Sádlo zkroucené s koprem a česnekem

Sádlo zkroucené s koprem a česnekem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Tlustý	volba
kopr	volba
česnek	volba
sůl	volba
odvážte se papriky	volba
horká červená paprika	volba

Metoda vaření

• Pokračuji v demontáži krabic v mrazáku, tam, stejně jako v Řecku, najdete vše)))) Našel jsem kousek slaniny. Je to s vrstvami masa a špatně žvýká, i když slanina je chutná, takže ji nejíme. Začal jsem přemýšlet, co s tím dělat, a rozhodl jsem se to roztočit v mlýnku na maso tak, aby to bylo jedlé. Byl jsem v sousedním městě v ukrajinské restauraci a tam mi jako kompliment přinesli právě takovou slaninu s černým chlebem (můj manžel řekl, že se jmenuje Zdor, jméno jsem upřímně hledal, ale nenašel). Stručně popíšu, jak jsem to vařil. Konkrétně jsem nenapsal přesné poměry, protože každý to dělá podle svých představ.
• Tuk jsem roloval masovým mlýnkem s koprem (kopr bereme SPOLEČNĚ se stopkami, je to chutnější), česnek. Přidal jsem trochu soli (protože se mi zdálo, že to trochu chybí, směs pěti paprik a dobře promíchané. Tvaroval jsem klobásy, natřel na stůl potravinářský film, nasypal na něj trochu červené feferonky a přetočil klobásu přes tento pepř tak, aby Zakryl jsem celou klobásu ze slaniny. Pak jsem ji zabalil do stejného filmu jako cukrovinky a vložil do mrazničky. Když zamrzne, nakrájejte ji velmi tenkým ostrým nožem a na černý chléb. Ukázalo se to velmi chutné. Nemůžu toho mít hodně, pak je to pro mě lepší v mrazáku)))
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

SHPIK - podkožní vepřový tuk, solený na kousky s kůží nebo bez kůže. Podle způsobu přípravy je uzená slanina - lehce solená, lehce strouhaná česnekem a rovnoměrně uzená slanina; Maďarská slanina - solené sádlo, hojně dochucené červenou mletou paprikou; Běloruské sádlo - lehce solené, ochucené česnekem, černým pepřem, koriandrem, kmínem nebo koprem, bobkový list; domácí slanina - slaná slanina s česnekem, černým pepřem a bobkovým listem.

Tuk se konzumuje syrový a používá se také ke smažení, dušení masa a zeleninových pokrmů, k oblékání prvních chodů (boršč, zelná polévka, polévky), k plnění. U dětí, starších a starých lidí by mělo být používání tuku omezeno, protože patří k těžko stravitelným živočišným tukům. Tuk lze skladovat při teplotě od 0 ° do 8 ° C po dobu 30 (uzené a maďarské), 60 (běloruské sádlo a domácí slanina) dní.

Tuk lze připravit doma. Za tímto účelem musí být tuk odebraný z vepřového těla rozřezán na kousky o hmotnosti asi 2 kg a očištěn nožem od kontaminace. Připravené kousky opatrně potřete solí (v množství 1 kg soli na 15 kg sádla) a pevně je vložte do řad do čisté dřevěné nádoby (krabice, vany), nasypte sůl na dno a posypte solí na každou řadu (více nahoře). Poté se doporučuje zilch umístit do tmavé, suché a chladné místnosti. Po 2-3 týdnech je zilch připraven k použití.

Podobné recepty

Uzená slanina (Nicaletta)

Sádlo "Gypsy" v zařízení Multicooker-Smoker USP-1210S (karamela)

Nakládaná slanina (karamela)

manžel řekl, že se jmenuje Zdor

přesně tak se tomuto nádhernému jídlu v naší oblasti (na vesnici) říká a v obchodě je to ještě jednodušší, leží tam pod názvem „Spik“

[V-tina]

V-tina, Tinochka, moc děkuji! Takže můj manžel měl pravdu. Půjdu do názvu.

