Celozrnné dýňové (oranžové) sušenky v pizzerii Princess

Celozrnné dýňové (oranžové) sušenky v pizzerii Princess

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
dýňové pyré	200 gr.
celozrnná mouka	250 gr.
cukr (zhruba)	50-90 gr.
rostlinný olej	2-3 st. l.
soda	3/4 lžičky
koření

Metoda vaření

• 1. Vyrábíme dýňové pyré - připravuji v mikrovlnné troubě: dýně na kostky ve skleněné pánvi + lžíce vody, čas závisí na výkonu mikrovlnné trouby a množství dýně. Pak už jen hněteme dýně lžící přímo ve stejné pánvi, když vychladne, vážím 200 g. výsledné pyré.
• 2. Přidám cukr (množství si můžete vybrat podle své chuti a podle sladkosti dýně), koření (pomerančová kůra, skořice, hřebíček se hodí), rostlinný olej - rozdrobíme / promícháme.
• 3. Přidejte sódu (hašenou) a celozrnnou mouku. Vše promíchám špachtlí, můžete použít ruce. Těsto je měkké, mírně lepivé.
• 4. Tváření - Těsto rozdělím na 4 části, z každého přímo váhově vyválím klobásu, kousky odtrhnu a vložím přímo do pece na pizzu na silikonové podložce. Pak tyto kousky hodím do kuliček. Všechno.
• 5. Pečeme za studena 15 minut + 5 minut vypnuto.
• 6. Sušenky můžete posypat práškovým cukrem, já jsem měla práškový cukr se skořicí.
• Další možností je Oranžové celozrnné sušenky
• (Nebudu to dělat jako samostatný recept, protože všechno je stejné). Jediný rozdíl je v tom
• 1. Odloupnu kůru z pomeranče do mísy se struhadlem, odloupnu ji z bílé dužiny, odstraním semínka z plátků, pokud existují, a rozdrobím v mixéru. Vezmu 150 ml (toto množství se získá z jednoho obyčejného pomeranče) a přidám k kůře.
• 2. Přidám tam cukr (množství si můžete vybrat podle svých představ, ale protože pomeranč není dýně, je lepší začít od 90 gramů), podle libosti a chuti koření (skořice, hřebíček), rostlinný olej - vše rozdrobím / promíchám.
• 3. Přidejte jedlou sodu (nezhášenou, dostatek kyseliny pomerančové) a celozrnnou mouku. Vše promíchám špachtlí, můžete použít ruce. Těsto je stejně měkké.
• 4. Tváření - můžete rolovat a krájet sušenky - ale mám rád „buchty“ jako dýně.
• 5. Pečeme za studena 15 minut + 5 minut vypnuto.
• 6. Můžete posypat moučkovým cukrem.
• Navenek jsou stejné jako dýňová semínka a chuť je výrazná oranžová.

Miska je určena pro

20 ks

Čas na vaření:

30 minut

Poznámka

Velmi jednoduché sušenky bez vajec nebo másla.

Jemné jako buchty, aromatické, pokud je hotové s kořením - dýně vůbec není cítit. Často se vařím na čaj v kanceláři místo toho zakoupeného (víc než dost na týden). Skladujte v nádobě, zůstaňte měkká.

Velmi zajímavý recept! A užitečné a jednoduché a v princezně!
Děkujeme, musíme to udělat

Díky, zkusím to!

[Paní. Addams]

Paní. Addams, záložka, díky! Pokusím se zlikvidovat zmrazené dýňové pyré!

A recept se mi líbil. Samotná věc do práce. Zítra nebo pozítří budu péct, ale ty si musíš koupit dýni

[Paní. Addams]

Paní. Addams„S prvním receptem jste! Skvělé sušenky, tak krásné, zlaté! Určitě to zkusím, jen musím nahradit pšenici směsí kukuřice a rýže škrobem.

[Paní. Addams]

A recept už mám v záložkách. Koupím si celozrnnou mouku, jinak je po všem, a zkusím to. Také se zbavím mrazu. Čerstvá dýně se jedla až poslední.
Paní. AddamsDěkujeme za užitečný a jednoduchý recept. A s prvním receptem na fóru

Beru to do záložek.
Doma čeká dýně na nový recept

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Csscandle, Yuliya K., Deva, S * lena, Nila, Babovka, děvčata, děkuji, gratuluji a za pozornost věnovanou receptu, doufám, že vás nezklame a bude jen začátkem mých receptů

Vařte pro zdraví!

Přidáno Sobota 18. února 2017 01:10

Myslím, že by měla fungovat i zmrazená dýně

Jaký skvělý recept je třeba vyzkoušet !!!

