívej se na recepty na noc, trénuj sílu vůle a vydrž do rána)))))))))
Můžete uvařit spoustu takových sleďů a makrel a držet je v mrazáku až do správného okamžiku. Například teď mi v hrudi zbývá jen jedna makrela, nechávám si ji na Vánoce. Ale potřebujeme doplnit zásoby, je to jen tím, že počasí nelétá, je lepší nechodit do města na nákupy bez bruslí.

[Nila]

Nila, takže se mi opravdu líbilo, co jsem udělal, dal jsem to do mrazničky a v případě potřeby to vytáhl!
Ale na úkor

nedívejte se na recepty v noci, trénujte vůli a vydržte až do rána))

Není to přátelské ... a nechci tak silnou vůli ... jsem slabá žena, ráda se lahodně najímám))))

Jsem slabá žena, chci lahodně jíst))))

našel moji sestru

[Nila]

Nila, Nelya. a ta solící směs pro jednu rybu?

[Nejprve musíte udělat vytvrzovací směs.Pro vytvrzovací směs potřebujeme: 1 lžíce cukru 1 lžíce hrubé soli1/3 čajové lžičky mletého černého pepře1/3 čajové lžičky prášku nového koření 2-3 bobkové listy, ručně nasekanéTo vše promíchejte v malé misce.Připravte si papírové ručníky. Rozmrazujte ryby, dokud je nelze umýt a oloupat. Můžete jej jednoduše umýt pod tekoucí vodou. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve a odstraňte vnitřnosti. Znovu opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.Ryby by neměly být mokré.Makrela musí být vyříznuta do vnitřku těla od břicha po kůži na zádech. Sledě nemusíte řezat. Začínáme s velvyslancem: jeden velký sledě obvykle vyžaduje 2,5 lžíce. l suché směsi. U makrely - stejné množství. Uvnitř ryb musíte použít asi 1 lžíci směsi. Zbytek je na zadní straně a řezaný na hlavě. Pokud je přítomen kaviár nebo mlezivo, opláchněte jej a vložte do břicha.Nyní musíte každou rybu VELMI TĚSNĚ zabalit do igelitu nebo tašky. Pokud je zde několik ryb, každá zvlášť. Omotejte tašku pružným páskem nebo provázkem. Obvykle zabalím jídlo. s filmem a pak jsem ho dal neporušený. pytel tvrdých špaget nebo nudlí. Tyto tašky jsou obvykle velmi těsné a pak je zabalím do gumičky. Hotové balíčky zasíláme do mrazničky.Sledě budou hotové za 12 hodin. Makrela je připravena za 24 hodin. Uplyne potřebná doba, vyjměte ji z mrazničky, rozložte a pomocí ubrousku očistěte přebytečná zrna soli, kousky lavrushky a pepře. Ryba nepřijme nadměrné množství soli. Lze opláchnout.Sleď a makrelu jsem vždy solil v mrazáku. Vyndám to a rozmrazím podle potřeby.]

A já ... jsem sem zkopíroval celý postup solení ... s vaším svolením ...
Zde to bude vhodné ...
Nic? ... Omlouvám se za svévole ...

Ještě lepší, samostatný recept, hm?

Nejprve musíte udělat vytvrzovací směs.

Pro vytvrzovací směs potřebujeme:
1 lžíce cukru
1 lžíce hrubé soli
1/3 čajové lžičky mletého černého pepře
1/3 čajové lžičky prášku nového koření
2-3 bobkové listy, ručně nasekané
To vše promíchejte v malé misce.
Připravte si papírové ručníky. Rozmrazujte ryby, dokud je nelze umýt a oloupat. Můžete jej jednoduše umýt pod tekoucí vodou. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve a odstraňte vnitřnosti. Znovu opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.
Ryby by neměly být mokré.
Makrela musí být vyříznuta do vnitřku těla od břicha po kůži na zádech.
Sledě nemusíte řezat.
Začínáme s velvyslancem: jeden velký sledě obvykle vyžaduje 2,5 lžíce. l suché směsi.
U makrely - stejné množství.
Uvnitř ryb musíte použít asi 1 lžíci směsi. Zbytek je na zadní straně a řezaný na hlavě. Pokud je přítomen kaviár nebo mlezivo, opláchněte jej a vložte do břicha.
Nyní musíte každou rybu VELMI TĚSNĚ zabalit do igelitu nebo tašky. Pokud je zde několik ryb, každá zvlášť. Omotejte tašku pružným páskem nebo provázkem. Obvykle zabalím jídlo. s filmem a pak jsem ho dal neporušený. pytel tvrdých špaget nebo nudlí. Tyto tašky jsou obvykle velmi těsné a pak je zabalím do gumičky. Hotové balíčky zasíláme do mrazničky.
Sledě budou hotové za 12 hodin.
Makrela je připravena za 24 hodin.
Uplyne potřebná doba, vyjměte ji z mrazničky, rozložte a pomocí ubrousku očistěte přebytečná zrna soli, kousky lavrushky a pepře. Ryba nepřijme nadměrné množství soli. Lze opláchnout.
Sleď a makrelu jsem vždy solil v mrazáku. Vyndám to a rozmrazím podle potřeby.