[Ludmila]

Ludmilaobecně je zdraví vnitřní sádlo, ale tady v naší oblasti, pokud si pamatuji sám sebe, se tento pokroucený tuk nazývá zdraví

[V-tina]

V-tina„Nyní mu budu sebevědomě říkat Zdor, jinak ho po dlouhou dobu budu nazývat„ tuk válcovaný mlýnkem na maso “

[Ludmila]

Ludmila, ano, je to pohodlnější

[Ludmila]

Ludmila, velmi chutná sádlo! Recept určitě využiji! Děkuji!

oh, jaký skvělý recept! takové sádlo lze přidat na boršč, je velmi výhodné ho dostat z mrazničky hotové

[Rusalca]

Rusalca, kavmins, děvčata, díky
Ale použiji myšlenku přidání do borše

[Mila1]

Mila1, oh, vzpomněl jsem si a byl jsem jako ala paštika ze slaniny)))) kdysi jsme to dělali velmi dávno, k tomu všemu byla přidána pouze Maggiho kostka)
skvělá věc, zvláště když potřebujete z něčeho zjistit butik)
Děkujeme, že jste si osvěžili paměť a dali skvělý nápad), musíte si udělat takovou ukrajinskou pochoutku)))

[Innushka]

Innushka, Innochka, souhlasím se všemi stovkami, rychlý, chutný a uspokojující, ale stále lepší ne Maggi, kdo ví, co tam přidávají Náš kopr s česnekem a pepřem je mnohem lepší

[Lyudochka,]

Lyudochka, je to velmi chutné a krásné. Máme takový produkt. : girl-yes: Ale toto jméno slyším poprvé. Děkujeme vám za rozšíření obzorů)

[Ludmila]

v mrazáku, jako v Řecku, najdete všechno))) Našel jsem kousek slaniny.

Ludmila, sádlo je tam také. Na takové jídlo jsem nenarazil, budu se ho muset pokusit udělat. 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Albina, holky. díky. Myslím, že na svačinu, abys neumřel od hladu, dobrá věc. Ale také vypadá skvěle na stole na sendvičích

[Ludmila]

Ludmila, může být nabízen jako klobása. Bude to ještě lepší

[Albina]

AlbinaAlbinochka. pokud místo obchodu, pak 1000krát lepší

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, To je skvělé (vepřový tuk, nezaměňujte se sádlem), A toto je váš tuk svinutý do mlýnku na maso, ukazuje se velmi chutný. Můj manžel často obrací slanou slaninu.

[Mila1 Lyudochka,]

Mila1 Lyudochka,děkuji za recept, chytrá dívka, která ho vložila, označila záložkou a určitě to udělá

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTanechko, o této otázce jsme již hovořili výše. Upřímně jsem napsal, že nevím, jak se tento tuk nazývá, ale můj manžel řekl, že jeho přítel z Ukrajiny nazýval takový tuk zdravým a V-tina, Tinochka řekla, že v její oblasti se tato slanina nazývá v každodenním životě. A nezáleží na tom, jak se jmenuje, hlavní věc. aby to bylo chutné
Oktyabrinka, Tanechka, na vaši žádost

Četl jsem Lyudmilu, to je to, že nikdo takhle nejí, utopí to a ukázalo se, že sádlo, a takové zkroucené slanině se také říká „tlustá sádlo“. Je to jen to, že jsem byl při masakrování prasat vícekrát a viděl jsem to velmi zdravé a najednou se cítím nesvůj. Název není příliš správný.
Ano, pak se potopené zdraví (sádlo) rozšíří na chléb a sní se. Něco takového. Omlouvám se, pokud jste se urazili. A recept je vynikající, to je jisté.

[Tanyush]

To je zdravé (vepřový tuk, nezaměňujte se sádlem). A toto je váš tuk válcovaný v mlýnku na maso, což se ukáže jako velmi chutné.

TanyushVíte, dokonce i v naší malé Běloruské republice se některá jídla nazývají odlišně, takže tohle je ten velmi tlustý, který máme, od dětství si navíc pamatuji, že tomu říkají zdraví

Přímo otrávený: Šel jsem, vytáhl kousek a nakrájel slaninu na večeři

[Tatyana]

Viděl jsem to velmi zdravé

Tatyana, nekazte lidem chuť k jídlu, také jsem to viděl a napsal, že i když se v našem každodenním životě toto jídlo nazývá zdravé, v obchodech se mu říká tuk. Mám podezření, že mnoho lidí mu doma říká špión

Přidáno středa 8. června 2016 17:07

a nakrájejte sádlo na večeři

ale na mlýnek na maso ano, byl jsem příliš líný na česnek

Nebudu to kazit.