[Paní. Addams]

Paní. Addams, skvělý recept
Budu řezat dýni, určitě ano
Je soda důležitá, nebo si můžete dát prášek do pečiva?

Recept se mi líbil, už jsem vytáhl dýňové pyré z mrazáku. Nevím, o jaké zvíře jde, ve kterém vaříte) Zkusím to v troubě, myslím, že 30 minut stačí?

... rostlinný olej

Určitě budete muset vyzkoušet (můžete to udělat s mandarinkami a citronem?)
Pečte také pouze v troubě, pokud je hotová na celou porci.

S prvním receptem!

[Paní. Addams]

Paní. Addams, VŽDY existuje mouka c / z! Miluji „francouzskou věc“
A dýně není problém!)
Je to skvělý recept a pokud je dýně sladká, můžete vyloučit cukr!) Vím jistě ...
Dík!

Paní. Addams, včera jsem to vzal do záložek a dnes jsem to udělal. Hezké, měkké kuličky - houby. Vše podle receptu, místo sody - prášku do pečiva. Pečené ještě méně, 12 min + 3 min. zapnuto vypnuto Princezna. Během této doby bylo všechno upečeno, smažení dna je normální. Bál jsem se péct delší dobu, protože nemám silikonovou podložku a teflon je velmi složitý. Cukr dal 60 gramů a pyré bylo trochu sladké. Soubory cookie nejsou vůbec sladké. Ti, kteří mají chuť na sladké, mohou vzít všech 90 gramů cukru. Díky za recept, v mrazáku je stále dýňové pyré, budu se opakovat. Líbilo se jí cookie pro jeho lehkost, v poslední době nezačala dělat těsto se spoustou másla nebo margarínu.

[Paní. Addams]

Sladkost pravděpodobně závisí na dýni. Také jsem včera upekla, dala lžíci cukru, bylo to velmi chutné!
Paní. Addams, děkuji za jednoduchý a chutný recept!

A jsem u zprávy .... Jen pro mě to už není celozrnné, ale bezlepkové.
Zmrazená dýně a směs „mouky“: lněné semínko, kukuřice a amarant. (pouze 230 gr.). Také jsem musel přidat trochu tekutiny (byl po ruce šípkový sirup) a oleje.
Kvůli lněné mouce jsou sušenky tmavé. Lahodný, drobivý ... pohltil dítě.
Díky za nápad!

[Pchela maja]

Pchela maja, Podmosvichka, rodnik, Irina Dolars, mamusi, Lel, dík!

Je soda důležitá, nebo si můžete dát prášek do pečiva?

PodmosvichkaElena, můžeš samozřejmě prášek do pečiva, prostě ho nepoužívám. Pokud jde o množství, obávám se, že lžu, ale podle mého názoru 1: 2 (pokud je soda 0,75 lžičky, pak prášek do pečiva je 1,5 lžičky).

Nevím, jaké zvíře vaříte) Zkusím to v troubě, myslím, že 30 minut stačí?

rodnikOlga, bestie chladný... Ale samozřejmě můžete v troubě, s největší pravděpodobností bude stačit 30 minut

Určitě budete muset vyzkoušet (můžete to udělat s mandarinkami a citronem?)
Pečte také pouze v troubě, pokud je hotová na celou porci.

Irina Dolars„Irino, celá porce se vejde do princezny (d 30 cm) a do trouby, samozřejmě, můžeš, ale s citrusovými plody, myslím, že to bude

VŽDY existuje mouka c / s!

Margarita,

LelElena, jaké skvělé houby se ukázaly. Dík! Tak rád, že se mi líbily sušenky (a silikonová podložka, ano, speciálně ji používám k mírnému snížení tepla - aby se při pečení nespálil)

M @ rtochka, Daria, jsem velmi ráda, že jsme to zkusili tak rychle a nebyli jsme zklamáni

S * lenaElena, jak skvělé! Již zpráva a fotka a dokonce i bezlepkové všechno fungovalo! Dík! Pečeme na zdraví !!!
(a příště se pokusím pro změnu přidat lžíci mouky z lněného semene)

Sakra, četl jsem všechny diskuse o sodě a prášku do pečiva a zapomněl jsem je dát ((((, já už pečím.

Moc děkuji za recept! Aktivně hledám „zdravé pečivo“, což je aktuální téma pro moji nejstarší dceru. Upiekla jsem první dávku - skóre je výborné) a na druhou porci stačilo dýňové pyré! Nejmladší dcera, je jí jen 1,5 roku, také žvýká, šťastná)), takže potěšila své dívky, užitečné může být také chutné!