Přidáno úterý 3. ledna 2017 07:59

Nelya„Nellichko, promiň, že řídím ...
Aha .. Právě mám v mrazáku 2 makrely. Sůl ...
Děkuji!

Nelechka, děkuji za recept! Velmi zajímavé a originální. Beru to do záložek.

Pečlivě jsem si všechno přečetl a pochopil. Šel jsem solit.

[Sedmikráska]

Sedmikráska, hned zmatený. Jdu na své téma receptů a myslel jsem si, že jsem na špatném místě.
Protože jsem zkopíroval postup solení, nech to být také tady. Možná přijde vhod někdo jiný, ale já jsem už v altánku ztracen, sám jsem stěží našel místo, kde jsem psal.
Myslel jsem, že vystavím samostatný recept, ale stále nemohu filmovat proces, musím fotit.
fedorovna1Dokud jsem se nedostal k počítači, přišel jsi na to sám. Doufám, že vše fungovalo!
Galinochka, Děkuji

Jaký recept! Wow!
Miluji ryby vždy a ve všem. : nyam: Miluji to moc!
Zkusím to zkusit, Nelechko, ano.
Recept je úžasný!
Děkuji!

[Ritusya]

Ritusyaděkuji za slib
Počkám, až to zkusíš

[Nelechka]

Nelechka, další skvělý salát! Velmi skvělý nápad! Vzal jsem to do záložek!))
Díky za recept!

Miluji svačiny! DĚKUJI!

Tanya, Radushko, jsem rád, že se zastavili a nechali recenzi!
Vařte a potěšte své blízké))))

[Nelya]

Nelya, nádherný dort. Děkujeme, že jste se podělili o své recepty - krásné, snadno připravitelné a chutné.

[Nila]

Nila„Nelyo, moc ti děkuji za recept. Udělal jsem z Ashanovova dortu na Vánoce (je jich 12 a složil jsem je 6 na dvě hromádky). Ukázalo se, že to byl obrovský dort pro celý podnos. Ačkoli jsem to prohlásil jako sledě pod kožichem, hosté říkali, že je to lepší než kožich - to je „královský župan“. Všechny vavříny vám. 20 lidí vám přálo zdraví a pohodu pro váš úžasný recept.

[Svetlana]

Svetlana, no, nika si královský plášť
Je hezké, že 20 lidí chválilo a jedlo takový jednoduchý svačinový dort!
Zdvojnásobili jste náplň, nebo vaše koláče z Auchanu nejsou velké? Prodáváme jen velmi malé obdélníkové a mě nenapadlo koupit 2 balíčky.
Ludmila, omlouvám se, zmeškal jsem váš příspěvek.
Děkuji za vaše slova!

[Nila]

Nila„Ruce ještě nedosáhly dortu. Sledě však již byly solené a jedna ryba již byla pohlcena. Velice se mi to líbilo. Děkuji!!! A velmi pohodlné. V případě potřeby jsem to vytáhl z mrazáku.

To je dobré, hodil se nejen recept na svačinu, ale také se mi líbil recept na sledě
Ano, je to opravdu velmi výhodné, když potřebujete pořídit sledě nebo makrelu. Vymazáno nebo omyto a lze je krájet nebo poslat na salát)

Musí být provedeno pro starý nový rok. Sledě zůstaly v mrazáku, ale po novoročním stole nechci kožichy. Zkusím tedy novou možnost

[Nila]

Nila„Nelya, dorty z Ashanu jsou o něco menší než formát A4, náplň jsem mírně zvětšil (řekněme, nedal jsem to, ale rozložil). O tom, že jedli jeden z mých dortů - to se samozřejmě hlasitě říká. Jídlo, které máme na Vánoce, kromě dortu ... Prostě to všichni ochutnali a chválili. Neobvyklé a chutné.

Nicholasi! Děkuji moc za recept! Staré nové je hned za rohem, takže to určitě udělám!

[eta-007]

eta-007, Svetlana, ano, je těžké se na tomhle dortu zahltit, polovinu dortu musíte sníst sami. A pokud kousek není velký, pak si toho nevšimnete. Je velmi lehký.
knoflík, Zkus to! Počkám si na váš názor)

Nelyo, vezmi zprávu.
Pravda nebyla kulaté, ale obdélníkové koláče. A vrchní vrstva byla vyrobena z mrkve, ahoj mé roztroušené skleróze
Byla to zkouška na velkou hostinu, no, nemůžu vařit nevyzkoušené recepty pro hosty. Testovací recept prošel, jediné koláče si koupím v příštím. krát ostatní. Jedná se o nějaký druh gumy, ale chuť dortu se mi opravdu líbila.

[Olima]

Olima, Olya, děkuji za zprávu!
Dobrá zkouška a vypracovali jsme se a snědli jsme se. A to, co děláte na stole, se okamžitě rozptýlí mezi hosty.
Znám ty dorty, které máš. Obdélníkový? Také jsem se na ně podíval v ATB, ale přesto jsem si vybral kulaté. Normální, nelepivé koláče.

Koupil jsem je v ATB, nedoporučuji je pro tento dort.

Děkuji, Olyo, za varování. Budu vědět!