Lahodné. V naší restauraci „Taras Bulba“ se tomu říká „Spun nebo Spun bacon“

Omlouvám se, když jsem se urazil

Tanya, co jsi ... v žádném případě jsem do samotného receptu nenapsal, že neznám přesné jméno

a takovému zkroucenému tuku se také říká „sádlo

A v našem obchodě se pod názvem „sádlo“ prodává celý kousek slaniny, jen posypaný červenou paprikou
Tady to je ... v každé oblasti pod stejným názvem existují různé druhy slaniny
Dívky, nebudeme se kvůli tomu hádat. Hlavní věc je lahodná Mír ... přátelství ... žvýkačka

ale na mlýnek na maso ano, byl jsem příliš líný na česnek

Bál jsem se, že to hned všichni sní. A musím zachránit před příchodem prostředního syna
Takže jsem měl ještě horký zelný koláč a další druhý kurz

že každý bude jíst najednou.

Schoval bych to do mrazáku, velmi chutné s tenkými talíři z mrazáku

byl horký zelný koláč a další druhý chod

umírej - nevstávej, myslel jsem, že tolik jí jen můj

[Mila1]

Mila1, díky za recept, mám stejné kusman sádlo, musím ho přetavit!
Proč změnil název, bylo to super ... ..

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, jaký báječný a navíc pěkný))) vzal jsem to do záložek) určitě budu vařit

A v našem obchodě se pod názvem „sádlo“ prodává celý kousek slaniny, jen posypaný červenou paprikou

Tuk (někdy tlustý; z němčiny. Speck - sádlo) - hustá podkožní sádlo, vařené ve formě slaného nebo slaně uzeného produktu.


A tady na Trans-Uralu rádi mletou slanou slaninu s česnekem a pepřem a na chléb, pro strýce, pro radost, prostě říkají mleté ​​sádlo, ale obal v podobě klobásy se zde nepřijímá, ale je to krásné

takové jednoduché jídlo, ale názvy jsou různé - patamushno se vyrábí všude a vždy chutné !!!

[Tyto látky přispívají k omlazení pokožky, aktivním regeneračním procesům.]

Tuk je hlavní složkou slaniny. Jeho obsah ve výrobku dosahuje 90%. A to navzdory skutečnosti, že tento produkt je živočišného původu, neobsahuje více než 1,5% bílkovin. Ale tento protein má nejvyšší kvalitu - elastin a kolagen v čisté formě. Tyto látky přispívají k omlazení pokožky, aktivním regeneračním procesům.
Slanina navíc obsahuje mnoho užitečných organických kyselin. Jejich složení se navíc blíží složení kyselin obsažených v rostlinné stravě. Mastné kyseliny, které společně tvoří vitamin F, mají nejpozitivnější účinek na stav kardiovaskulárního systému, posilují stěny cév, zabraňují tvorbě krevních sraženin, cévních plaků a dalších defektů. Jíst malé množství tuku na prázdný žaludek vám umožňuje odstranit přebytečnou žluč.
V chladném období slanina pomáhá tělu odolávat nachlazení, zvyšuje krevní tlak u hypotenzních pacientů. Lidé, kteří pravidelně konzumují slaninu, jsou veselí, vždy v dobré kondici a připraveni jednat.

Tady je zdravá sádlo. Převzato z webu poedim. Jezte tedy víc. A existuje jen velmi málo kontraindikací, kteří mají nemocný žaludek, jen aby nedělali pikantní tuk, a to je vše.

Schoval bych to do mrazáku, velmi chutné s tenkými talíři z mrazáku: nyam: umírej, nevstávej, myslel jsem, že tolik jím tolik

A slanina je již v mrazáku.
A co vzít, pokud mám v domě ČTYŘI muže (ale zatím tři jsou jeden student v Petrohradě)

[Mila1]

Mila1„Ach, jaká užitečná věc, zvláště když FAT není„ žvýkán “... hodně se táhne ... Manžel koupí slaninu, zamrazí ji v mrazáku a .. vždy ji nakrájí (nakrájí) na velmi malé kousky a rozloží ji v plastových nádobách. Pak to dostali ... snědli - pohodlně. Rovné téměř zmrzlé a jíst. Ano, mnoho lidí to dělá ... Ale váš recept, Lyudochko, je pro mě PRÍJEMNÝ objev !!! Nějak nás to nenapadlo! Děkuji! Určitě to udělám! Je to možné v sekáči z mixéru, na nožech ... zajímavé? ..