[NataST]

NataST, Natasha, moc děkuji za zprávu a fotografie! Jsem velmi ráda, že se to dětem líbilo

Aktivně hledám „zdravé pečivo“

, pro mě je také velmi důležité, aby to bylo chutné a co nejškodlivější a nejzdravější!

Vyndala recept ze záložek a okamžitě hnětala dvě porce. Cukr dát 150 gr. Dýně nebyla moc sladká. Nalil jsem půl balíčku kokosových vloček. Cookies jsou dobré, díky za recept.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, Děkuji! Pečte na své zdraví!

Dívky, přidali další oranžovou verzi cookies - vyzkoušejte

[Paní. Addams]

Paní. Addams, díky za recept, věřím, že je skvělý, ale něco se mnou pokazilo
Mírně jsem snížil cukr, byla to velmi sladká dýně. Ukázalo se, že sušenky jsou pěkné buchty, ale jsou drsné a druhý den jsou to jen sušenky Všechno je přísně podle receptu bez množství cukru... Co lze podle vás vylepšit pro měkkost?

[Kateřina]

Kateřina, škoda, že se to stalo. Zapomněli jste sódu / prášek do pečiva?
Zdá se mi, že to nemělo vliv na množství cukru, ale na mouku. Celozrnné obiloviny se mohou lišit. Pečil jsem z „granátů“, z „francouzské věci“ a z „Ryazanochka“ - vždy existovalo normální pečivo. Jediná věc, nějak tam byl „Kouzelník“ - a z toho se při sledování všech rozměrů ukázaly také některé sušenky drsné. Ale v této mouce bylo ve srovnání se všemi ostatními i po vizuální stránce více velkých částí / otrub.
Vyzkoušejte to nebo s jinou moukou (jste v Petrohradě? Na podzim jsem přešel na závod Ryazanochka - opravdu se mi líbí a chléb a pečivo dopadají dobře, cena není krutá 49 rublů / kg a hlavní věc pro mě je vždy vedle domu, ve „Spara“, nemusíte se zásobovat) nebo snižovat množství mouky nebo přidávat trochu vody. Zkuste polovinu porce. Mělo by se to ukázat
Pokud stále pečete, odhlaste se.

[Paní. Addams]

Paní. Addams„z ryazanochky“ a pečená, žádné nároky na ni, v chlebu, plochých dortech, všechno v pořádku. Určitě to zkusím znovu, samozřejmě odhlásit

[Paní. Addams]

Paní. Addams, díky za recept na cookies!
Váš recept mi ​​hodně pomohl - koupil jsem si vícezrnnou mouku, ale můj chléb se mu nelíbil. Stále jsem přemýšlel, kam to připojit (škoda to vyhodit, ale není to levné). Rozhodl jsem se zkusit pečení cukrovinek a hle! Všechno fungovalo skvěle!
Udělal jsem oranžové sušenky, všechny výrobky byly podle receptu, vzal jsem jen 200 g mouky. Nyní budu tyto sušenky často péct!

[Vitalinka]

Vitalinka, Děkuji! Je dobré, že se mouka usadila tímto způsobem! Pečte na své zdraví!

Kateřina, i když je mouka stejná - možná v pyré bylo méně tekutiny. Optimálnější se mi zdá snížit množství mouky. S danými poměry se získá těsto, které lze v zásadě vyválit. A tady jsem experimentoval s menším množstvím mouky - udělal jsem to v keypopu a dostal jsem ty nejjemnější košíčkové kuličky.

Pečil jsem oranžové sušenky podle receptu. Cukr dal 90 g, pro nás to bylo velmi málo, na můj vkus se ukázaly nějaké „doktorské“ koláče, pokud si někdo pamatuje role sovětského lékaře. Také jsem omylem zploštil sušenky vidličkou, díky čemuž byly suché a ploché. Posledních pár kousků jsem nevyrovnal - je to mnohem chutnější.

[Paní. Addams]

Paní. Addams, moc děkuji za chutné cookies. Cukr dal asi 80 gramů hnědé, protože dýně není příliš sladká. Pečil jsem dvě dávky po 15 minutách v Tortille a také jsem ochutnal vafle v multi-pekaři. Oplatky se mi líbily ještě víc. V tomto designu vypadají jako takové smažené sušenky. Super !!!

[zena_lena]

zena_lena, Elena, Jsem velmi rád, že se mi cookies líbily!

Děkujeme za fotoreportáž, výkon s vaflemi je velmi zajímavý!