Jak dlouho jsem dělal takovou slaninu, i když předtím byla vždy v mrazáku. Je pravda, že jsem to udělal jen s česnekem a hodil jsem ho do horké červené papriky. Nikdy jsem to neudělal s koprem. Děkuji za připomenutí.

[Mila1]

podporovat omlazení pokožky,

Takže půjdu omladit. Nyní ji vytáhnu z mrazáku, posuvu česnekem a koprem, najíst soutěžit a zemřít mladý
Mila1, Děkuji!

[Ludmila]

Ach, jak chutné! Miluji tuto pokroucenou slaninu s česnekem a černým chlebem a boršč ... sliny už vycházejí. Mezi lidmi máme velmi běžné jídlo, zvláště v zimě, kdy vypukne mráz na -40-45! Saloooo je krása! Děkuji, Ludmilaže vynesla v takové klobásové formě. Právě jsme to natřeli na chléb jako máslo. Je noc venku a já sala hachu-hachu

Pokud to také podporuje omlazení, pak to určitě udělám, budeme to jíst sami a nakrmit svého manžela ... Díky za recept!

Jaké fňukání! Zkroutil jsem to se solí a česnekem, ale svinul jsem to do klobásy a hodil jsem to do pepře. V mrazáku mám také „Řecko“
Děkuji za kopr ve slanině a tvarování kolbasyatinskaya

Je to vynikající a velmi pohodlné!
Máme takové „klobásy“, které vyrábí místní výrobce.
V mrazáku je vždy pár C, které jsou na nezaplatení

[V-tina]

Dívky, když jste hlídali s vnučkou a sušili čaj, už jste toho tolik nalili. že tento jednoduchý recept udělá tolik potěšení Děkuji !!!!
V-tina, Tinochka, díky !!
Albina, tady jsem. jak jsem četl o sádle. Hned se ponořím do ledničky

Myslel jsem, že tolik jí jen můj

Takže když se podívám na to, jak moc si můj manžel obléká (a to a to), ležím v poloslabém stavu A pak si říkám, hlavní je, že to zdraví dovoluje ... nech ho jíst

Lahodné. V naší restauraci „Taras Bulba“ se jí říká „Verchenoye nebo Spun bacon“

Takže jsem se rozhodl to udělat, když jsem to zkusil v ukrajinské restauraci (můj syn přišel na návštěvu a vzal mě do Uljanovska), přinesli nám to jako kompliment z restaurace, zkusil jsem to a rozhodl se, že tady není co dělat, udělám to lépe, přidal jsem kopr sám , oslepil klobásu, svinutou v pepři a zmrazenou. Ukázalo se to lépe než v restauraci

Bál jsem se, že každý bude jíst najednou

Albinochka. a oprávněně jsem se bál, že mi ze tří párků už prakticky nic nezbylo a tak dlouho to leželo

Bál jsem se, že každý bude jíst najednou

by se schoval v mrazáku

Tinochka, ani jsem nezachránil mrazničku před jídlem, jen to urychlilo proces Včera ráno jsem vstal, můj manžel už odešel do práce, šel do kuchyně, zasekl se v mrazáku (něco je třeba uvařit), ale dveře nebyly úplně zavřené a mraznička odmrazila a rampouchy visí, zřejmě se tam můj manžel v noci ponořil, nepostřehnutelně ode mě. Stručně řečeno, celý den jsem byl zaneprázdněn přípravou mrazničky

Mila1, díky za recept, mám stejné kusman sádlo, musím ho přetavit!
Proč změnil název, bylo to super ... ..

Ksyushenka to udělej a změnila jméno, aby nedocházelo ke zbytečným sporům. I když manžel říká, že vrať jméno sádla !!!
Olga R.„Olgo, určitě zkus to není těžké, ale chutné

a tady na Trans-Uralu rádi mletou slanou slaninu s česnekem a pepřem a na chléb, pro radost strýců

Irishka, zkrátka to jedí všude, nikdy jsem to nedělal sám jako tundra
Shyrshunchik, Tanechka. děkuji za užitečné informace o sádle

Manžel koupí slaninu, zmrazí ji v mrazáku a .. vždy ji seškrábne (rozkrojí) na velmi malé kousky a dá do plastových nádob. Pak to dostali ... snědli - pohodlně.

Ritochka, tak vždy držela slaninu A ona prostě nekoušela a žvýkala jako žvýkačka Tak jsem se rozhodl to zpracovat Nevím v mixéru

Jak dlouho jsem dělal takové sádlo, i když předtím to bylo vždy v mrazáku. Je pravda, že jsem to udělal jen s česnekem a hodil jsem ho do horké červené papriky. Nikdy jsem to neudělal s koprem. Děkuji za připomenutí.

Svetochka, kopr je tady „jak nařídil lékař“ a vždy se stopkami, jsou voňavější, ale na zubech je vůbec necítit
Melalenka, Lenochko, prosím, udělejme slaninu a omlaďme, a pak se podíváte a vaše přítelkyně se utáhnou

Miluji tuto pokroucenou slaninu s česnekem a černým chlebem a boršč ... sliny už vycházejí

Ilmirochka, tak lahodně popsala všechno

Pokud to také podporuje omlazení, pak to určitě udělám, budeme to jíst sami a nakrmit svého manžela ... Díky za recept!

Natašo, je správné, když omladíš, pak sama se svým manželem, ale co potom žije se starým mužem

Přidáno středa 8. června 2016 21:59

V mrazáku mám také „Řecko“

Lyudochka, vypadá to, že tu všichni máme na fóru „Řecko“, nejen v mrazáku

Máme takové „klobásy“, které vyrábí místní výrobce.

Irishka, a to je také nápad podnikat, prodám svému manželovi

Takovou sádlo často vyráběla moje matka, ale zvlášť se mi to nelíbilo, byl jsem hloupý a záludný v jídle a tuk mě v jakékoli formě tehdy nepokoušel.
Pak přišly těžké 90. roky a já sám jsem často začal dělat takové pomazánky, můj manžel jedl s potěšením. Pouze u nás tedy mnozí vyrobili takovou pomazánku z tenké, nejlevnější slaniny a mleli ji spolu s kůží. Spolu s kůží, kterou si pamatuji, a mojí matkou.
Také jsem se poprvé pokusila brousit s kůží, ale můj manžel proti kůži protestoval. Kůže ve sádle je pro něj stále velkou škodou ... je zbytečné argumentovat.
Samotný recept pro mě není nic nového, ale metoda klobásy se mi opravdu líbila. Nivzhist by na takovou prezentační metodu nenapadlo. Ano, a opravdu jsem chtěl takovou salsu, neudělal jsem to už sto let! Potřebuji koupit čerstvou slaninu a nabalit ji)))

Irishka, a to je také nápad podnikat, prodám svému manželovi

Ano, ano, udělejte to!

[Nila]

Nila, Nelechka, ale nikdo to pro mě neudělal a nikdy jsem to nezkoušel až do minulého měsíce
RepeShock, jen on si za nic nebude kupovat peníze, se mnou je to stejné

zkrátka to jedí všude, nikdy jsem to nedělal sám jako tundra

ale vystavila recept a všichni jsme byli nadšení - kdo si vzpomněl na mládí, kdo se chlubil svou současností

Přidáno ve středu 8. června 2016 22:29

Pořád mám peníze

vzít v naturáliích

[Ludmila]

: lol: ze zášti jít a sežrat všechny nepřáteleLudmila, ahhh! byl - nebyl! Šel jsem také do mrazáku, není tam žádný zkroucený - takže kousek odříznu

vzít v naturáliích

Ach, Irsko, bude tu mladší povaha, pořád tam a zpět, a tak bych raději dával tuk zdarma, jen abych se neobtěžoval

takže kousek odříznu

To je náš názor. Můj manžel vždy říká všem ... moje žena nejí po 6, ne, ne ... jí přísně po 23-00 Pouze pokud si také myslíte, že jdu spát ne dříve než 2, ale častěji ve 3–4 ráno, pak tu můžete stát

a častěji ve 3–4 ráno,

Lyudmila, stejná píseň! Proto chci jíst - jsme vzhůru!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Ludmila, lahodná slanina! Také jsem opravdu chtěl něco rovného ... Ale nouu No, dobře, pojďme zhubnout a sliny. Díky za klobásu